Разбираемся в сортах арбузов: выбираем сладкую ягоду
Еще 10 лет назад, чтобы полакомиться арбузом в России, нужно было ждать августа. Сегодня купить сахарную ягоду можно, начиная с июня. Главное — разбираться в сортах арбузов.
Лучшие сорта арбузов*
Самые полезные фрукты — сезонные[1], а сезон арбуза — середина лета. Но есть и ранние сорта, которые становятся все популярнее. Например, «Кримсон» — сорт арбуза с алой начинкой и насыщенным сахарным вкусом. Еще один ранний сладкий сорт арбуза — «Огонек». У него оранжево-красная нежная и сочная мякоть. В это же время можно попробовать необычный сорт желтого арбуза — «Лунный». В его вкусе можно различить фруктовые нотки ананаса, лимона и манго.
Какие арбузы продают в середине лета?
В июле-августе в продаже можно увидеть ягоду «Продюсер» — сорт арбуза с розовой сахарной структурой — и похожий на него по вкусу и степени сладости «Чарльстон грей» — сорт арбуза продолговатой формы. Одновременно с ними на прилавках появляются сахарные сочные арбузы «Собирабадский» из Азербайджана и «Американка» из Казахстана.
В августе-сентябре наступает время «Астраханского» арбуза. Этот сорт не нуждается в описании. Это полосатый эталон вкуса и вида. В арбузный сезон также можно полакомиться ягодами «Шуга бейби» и «Медовый».
Из поздних арбузов можно отметить «Холодок» — сорт арбуза со сладким, сочным, насыщенным вкусом. Эта ягода может храниться до декабря, поэтому ее можно встретить на прилавках даже осенью. Зимой и весной в магазинах продаются преимущественно импортные арбузы из Бразилии, Ирана, Эквадора, Коста-Рики[2].
Важно покупать арбузы в правильном месте. Нет гарантии, что плоды в придорожных лавках прошли лабораторные исследования и имеют сертификат качества. К тому же арбузы, лежащие возле дороги, вряд ли полезны. В сетевых магазинах к закупке и хранению ягод относятся щепетильно, поэтому покупать арбузы лучше именно в таких местах.
* Рейтинг составлен на основании мнения редакции.
