Какие витамины необходимы ребенку для здоровья и интеллекта?
Ребенку для нормального развития и роста необходим весь спектр витаминов и микроэлементов. Между тем статистика НИИ питания РАМН свидетельствует о том, что едва ли не 90% детей в России испытывают недостаток полезных веществ, и чаще всего не одного, а сразу нескольких, причем независимо от времени года [1] . Исследования показывают, что 70–95% детей нуждаются в дополнительном источнике витамина С, до 80% детей — витаминов группы В [2] . И дело тут не в питании — доказано, что не все полезные вещества человек может получить в достаточном количестве с едой. Поэтому сегодня так популярны витаминные комплексы. Какие витамины нужны детям для развития памяти, укрепления общего здоровья и иммунитета — на эти и другие актуальные вопросы родителей ответим в нашей статье.
Содержание статьи:
Насколько важно контролировать поступление витаминов у ребенка?
Именно в детском возрасте формируются все органы и закладывается здоровье всех систем. В этот период человек испытывает повышенную потребность в микроэлементах. Они влияют буквально на все процессы: нормальное функционирование нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, иммунной систем, остроту зрения, половую функцию [3] . При этом в организме витамины не синтезируются либо вырабатываются в недостаточном количестве — следовательно, родители должны следить, чтобы ребенок получал необходимые вещества в достаточном объеме извне. Отсутствие этой «базы» в детстве грозит различными болезнями во взрослой жизни. Особенно важно избегать дефицита витаминов в тот момент, когда малыш переходит с грудного вскармливания на обычное питание — из материнского молока ребенок получает все, что ему необходимо, продукты не способны его заменить [4] .
В период, когда ребенок перенес болезнь, подвергается чрезмерно высоким умственным или физическим нагрузкам, испытывает стресс, тоже нельзя допускать нехватки полезных веществ в его организме [5] . Родители должны знать, какие витамины нужны для зрения детям, для развития мозга, укрепления иммунитета и т. д.
Чем грозит нехватка витаминов у детей?
Витамины в организме незаменимы — эти соединения определяют общее состояние здоровья и необходимы для правильной работы внутренних органов. Какие витамины нужно пить детям? Если ребенок испытывает дефицит тех или иных веществ, последствия могут быть серьезными. Так, если в организме недостаточно витаминов группы В, это может грозить задержкой интеллектуального развития, нарушением образования клеток крови, проблемами с пищеварением. Витамины группы В считаются одними из важнейших для обеспечения развития организма ребенка, поэтому в состав качественных витаминных комплексов они включаются в обязательном порядке.
Если малыш испытывает нехватку витаминов А и Е, у него могут произойти нарушения в обмене веществ, ухудшиться зрение, развиться кожные заболевания.
Дети с дефицитом витамина С часто болеют, поскольку имеют ослабленный иммунитет. А ребята, испытывающие нехватку витамина Д, подвержены заболеванию рахитом и в целом могут столкнуться с деформацией костей. Этот витамин педиатры рекомендуют давать малышу с рождения в виде капель в профилактической дозе.
В целом дети, не получающие достаточного количества полезных соединений, развиваются медленнее, выглядят более вялыми и болезненными.
Это интересно
Несколько веков назад крестьяне, занимавшиеся тяжелым физическим трудом, в день потребляли около 5000 ккал. При таком рационе они обеспечивали себя витаминами только за счет продуктов. Современный человек потребляет вдвое меньше калорий, при этом потребность в микроэлементах у нас осталась на прежнем уровне. Отсюда и нехватка витаминов в организме.
Можно ли получить необходимые микроэлементы из пищи?
К сожалению, любой человек, не только ребенок, получает недостаточно витаминов с пищей. И причин этому несколько:
- Многие дети соглашаются есть определенный набор продуктов, отказываясь от рыбы, каш, овощей в пользу высокорафинированных блюд из муки высшего сорта, очищенного риса, консервов, продуктов с большим содержанием сахара. Витамины из таких продуктов удаляются в процессе обработки.
- Обеднение земель и применяемые вещества при выращивании растительных продуктов привели к сокращению в них витаминов на треть, а то и на половину. Мало полезных микроэлементов остается в овощах и фруктах, выращенных в теплице или подвергавшихся длительному хранению. К тому же в холодное время года в молочных продуктах, яйцах и растительной пище содержание витаминов традиционно снижается.
- Витамины в продуктах разрушаются в процессе приготовления: при термической обработке теряется от 20 до 60% полезных веществ. Снижает содержание витаминов и такая обработка, как замораживание или высушивание. К тому же ценные соединения разрушаются на свету или при хранении продуктов в металлической посуде [6] .
В конце концов мы просто не в состоянии съесть тот объем пищи, который обеспечил бы нас витаминами в полном объеме.
На заметку
Содержание витаминов в пищевых продуктах значительно ниже, чем белков, жиров и углеводов, и не превышает, как правило, 10–100 мг на 100 г продукта. Поэтому важно отслеживать, насколько достаточно содержание каждого витамина в рационе детей [7] .
Какие витамины нужны для развития мозга ребенка?
Все родители мечтают, чтобы их ребенок хорошо учился в школе. А значит, ему необходимы вещества, помогающие развитию мозга. Разные отделы мозга развиваются скачкообразно, особенно активно в первые два года, в начальной школе и подростковом возрасте. Вес мозга не превышает 3% массы тела человека, при этом он потребляет почти пятую часть энергии, которую мы получаем с пищей [8] . Какие витамины нужны ребенку для памяти и интеллекта?
Эксперты называют самыми важными нейротропными веществами витамины группы В, особенно В 1 , В 6 и В 12 [9] . Первый из них — тиамин — называют витамином ума. Он улучшает память, способен снимать утомляемость; потребность в витамине В 1 в разы возрастает при умственных нагрузках.
Витамин В 6 (пиридоксин) называют витамином крепких нервов. Это ценное соединение влияет на долговременную память и возбудимость ребенка. Не менее важен витамин В 12 , или кобаламин. При его дефиците у детей может развиваться анемия, что приводит к недостаточному поступлению кислорода в нервные клетки; также может наблюдаться дегенерация головного и спинного мозга. Гиповитаминоз витамина В 12 обнаруживают у детей старше пяти лет, особенно у тех, кто не любит мясо.
Остальные соединения группы В тоже вносят свою лепту в нормализацию работы мозга: витамин В 2 предупреждает утомляемость и улучшает скорость реакции нейронов; витамин В 3 , известный как никотиновая кислота, укрепляет память, ускоряет запоминание материала и повышает концентрацию внимания. Фолиевая кислота — В 9 — обеспечивает мозгу полноценный отдых и отвечает за анализ информации.
Еще один помощник интеллекта — токоферол (витамин Е). Помимо благотворного влияния на интеллектуальные способности, это вещество увеличивает быстроту реакции.
Какие витамины нужны детям для повышения иммунитета?
Защитная система организма — иммунитет — важна для любого человека. Конечно, эффективность иммунной системы ребенка не зависит целиком и полностью от питания — на нее в первую очередь влияет наследственность. Но детский иммунитет можно укрепить за счет правильного и полноценного питания, пребывания на свежем воздухе, закаливания и занятий физкультурой. Почему-то некоторые родители начинают интересоваться, какие витамины нужны детям для иммунитета, только в холодное время года. Между тем иммунитет у человека не меняется от сезона к сезону — в поддержке и укреплении он нуждается в любое время года. Но пить витамины месяц за месяцем не стоит: педиатры говорят о важности поддержки в определенные периоды жизни ребенка.
Почти все родители причисляют своих детей к числу часто болеющих, особенно в первые 1-2 года посещения детского сада. Официально к этой категории относят малышей, которые болеют ОРВИ шесть раз за год — в России это каждый четвертый–пятый ребенок [10] . С помощью витаминов можно улучшить здоровье малыша. Какие витамины давать часто болеющим детям?
В числе веществ, оказывающих благотворное действие на иммунитет, прежде всего называют витамин Д — он влияет на сопротивляемость организма всевозможным инфекциям и скорость иммунных реакций. Это соединение вырабатывается под действием ультрафиолета, но в наших широтах не так много солнца, поэтому у многих диагностируется дефицит витамина Д [11] . Однако важно учитывать, что перебарщивать с этим веществом тоже нельзя: из организма витамин Д выводится тяжело.
Еще один витамин иммунитета — витамин С. Еще химик Лайнус Полинг утверждал, что аскорбиновая кислота защищает от простуды и укрепляет иммунитет [12] . К тому же этот витамин участвует в выработке антител и работает как проводник интерферона [13] .
На повышение защитных сил организма влияют и витамины группы В. Особенно в этом плане важны витамины В 2 , В 6 , В 12 . Доказано, что принимать соединения группы В лучше в комплексе, поскольку в этом случае они усиливают действие друг друга.
Витамины А и Е — известные ингибиторы свободных радикалов, избыток которых обычно обнаруживают у часто болеющих детей. Эти молекулы окисляют любые соединения, вызывая в организме что-то вроде разложения. Прием витаминов приводит концентрацию свободных радикалов в тканях в норму.
Полезно знать
В разные сезоны потребность в тех или иных витаминах может различаться. Какие витамины нужны детям зимой? В холодный сезон, когда солнца мало, летние запасы полезных веществ давно закончились, а до новых еще далеко, особенно важен витамин С — «аскорбинка» помогает выздоравливать после сезонных простуд. При сокращении светового дня педиатры советуют также принимать витамин Д. Весной, пока не появятся свежие сезонные фрукты и овощи, эти соединения не менее важны. А летом на первый план выходят витамины А и Е — они содержатся в продуктах животного происхождения, от которых дети нередко отказываются в жару, что и вызывает дефицит этих элементов.
Какие витамины в целом укрепляют здоровье ребенка?
Для общего здоровья детям нужен целый спектр витаминов. Грамотные педиатры предпочитают подходить индивидуально к выбору витаминно-минерального комплекса для ребенка в соответствии с его нагрузкой и проблемами здоровья. Так, на остроту зрения влияет ретинол (витамин А). Конечно, близорукость он не вылечит, но ретинол укрепляет роговицу, влияет на цветовосприятие и остроту зрения, особенно в темноте. Без витамина А может сохнуть слизистая глаза, возникать конъюнктивит. Да и в целом ретинол способствует росту и общему развитию детей.
Если у ребенка плохой аппетит, нужно искать витаминный комплекс с полным набором витаминов группы В. Детям с неполноценным питанием рекомендован циамин (витамин В 3 ), участвующий в процессах обмена веществ витамин В 5 , соединение В 12 — активный участник биохимических процессов. Важным компонентом является витамин В 7 , входящий в ферменты, контролирующие белковый и липидный баланс в организме, а также В 1 , участвующий в углеводном и липидном обмене [14] .
Какие витамины нужны детям-спортсменам?
Такие ребята тратят много энергии и постоянно испытывают физические нагрузки. Ну, а в дни соревнований к этому добавляется стресс. При огромных энергозатратах юных спортсменов часто еще и сажают на жесткую диету, особенно девочек, занимающихся фигурным катанием или художественной гимнастикой, — в итоге нутриентов катастрофически не хватает. Без включения витаминов в ежедневный рацион маленьким спортсменам не обойтись. В этом случае на первый план выходят витамины группы В. Тиамин (В 1 ) помогает наращивать мышечную массу, повышает работоспособность и активность мышц. К тому же витамин В 1 помогает переносить физические и психоэмоциональные нагрузки.
Витамин В 5 при регулярном приеме предотвращает быстрое утомление на фоне физических нагрузок [15] . На пару с витамином В 2 он участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов для обеспечения организма энергией.
У спортсменов в разы возрастает потребность в витамине В 12 — это соединение помогает увеличению выносливости и аэробной работоспособности, стимулирует развитие мышц, снабжает организм энергией.
Еще один популярный у спортсменов витамин — В 3 , известный как никотиновая кислота. Это вещество необходимо для поддержания хорошей физической формы: ниацин улучшает кровоснабжение органов при физических нагрузках, обеспечивает энергообмен в мышцах во время тренировок [16] .
В число важных нутриентов для детей-спортсменов также входят витамины А, Е, С, Д и К.
Каким витаминам специалисты рекомендуют отдавать предпочтение: монопрепаратам или витаминно-минеральным комплексам? Ответ должен быть продиктован логикой: если у ребенка выявлен дефицит какого-то определенного вещества, педиатр пропишет ему моновитамин в большой дозировке — чаще всего именно лекарственное средство. Для общего укрепления здоровья и поддержания необходимого объема нутриентов достаточно витаминных комплексов — их состав грамотно подобран и витамины в таких БАД эффективно дополняют друг друга.
Вся информация, касающаяся здоровья и медицины, представлена исключительно в ознакомительных целях и не является поводом для самодиагностики или самолечения.
