Где купить продукты: плюсы различных форматов
Подольских Анна Петровна Ответственный редактор
Содержание статьи:
В последние годы многие продуктовые магазины запустили онлайн-формат покупок. Насколько это удобно для покупателей, стало особенно понятно в период самоизоляции: многие люди воспользовались сервисами доставки, чтобы снизить риск заражения вирусной инфекцией. Имеются у продуктовых интернет-магазинов и другие преимущества. Предлагаем разобраться, где выгоднее купить продукты и какие плюсы у онлайн- и офлайн-форматов.
Покупка офлайн: плюсы и минусы
Основной минус самостоятельных походов по магазинам очевиден: мы тратим на них время и вынуждены носить тяжелые сумки с продуктами. Остальные недостатки таких закупок зависят от конкретного магазина. Если в торговом зале не убрано, ассортимент невелик, а на кассах постоянно очереди, процесс покупок вряд ли будет комфортным.
К счастью, подобных проблем можно избежать, делая покупки в гипермаркетах. К примеру, проблема очередей решается благодаря кассам самообслуживания, а в некоторых магазинах предусмотрены даже портативные сканеры. Грамотная выкладка товара на полках ускоряет поиск продуктов и экономит время покупателей.
Плюс ко всему в гипермаркетах огромный выбор товаров, причем не только продовольственных — там можно найти товары для дома, сада, детские товары, одежду, канцелярию, товары для животных, косметику. Ассортимент магазинов у дома, конечно, не такой разнообразный.
Главный аргумент в пользу розничных магазинов — возможность выбрать максимально подходящий продукт.
Это касается в первую очередь мяса, фруктов, овощей и подобных товаров. И дело здесь не столько в свежести продукта — при заказе онлайн можно не переживать за качество: известные магазины не станут рисковать своей репутацией и доставлять неликвид. Но все же при офлайн-покупке покупатель сам решает, что конкретно ему взять: желтые бананы или зеленоватые, мясо с жировой прослойкой или постное. Также при онлайн-заказе продуктов на развес, как правило, есть ограничения: в большинстве магазинов не получится заказать менее 0,5 или 1 кг весового товара. При самостоятельном же визите вы сможете выбрать любое нужное количество. К тому же приобрести алкоголь или табачную продукцию можно только в офлайн-магазинах: доставка таких товаров запрещена законом (ФЗ от 22.11.1995 N 171-ФЗ[1], ФЗ от 23.02.2013 N 15-ФЗ[2]).
Дополнительные услуги
Еще один плюс офлайн-точек состоит в том, что в некоторых из них можно воспользоваться дополнительными услугами: заказать разделку мяса или чистку рыбы, что очень удобно для современных хозяек, попросить сделать сырную или мясную нарезку из выбранных продуктов, сделать заказ на изготовление блюд из ассортимента кулинарии, перекусить в кафетерии, выпить кофе, не отрываясь от шопинга, при необходимости зарядить телефон. Но это, опять же, в основном актуально для гипермаркетов, а не для маленьких магазинчиков.
Свежая выпечка и готовые блюда
Отправиться в гипермаркет мы посоветуем и тем, кто хочет купить свежую выпечку или готовые блюда. Там, как правило, имеется отдел кулинарии с богатым выбором хлебобулочных изделий, тортов, пирожных, пирогов, первых и вторых блюд, салатов, закусок.
Продутовые дискаунтеры и програмы лояльности
Если в первую очередь для вас важен вопрос «Где можно купить продукты недорого?», то стоит обратить внимание на продуктовые дискаунтеры. Обычным магазинам они могут уступать в ассортименте и сервисе, зато базовые товары можно приобрести в них по сниженной цене. Однако сейчас практически у всех супер- и гипермаркетов предусмотрены программы лояльности: оформив карту розничной сети, можно копить и списывать баллы, получать спецпредложения и скидки, что тоже позволяет покупать продукты с наибольшей выгодой.
Статистика
Во время самоизоляции онлайн-покупка и доставка продуктов во всем мире выросла в два-три раза. Причем в последние годы заметно увеличилось число интернет-покупателей возраста 55+[3].
Плюсы онлайн- и офлайн-покупок
Онлайн-покупки
Экономия времени
Отсутствие очередей
Сервис (доставка до дома)
Возможность изучения отзывов покупателей
Офлайн-покупки
Возможность выбрать конкретный товар (особенно актуально для мяса, рыбы, овощей/фруктов)
Дополнительные услуги (нарезка продуктов, разделка рыбы и т. д., кафетерий)
Возможность внесения изменений в последний момент
Возможность приобретения алкоголя и табачных изделийОнлайн-покупки: удобно, но экономно ли?
Теперь давайте разберемся, где купить продукты на дом. Доставку предлагает большинство известных сетевых супермаркетов и гипермаркетов, а также специализированные сервисы. Сделать заказ можно через сайт или мобильное приложение магазина.
Онлайн-покупки помогают сэкономить время: не нужно идти в магазин, бродить по торговому залу в поисках нужного товара, ждать очереди, нести тяжелые сумки. К тому же положить покупки в корзину можно в любое время суток. Но в целом комфорт клиента опять же зависит от конкретного поставщика услуги. Не все мобильные приложения могут похвастать удобным интерфейсом и грамотным разделением товаров по категориям. Ассортимент, как правило, практически тот же, что в офлайн-магазинах.
Условия доставки могут варьироваться: кто-то готов привезти продукты в течение часа-полутора, кто-то — на следующий день. Некоторые продавцы предлагают выбрать подходящий для клиента интервал доставки еще до начала выбора товаров.
Перейдем к вопросу цены. Стоимость продуктов в онлайн- и офлайн-магазинах одинаковая. Также в приложениях можно найти акционные товары. Но за доставку придется доплатить: в зависимости от политики продавца эта сумма может составлять 100-400 рублей. В некоторых магазинах цена фиксированная, в других зависит от суммы покупок. Новым клиентам обычно предлагают особые условия: скидки и бесплатную доставку первого заказа.
На наш взгляд, нет однозначного ответа на вопрос, где лучше купить продукты: онлайн- и офлайн-форматы дополняют друг друга. Главное — правильно выбрать продавца.
На заметку
Согласно исследованиям, большинство россиян совершает покупки через мобильное приложение на смартфоне. Одним из решающих факторов при заказе продуктов в онлайн-магазине для потребителей является быстрота получения товара – 48% покупателей меняют магазин, если у него нет доставки в день заказа[4].
Где можно купить продукты или сделать заказ на доставку
Один из современных магазинов, где можно купить качественные продукты, — гипермаркет «O`КЕЙ»[5]. Сегодня это один из лидеров в сфере торговли продуктами питания. Оставаться таковым ему помогает современный подход к организации продаж и высокий уровень клиентского сервиса. Более 11 млн покупателей на постоянной основе совершают покупки в сети «O`КЕЙ». В ассортименте гипермаркета более 30 000 наименований товаров, среди которых свыше 5000 — это продукты категории фреш и ультрафреш, то есть товары с коротким сроком годности: свежая рыба, морепродукты, мясо, птица, молочная продукция, торты, выпечка, овощи и фрукты.
Собственная кулинария и пекарня сети предлагают покупателям разнообразную выпечку, торты, закуски, супы, вторые блюда, салаты. Горячий хлеб выпекается не менее трех раз в день[6]. В отделе кулинарии можно оставить заказ на приготовление любимых блюд, например, к празднику.
В ассортименте «О’КЕЙ» представлены и товары под собственной торговой маркой, от эконом до премиум. По качеству они не уступают известным брендам (что подтверждается победой в конкурсе Private Label Awards 2020), стоимость при этом ниже на 20–30%.
В 2021 году эксперты международного форума «Неделя Ритейла» высоко оценили винный ассортимент «О’КЕЙ», присвоив награду в номинации «Лучшие практики в категории «Вино». В настоящее время винный ассортимент гипермаркетов «О’КЕЙ» насчитывает более 1000 наименований. Практически все вина ритейлер поставляет в магазины напрямую, минуя посредников. Подбором ассортимента занимаются профессиональные сомелье. В ряде гипермаркетов сети правильно подобрать напиток поможет сервис «Цифровой сомелье»: нужно отсканировать штрих-код и на экране появится информация о сорте винограда, рекомендации по сочетанию напитка с блюдами и другие полезные сведения о нем.
Процесс совершения покупок в крупном магазине может занимать немалое время. Поэтому покупателям предлагается отдохнуть в кафе сети, попробовав блюда собственного производства ритейлера. А ускорить процесс совершения покупок поможет система «О’КЕЙ-скан» — можно сканировать товар прямо в торговом зале и далее оплатить его сразу на кассе самообслуживания.
Если вы ищете, где купить продукты с доставкой, мобильное приложение «O`КЕЙ доставка» позволит сэкономить время и силы[7]. По вашему желанию заказ привезут на дом в указанный вами интервал или в ближайший пункт самовывоза, расположенный в гипермаркете сети. В каталоге товары разделены на категории и подкатегории, найти нужный продукт также поможет строка поиска. Кроме того, упростят отбор всевозможные фильтры: можно настроить выдачу продуктов определенного бренда, типа фасовки, веса. В приложении предусмотрена функция «Списки покупок». Добавьте в список необходимые товары, чтобы заранее спланировать бюджет и не забыть о нужном продукте.
Чтобы приобретения были выгодными, «O`КЕЙ» ввел программу лояльности. За каждую покупку от 100 рублей покупателю начисляются баллы. Их можно потратить и в обычных магазинах, и при онлайн-заказах. В частности, баллы позволяют покупать сезонные и лимитированные товары с большой скидкой — до 70%, а всего за один балл в кафетерии сети можно получить бесплатно сезонный напиток[8].
Читайте также