Торты на заказ: радость по поводу и без

Несмотря на широкий ассортимент сладостей в супермаркетах, торты на заказ из частных кондитерских пользуются большой популярностью. Во-первых, они изготавливаются индивидуально с учетом всех вкусовых пожеланий заказчика. Во-вторых, в тортах на заказ используются натуральные и качественные ингредиенты , чтобы клиент точно остался доволен и порекомендовал кондитерскую своим знакомым. Ну и в третьих, такие изделия можно креативно оформить, приятно удивив виновника торжества и его гостей. Сколько стоят торты на заказ и какими они бывают, расскажем в статье.

Какие торты нынче в моде

Изготовители тортов на заказ в Москве и других городах следят за современными кулинарными трендами и стараются им следовать. Расскажем подробнее о нескольких видах десертов, которые можно приобрести в профильных кондитерских.

Из органических продуктов . В составе таких кулинарных изделий не встретишь привычных муки, молока, яиц и сахара: они готовятся из ягод, орехов, сухофруктов, какао и натуральных сиропов. Помимо «природного» происхождения, все ингредиенты органических тортов не должны подвергаться термической обработке. На первый взгляд кажется, что подобное оригинальное угощение может заинтересовать только убежденных сыроедов, но это не так. Торты из органических продуктов прекрасно подойдут людям на лечебной диете, да и просто любителям открывать для себя новые гастрономические радости.
Без мастики . Не так давно мастика была чуть ли не обязательной составляющей тортов на заказ, но теперь ситуация изменилась. Дело в том, что этот продукт содержит много Е-добавок, которые не приносят пользу организму, да и приторный вкус мастики может испортить впечатление от всего десерта. , чтобы поберечь здоровье и бюджет клиента, многие продвинутые кондитеры стали отказываться от мастики.
Интересные сочетания бисквита и крема . Среди любителей сладкого много поклонников «Медовиков», «Праги», «Наполеона» и «Птичьего молока», но и им иногда хочется попробовать что-то новенькое. Создатели тортов на заказ — креативные люди, которые любят экспериментировать с интересными сочетаниями. Это и морковный бисквит с корицей, и мятный бисквит со смородиновым кремом, и микс белого шоколада с малиной и многое другое.
Веганские торты, а также низкокалорийные десерты и сладости с низким содержанием глютена . В отличие от сыроедческих, в веганских тортах могут использоваться термически обработанные продукты — главное, чтобы они были не животного происхождения. Сейчас существует много качественных заменителей молока и яиц, так что по вкусу веганский торт на заказ в Москве и области не проигрывает своему классическому аналогу. Низкокалорийные торты придутся по душе спортсменам и худеющим людям, помогут им на празднике не чувствовать себя обделенными. В основе таких кулинарных изделий лежит цельнозерновая мука, а крем готовится из обезжиренного йогурта и фруктов. Торты с низким содержанием глютена актуальны для детей и взрослых с непереносимостью данного компонента. Эти виды десертов невыгодно выпускать большими партиями, поэтому в магазинах их практически не встретишь. А вот заказать такие торты в Москве на день рождения и другие праздники очень легко.
Нестандартные решения . В эпоху соцсетей торт на заказ должен быть не только вкусным и красивым, но и необычным. Среди наших соотечественников набирают популярность торты-ассорти, в которых каждый кусок имеет свой вкус. Не менее актуальны и сладкие наборы — к примеру, торт в сочетании с капкейками для кэнди-бара. Об индивидуальном дизайне десертов мы расскажем далее.

Как не дать глазам разбежаться: заказываем нужный торт

Торты на заказ делаются под конкретное торжество, и, конечно, они должны быть оформлены под тему праздника. Разберем несколько самых популярных видов таких десертов.

На свадьбу

Современная свадьба легко может обойтись без выкупа невесты и каравая, а вот без свадебного торта такое событие представить сложно. Традиционно свадебные торты бывают в несколько ярусов, однако если торжество «камерное», можно обойтись и одним. Кондитеры рекомендуют рассчитывать вес свадебного торта на заказ исходя из количества гостей, чтобы на каждого пришлось 150–200 граммов десерта. Дизайн угощения не обязательно должен быть классическим — есть много вариантов нетривиальных свадебных тортов для креативных молодоженов. Единственный нюанс — цветовая гамма торта на свадьбу на заказ должна соответствовать общей стилистике праздника. Согласитесь: если зал, стол молодых и букет невесты оформлены в красно-белых тонах, ярко-зеленый торт на общем фоне будет смотреться странновато. Профессионалы также не советуют выбирать для свадебного торта слишком сладкую или специфическую начинку, ведь на церемонии присутствуют гости разных возрастов и с различными предпочтениями. А вот заказать на свадьбу торт с несколькими вкусами — весьма удачная идея.

На детский праздник

Прошли времена, когда дни рождения детей отмечались дома в кругу родственников и друзей родителей. Теперь детские праздники — это большое торжество с аниматорами, конкурсами, фотозоной и, конечно, сладостями. Детские торты на заказ не должны быть слишком большими — оптимальный расчет в этом случае 150–200 граммов на человека. По желанию десерт вообще можно заменить набором капкейков. Но в любом случае лакомство должно быть ярким и соответствовать увлечениям маленького именинника. Украсить такой десерт могут, например, фигурки в виде любимых мультперсонажей ребенка или элементов его хобби — коньки, футбольные мячи, шахматные фигуры и так далее. По вкусу торт на заказ на день рождения ребенка не должен быть слишком сладким, потому что это провоцирует жажду и не очень хорошо сказывается на растущем организме. Чтобы лакомством смогли насладиться все юные участники торжества, следует заранее узнать у родителей, нет ли у малышей пищевой аллергии.

Для офиса

А вот в случае дня рождения коллеги лучше сильно не креативить. «Офисный» торт на заказ должен выглядеть лаконично и нейтрально. При выборе начинки тоже стоит предпочесть классические варианты. Эти же правила относятся и к набору капкейков, который можно выбрать в качестве главного десерта.

В подарок девушке/мужчине

Это небольшие торты, которые также легко тематически украсить. Тут все зависит от желания дарителя: можно сделать упор на увлечения близкого человека, а можно оформить десерт романтично, с рисунком или фразой, понятной только для двоих. Очень популярны и торты с сюрпризом, когда внутри изделия прячется коробочка с помолвочным кольцом, билеты на самолет и другие приятные вещи.

На день рождения взрослого

Выбор торта на заказ на день рождения друга или родственника — отличный повод проявить фантазию. Заядлому футбольному болельщику можно подарить торт с логотипом его любимого клуба, путешественнику — десерт в виде карты мира или глобуса, музыканту — лакомство в форме гитары. Оптимальный расчет в этом случае — 200–250 граммов на человека. Начинку такого торта лучше выбирать «под именинника», то есть с учетом его вкусовых пристрастий. Если на торжестве не будет детей, можно заказать торт с алкогольной пропиткой.

Цена тортов на заказ

Стоимость тортов на заказ складывается из нескольких факторов. В первую очередь это вес изделия. Обычно на сайтах кондитерских указывается цена торта на заказ за килограмм. Чем десерт тяжелее, тем он дороже. Важную роль также играет время, которое мастер потратит на изготовление торта. Повтор дизайна торта из интернета обойдется заказчику дешевле, чем полностью авторская работа. Отразиться на цене торта на заказ может и сложность приготовления, особенно это касается различных экзотических начинок. В некоторых случаях нужно будет отдельно доплатить и за украшения десерта ― к примеру, за живые цветы на многоярусном свадебном торт. Различные декоративные съедобные фигурки тоже оплачиваются дополнительно. Помимо этого, на итоговую цену тортов под заказ влияет доставка. В пределах МКАД транспортировка будет стоить дешевле, за пределы — дороже. Но при этом во многих кондитерских существует возможность бесплатного самовывоза.

Торты на заказ — это интересная и очень полезная индустрия, которая дарит позитивные эмоции виновнику торжества и его гостям. В социальных сетях сейчас много начинающих домашних кулинаров, которые предлагают «красивые торты на заказ по очень низким ценам», однако качество таких изделий может серьезно огорчить. Поэтому лучше отдать предпочтение проверенной кондитерской с хорошей репутацией и отзывами. Оформлять заказы в таких местах стоит заранее — хотя бы за неделю до торжества.