История Брестского мясокомбината начинается в Польше, на территории которой город находился до 1939 года. Тогда это было небольшое частное предприятие, расположенное в разных частях города. Мало кто мог представить, что через 80 лет оно вырастет до лидера мясной промышленности Беларуси! История предприятия тесно переплетена с историей Бреста. Даже символ города — Брестская крепость — имеет к нему самое непосредственное отношение. И это лишь один из интересных фактов о Брестском мясокомбинате, о которых мы расскажем.
На всю область — один мясокомбинат
В польском Бресте-над-Бугом в 1939 году насчитывалось 109 магазинов по продаже мяса и мясных лавок. На одной только улице Ягеллонской их было пять, и именно здесь находилась скотобойня, которая в 1939 году вошла в систему Наркомата мясной и молочной промышленности Западной Беларуси, а впоследствии выросла до мясокомбината. Официальной датой его рождения считается 19 ноября 1939 года. Кстати, в 1940 году Брестский мясокомбинат был единственным мясоперерабатывающим предприятием области.
Один из фортов Брестской крепости находится на территории мясокомбината
Брестскую (в те времена Брест-Литовскую) крепость начали строить в начале XIX века, и по мере необходимости со временем она менялась и достраивалась. Так, в 1869 году построили одно из сооружений, пережившее не одну войну — форт «Граф Берг», первый форт Брестской крепости, находившийся на расстоянии 850 метров от главной оборонительной линии. Когда в стране окончательно наступили мирные времена, на территории форта разместился Брестский мясокомбинат.
«Любовь есть!» — фраза, которая все объясняет
В доперестроечные времена основным видом деятельности Брестского мясокомбината была переработка мяса и колбас и их реализация. В основном продукция шла на обеспечение воинских частей. Известно, что в послевоенное время на предприятии работало 74 человека, а к 1982-му штат вырос почти в 15 раз.
Мясокомбинат развивался, его продукция с каждым годом все больше завоевывала сердца потребителей — ведь распробовав ее, уже трудно было устоять! Интересно, что даже привычные по сути продукты в его исполнении казались уникальными и неповторимыми.
Сколько сервелатов мы перепробовали от разных производителей, а сервелаты «Венгерский» и «Финский» из Бреста открыли вкус этого нового вида колбас заново. Каких только сосисок и сарделек нет на витринах магазинов, а рука тянется к тем, на которых логотип Брестского комбината.
Словно отвечая на изумленные вопросы гурманов «Как вам удается делать все таким вкусным?», Брестский мясокомбинат в один прекрасный день представляет свой обновленный бренд со слоганом, который объясняет все: «Любовь есть!». «Все, что сделано с любовью, по праву считается самым лучшим, — подчеркивает Брестский комбинат, рассказывая о своей миссии. — Любовь — наш секретный ингредиент и основа любого рецепта».
Сделанная с любовью продукция Брестского комбината с каждым годом покоряет требовательных гурманов все новыми и новыми вкусами, а также становится лауреатом престижных конкурсов.
Недавно ОАО «Брестский мясокомбинат» был удостоен Премии правительства за достижения в области качества за 2019 год. И это не первая победа предприятия в таком конкурсе. Компания стала лауреатом премии уже в 4-й раз, подтвердив почетное звание, завоеванное в 2006, 2009 и 2016 годах.
Подушечки, которые удивили
Специалисты предприятия постоянно посещают международные специализированные выставки. После одной из них, проходившей в Германии, и появилась идея создания пельменей квадратной формы. Причем реализована она была практически сразу — в 2008 году закупили итальянское оборудование и начали производство. Изумленный необычной формой пельменей и их потрясающим вкусом покупатель был в восхищении, и подушечки начали свое триумфальное шествие, расширяясь в ассортименте и радуя неизменным качеством. Теперь их можно купить на любой вкус – классические, с телятиной, индейкой, грибами и т. д. Всего 10 видов, в том числе миниатюрные детские «Потешки» без добавок.
Квадратные пельмени, как ни удивительно, — это не только оригинальная с виду форма. Как раз благодаря ей по-новому раскрывается вкус, который ни с каким другим не спутаешь. Один из главных его секретов — использование исключительно охлажденного мяса.
Изменив раз и навсегда наше представление о пельменях, подушечки стали самостоятельным брендом Брестского мясокомбината и большой любовью миллионов покупателей.
Холодец готов за минуту!
Ассортимент продукции Брестского мясокомбината внушительный: колбасы сырокопченые, сыровяленые, вареные и варено-копченые, сосиски и сардельки, ветчина разных видов и копчености, рулеты, сальтисоны и прочие блюда из субпродуктов, пельмени, вареники и шашлыки, полуфабрикаты и т. д. Всего более 200 наименований продуктов из свинины, говядины и птицы. Бренды ОАО «Брестский мясокомбинат» — это «Легко и Вкусно», «Мясные Подушечки», «Мясные Подушечки по-Итальянски», «Семейные Рецепты», «Варварины Вареники».
Но есть одно блюдо, за которое хозяйки говорят Брестскому комбинату особенное спасибо — это студень. Кто хоть раз варил холодец, тот знает цену этому многочасовому труду. И кто хоть раз попробовал холодец Брестского мясокомбината, тот знает, как просто теперь все решается.
Приготовленный, как и вся продукция этого предприятия, с большой любовью, на вкус он почти ничем не отличается от домашнего холодца.
Волшебным образом на его приготовление у вас уйдет меньше минуты — просто открывай упаковку и ешь, получая удовольствие!
Брестский мясокомбинат — молодежный бренд-2020!
Качественное сырье, использование натуральных специй и пряностей, бережное отношение к традициям и современное техническое оснащение — это уже традиция и обязательная составляющая рецепта успеха Брестского мясокомбината. Кроме того предприятие не перестает развиваться: совершенствуется логистика, закупается новое передовое оборудование, автоматизируются склады.
Почему продукция Брестского мясокомбината приходится по вкусу большинству потребителей? Потому что на предприятии потребительские предпочтения исследуют, изучают и учитывают при разработке нового продукта.
Брестский мясокомбинат — предприятие современное во всех смыслах слова. И дело не только в оборудовании и технологиях, но и в коммуникациях. Мало кто из гигантов пищевой промышленности так открыто, активно и интересно общается с потребителями в соцсетях.
Аккаунт Брестского мясокомбината — это источник полезной информации. Здесь можно узнать, как делается тот или иной продукт, получить рецепт вкуснейшего блюда и выиграть приз.
А какой новый взгляд на рецепты приготовления пельменей предлагает производитель: в сметанно-томатном соусе, в горшочках с грибами, запеченные пельмени с овощами и т. д. А поделиться любимым фирменным рецептом может любой желающий в рубрике #Рецепты от подписчиков. Брестский мясокомбинат с радостью опубликует оригинальные рецепты и подарит подарки за активность!
Неудивительно, что, по результатам социологического исследования, молодежь в возрасте от 18 до 30 лет выбрала ОАО “Брестский мясокомбинат” в категории «Мясо и мясные продукты”. И Брестский мясокомбинат — «Молодежный бренд-2020»! Предпочтения молодых разделяет и аудитория постарше, которая помнит домашние деликатесы, приготовленные из мяса, выращенного на собственных подворьях.
Спасибо Брестскому мясокомбинату, что не позволяет нам забыть восхитительный вкус настоящих мясных продуктов!