Нижегородская область славится своими лесами – тенистыми дубравами, березовыми рощами и сосновым бором. Для грибников здесь настоящее раздолье. Сезон «тихой охоты» стартует в апреле и длится до конца октября. Об особенностях грибного сезона в Нижегородской области в 2024 году и о том, где и какие грибы искать в регионе, рассказала опытный грибник и создатель группы «Грибные и ягодные места Нижегородской области» Олеся Шкарина.
Обычно нижегородцы отправляются в леса не раньше начала лета. Однако настоящие грибники знают, что отыскать первые грибы можно уже в середине апреля.
— Именно в это время появляются первые весенние грибы — саркосцифы, сморчковые шапочки, строчки и сморчки, — рассказывает Олеся Шкарина. — Правда, со всеми этими грибами нужно быть осторожными. К примеру, саркосцифы — очень яркие и красочные грибочки, похожие на маленькие блюдца алого цвета. Вполне съедобные грибы, но больше подойдут в качестве декора разнообразных блюд, так как довольно «резиновые» по консистенции и практически безвкусны.
Строчки и сморчковые шапочки являются условно съедобными грибами, поэтому бывалые грибники не советуют с ними связываться. А вот сморчки действительно могут порадовать любителей весенних грибов.
— Для нашей области эти грибы — редкая и ценная находка. Далеко не каждый грибник может похвастаться достойным уловом сморчков. Но кто ищет, тот всегда найдёт. Я лишь на 7-й год поисков в лиственных лесах обнаружила сморчковую грибницу, которая каждую весну радует своим урожаем, — признается Олеся Шкарина.
Сморчки — это деликатесные грибы, которые очень ценятся в Европе. Кроме того, что сморчки невероятно вкусны, они еще и полезны.
По словам эксперта, искать сморчки стоит в лиственных лесах, где много осин. Также стоит обратить внимание на посадки деревьев среднего возраста в непосредственной близости от водоема.
— Особенно часто они встречаются на участках с измененным рельефом — кочки, низины, овраги, — признается эксперт. — По моему опыту, активный рост сморчков начинается 10 мая и идет на спад после 20-х чисел.
Что касается любителей более традиционных грибов, то им действительно стоит повременить до конца мая. Именно в это время в Нижегородской области начинается сезон подберезовиков и маслят. Традиционно самым грибным местом в регионе считаются северные районы. Однако в действительности полные корзины грибов можно насобирать и совсем недалеко от Нижнего Новгорода. В частности, грибники рекомендуют заглянуть в поселки Лукино и Березовая пойма – здесь можно встретить подосиновики и подберезовики. В лесах возле Керженского заповедника полным-полно маслят, а вот за белыми грибами лучше отправляться в Воскресенский район.
Самые распространенные грибы в Нижегородской области — маслята и подберезовики. В середине июня можно поискать подосиновики белоножковые в молодых лесах. А ближе к концу июня стоит заглянуть в дубравы, и если вам повезет, то супу из первых белых грибов быть.
Принято считать, что грибной сезон в Нижегородской области заканчивается в конце октября – начале ноября. Однако увлеченные грибники умудряются ходить на тихую охоту даже в декабре, доставая грибы прямо из сугробов.
— Самые поздние съедобные грибы в Нижегородской области — рядовки (серая штриховатая, зелёная, фиолетовая), гигрофор поздний, зимний опёнок, вешенка обыкновенная, — перечисляет Олеся Шкарина. — Их можно собирать в ноябре. Но хотела бы напомнить, что никогда не стоит собирать переросшие грибы. Ведь им, пусть даже очень ценным и съедобным, можно легко отравиться. Нужно собирать крепкие хорошие грибы достойного качества.
КСТАТИ В России появились штрафы за сбор краснокнижных грибов |
---|
Любителям «тихой охоты» нужно быть внимательными при сборе грибов. С 12 октября 2023 года в России начала действовать новая редакция статьи 8.35 Кодекса об административных правонарушениях. Ответственность наступает за причинение вреда грибам, занесенным в Красную книгу. Штраф для физических лиц составляет от 2500 до 5000 рублей, для юридических — от 500 000 до 1 миллиона. В «Красной книге России» отмечены Русский черный трюфель, Саркосома шаровидная, Мокруха войлочная, Шишкогриб хлопьеножковый, Цетрария камчатская, Сетконоска сдвоенная, Звездовик сводчатый и некоторые другие виды. Хотя краснокнижные грибы редкие, растут они повсеместно — в Подмосковье, Владимирской и Костромской областях, лесах Центрального Черноземья, Краснодарском крае, сибирской тайге, на Русском Севере и в Приморском крае. Чтобы не ошибиться, используйте мобильные приложения и энциклопедии грибников. |