Последний месяц лета и первая половина осени — время самого активного сбора грибов в лесах Краснодарского края. В общем же, тихая охота на Кубани длится практически все лето и до конца ноября. Расскажем, как вернуться из леса с полной корзиной: когда, где и какие грибы собирать в 2024 году в Краснодарском крае.
В последний месяц лета грибники с корзинками спешат за лесными деликатесами. В августе в Краснодарском крае в лиственных лесах предгорий и в лощинах вокруг поселков на Черноморском побережье поспевает урожай цезарева или яичного гриба. Его отличает нежный вкус и ни с чем не сравнимый аромат.
Также в августе в сосновых рощах в Краснодарском крае собирают первый урожай обыкновенных маслят, чьи красно-коричневые или бежевые шляпки прячутся в подушке из сосновых иголок. В лесных низинах появляются полянки лисичек. В заброшенных садах и на лугах, в поймах рек появляются дикие шампиньоны — гриб принято собирать, пока его пластинки под шляпкой не потемнели.
В дубовых и смешанных лесах, на опушках и полянах вдоль вырубок появляются моховики и грабовики, белый гриб. В сосняке продолжают расти маслята, а по низинам и берегам ручьев появляются опята.
В этот период грибники открывают охоту на подосиновики и подберезовики. Увы, их сезон короток: буквально неделя. В лесах на юге Краснодарского края, посреди заросших травой полян, вырастает рядовка: белый гриб с плотной ножкой, идеальный для жарки. И, конечно, продолжается сезон шампиньонов.
Середина осени в Краснодарском крае — сезон опят. Причем иногда вокруг одного пня можно встретить сразу несколько разновидностей этого гриба: в траве будут прятаться более тонкие и сладковатые на вкус летние опята, а на пне и даже под корой — осенние крепыши. Они встречаются самых разных оттенков: от темно-коричневых до желтоватых, которые еще называют «лимонниками».
В сосновых рощах продолжается сбор маслят, а в лиственных лесах — белых, грабовиков и подберезовиков. В конце октября начинается сбор черной лисички, похожей на перевернутый колокольчик.