Максим Карпов. Мастер сатурации

Ударники Вязьмы

Николай Афанасьев

Мастер сатурации

Максим Карпов

(20)

«Сила Воина Евразия»

20-летний Максим Карпов — сатураторщик на предприятии «Сила воина Евразия». Здесь же работают его мама и брат. Сатураторщик — это специалист, который «обеспечивает» напитки пузырьками — на заводе выпускают газировку, энергетики.

Делаем как под своим брендом напитки, так и по заказу компаний. На завод меня позвал хороший знакомый. Сначала был упаковщиком, потом повысили до оператора линии, а затем уже предложили быть сатураторщиком. Нас всего четыре таких специалиста — по числу смен, в которые работает предприятие. Каждый час делаем до 4,5 тонны напитков (8 000 банок!). Без меня смена просто не сможет работать.

Каждые 15 минут Макс проверяет газацию напитка. Этот показатель часто недооценивают. Но если газации недостаточно, срок хранения напитка уменьшается. А если ее много — меняется вкус. Тонкая работа!

Правда, следит Макс не путем дегустации (хотя признается, что большой фанат газировки), а использует специальные приборы — афрометры. Они показывают давление. Специалист сравнивает его с тем, что указано в рецептуре

Этим летом молодой человек уходит на службу в армию. Надеется, что на родном предприятии примут. А пока в свободное от работы времени читает книги, ходит в тренажерку и играет в футбол. Раньше занимался профессионально, теперь поигрывает в любительских матчах. Болеет за московский «ЦСКА». Ездит на матчи любимого клуба по стране.

Максим хотел бы, чтобы профессиональный футбол получал большее развитие в Смоленской области. Мечтает однажды увидеть областной клуб в Премьер лиге.