Отдых в Узбекистане: когда ехать, что посмотреть и попробовать

Лететь в Узбекистан лучше всего в конце сентября. В прошлом году мы были в начале и чуть не умерли от жары. Хотя было одно очевидное преимущество – обилие инжира и маленьких желтых день, по сравнению с которыми мед отдыхает… (Запомните, кстати: инжир можно есть только в первые сутки. Во все последующие надо покупать новый. А абрикосы нельзя запивать водой - Авт.). В этом году мы прилетели в октябре – было уже нежарко, но инжир почти закончился, а из десятков сортов местных дынь остались только зимние варианты.

Билеты рекомендую покупать за полгода. Мы таким образом выиграли в два с половиной раза: весной маршрут Москва-Ургенч-Ташкент-Москва обошлись нам примерно в 20 тысяч российских рублей, а перед отлетом их цена поднялась до 49000.

Коллективных скидок компания «Узбекские авиалинии» не предоставляет. Онлайн регистрация отсутствует.

Не советую связываться с московскими турфирмами, они задирают цены. Мы сделали так: нашли туркомпанию узбекскую. Правда, не обошлось без казусов — в тот момент, когда маршрут был уже построен и оставалось только заплатить за группу (9 человек, меньше можно, больше никак — мы едва помещались в микроавтобус- Авт.) — туроператор Диля ангельским голосом попросила перевести 3500 тысячи долларов на … паспорт водителя узбекской фирмы. И очень обиделась на наш ответ, что в этом случае над нами будет смеяться вся Москва. Мы отказались, конечно. Ничего страшного — вместо Дили нашли другое турбюро, адекватное, которое рискнуло нас кредитовать и деньги взяло только по итогам поездки.

Как грамотно построить маршрут?

Хива (Ургенч)-Бухара-Самарканд — это обязательно. В каждый из этих городов есть прямой рейс из Москвы. Если время позволяет, можно добавить Ташкент — дружелюбный и современный город. Говорят, Фергана с Наманганом тоже хороши, но до них мы еще не доехали.

Пересказывать путеводители не буду, скажу одно: ВСЕ! Это безусловно будет одним из самых красочных, экзотических и безопасных путешествий в жизни, которое вам предстоит совершить. И точка.

На сладости особо не рассчитывайте. При всем обилии свежайшей домашней халвы в 90 процентах случаев на сладкое вам предложат арбузы и дыни.
Что касается фруктов — то лучше сходить на рынок и попробовать все, что там есть. Я не призываю никого к сплошному чревоугодию — просто такого вкуса больше нигде нет. Там даже кукуруза необыкновенная! И банальные яблоки. И огурцы — сладкие, как фрукты.

Пара практических рекомендаций: не вздумайте запивать плов холодным вином или пивом. Я проэкспериментировала в прошлом году и чуть не осталась в Узбекистане навсегда… Оказалось, что это древний восточный способ умерщвления иностранных врагов – подать ледяную воду после жирного блюда. Враг корчится в судорогах от заворота кишок, яд в теле не обнаруживается.

Не ешьте плов вечером – это дневное блюдо, желудок не успеет его переварить, узбеки знают, что делают, никогда не предлагая его на ужин. Но и не позволяйте отлучать себя от своей культуры. Это опасно! В Ташкенте, например, нас пригласили на мастер-класс по приготовлению плова в один мусульманский дом, в котором алкоголь был категорически запрещен. Мы согласно правилам выдули по паре чайников чая каждый. И что? В отсутствие водки 8 человек из 9 наутро не вышли на завтрак… Вышел только мой муж, который предусмотрительно заскочил в чайхану на районе и предварительно «продезинфицировался» из соображений профилактики. И ведь оказался прав!

Вы удивитесь, кстати, узнав, что Узбекистан позиционирует себя не только рыбной, но и винной державой и очень серьезно вкладывает деньги в виноградники. Честно скажу: пока у них получается не очень. Говорю как человек, побывавший на официальной дегустации на Самаркандском винкомбинате имени Ховренко. Коньяки и настойки впечатляют, как и сладкие десертные вина. Сухие - увы… Но зная упорство узбеков, уверена, что все у них в конечном итоге получится!

В гости в узбекскую семью. Это очень интересно! Мы напросились в дом к супругам Абдутожиевым на мастер-класс по плову. Симпатичная девушка Мадина в розовом никабе — дочка хозяина — накрывала на стол. «А Мадиночка скоро выходит замуж», — пропели сладкими голосами девушки из нашей группы, когда я подошла поближе. «Здорово! А когда?» — поинтересовалась я. «Не знаю, — скромно опустила ресницы Мадина. — Когда жених придет…»

Оказалось, жениха не было еще и в помине. Когда в семье вызревает невеста, об этом знает вся махалля. Начинают интенсивно работать свахи и засылают сватов. Мнение молодых не учитывается. Ну, или почти не учитывается. Если уровень богатства семьи всех устраивает, молодым дается до свадьбы ровно две встречи. Выдать девочку замуж – разорение, это настоящее горе в семье: мало того что родители невесты должны полностью обставить молодым квартиру, так еще и одарить всех членов многочисленной семьи жениха подарками. Тем не менее, наша Мадина – девушка умненькая и не желающая провести всю жизнь у плиты, отказала женихам уже три раза. Это никакой не рекорд: нам рассказывали историю, когда родители невесты отправляли женихов восвояси 114 раз! Но на 115 все же согласились...

Лично для меня самым невероятным впечатлением от поездки оказался следующий кадр: я без задней мысли попросила маму Мадины, Фирузу, показать их дом. Мы зашли в гостиную и замерли на пороге – потому что стол был полностью сервирован бокалами, конфетами и сухофруктами, а на комоде стояла стая хрустальных ваз – мадинино приданое. Ничего удивительного в этом нет – в доме ждут женихов, разве не ясно? Постучатся сваты в дверь, мама салфетку сдернула – и ну быстренько угощать.

Да, но в накрытом состоянии стол в этом доме стоит уже ЧЕТВЕРТЫЙ ГОД!

О! Сколько бы не было денег – вы потратите все, на вещи, которые никогда не собирались покупать – от шелковых бухарских (очень дорогих) ковров до легких шубок из каракульчи. От теплейших верблюжих шарфов до сюзане (это такие старинные вышивки типа легких хлопчатобумажных или шелковых ковриков на стену). И стайки ненужных тюбетеек, которые в будущем пригодятся разве что на каком-нибудь карнавале. И только в аэропорту, сгибаясь под тяжестью очередного керамического кувшина, вдруг задумаетесь: зачем я все это везу в Москву?

Интеллигентности и неозлобленности. Торговому партнёрству. Продавец на рынке легко отправляет тебя к конкуренту, если у него нет нужного товара, водители у вокзала помогают довезти чемоданы твоему водителю, который их переиграл в битве за туриста. В Узбекистане нет ощущения, что жизнь конечна: сегодня выиграл ты, завтра он. Не то что у нас, где каждый день как последний...

Идти на ужин в большой ресторан в Самарканде. Это настоящий ад! Представьте себе такую картину: огромный зал человек на 300 или 400, полный мужчин и женщин, которые просто пришли в ресторан покушать… Выглядит это не меньше, чем свадебный банкет. Сплошная непрерывная какофония в 68 децибел. Среди песен преимущественно на узбекском и таджикском языках угадывается слова «деньги» и «Ай лав ю». Ну и ещё что-то про Италию. Стройные черноволосые девушки в мини смешались в мамашами в узбекских национальных платьях.

Разговаривать нельзя, можно только жевать.
Невероятный контраст с тихой интеллигентной Бухарой, которая разговаривает полушепотом. Наш самаркандский водитель Шухрат, приглашая нас в ресторан, очень старался нам угодить, но мои друзья вставили в уши беруши и сидели с отрешенными лицами.

Не слышно было ни одного слова. Вообще.
Мы даже шутя заподозрили в какой-то момент, что это массовка, организованная властями, дабы показать, как хорошо Узбекистан умеет веселиться. Но быстро поняли, что искусственно организовать такой праздник жизни невозможно ни за какие деньги. Потому что это и есть жизнь.

Чтобы научится жить не спеша. Сесть в какую-нибудь чайную в Бухаре и смотреть, как песок танцует на древних камнях свой танец. Или заслушаться старинной восточной музыкой. Или попробовать самому нарисовать узбекскую миниатюру — наш гид в Бухаре устроил нам такую возможность, пригласив на ужин в дом знаменитого узбекского миниатюриста Довлата Тошева, картинки которого в среднем стоят по полторы тысячи долларов за штуку. От вида гранатов и удодов на бирюзовом дереве можно улететь от восторга в вечность. И самое главное — изобразить это самому!

Или попробовать помять глину, стараясь вылепить кувшин в мастерской семьи Нарсулаевых, 7 поколений которых занимаются гиждуванской керамикой уже 300 лет. Посмотреть, как старая ослица обреченно ходит по кругу и крутит жернова, которые разламывают кусочки кварца для того, чтобы приготовить глазурь. Она работает всего два дня в неделю, остальные 5 отдыхает. И очень скоро вы начинаете понимать, что это правильно…

Даже ковры в Хиве можно попробовать немного поткать, если хватит терпения. Адский, скажу я вам, труд…

Главное, чему учит Узбекистан – замедлению. В этом и заключается восточная мудрость, которую можно выразить одной фразой: кто понял жизнь – тот не спешит.