Диетолог Поляков посоветовал готовить шашлык из фермерской баранины
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Май — самое время для шашлыков, вкус и польза которых зависит от качества выбранного мяса. О том, какой продукт лучше выбрать для жарки на костре, рассказал aif.ru диетолог Антон Поляков.
- Предпочтительное мясо для шашлыка - баранина. Если такой возможности нет, то можно выбрать свинину. Приемлемой альтернативой является и куриное мясо, - перечислил специалист.
Врач уточнил, что желательно выбирать свежее фермерское мясо, а вот продукта из супермаркета, который уже замариновали, следует избегать. Маринад зачастую мешает определить свежесть мяса по запаху и виду.
Life.ru предупредил, что сочетание шашлыка с крепким алкоголем повышает риск острого панкреатита. Такая комбинация может нанести серьёзный удар по поджелудочной железе. Также не стоит вместе с мясом есть продукты из теста — хлеб, макароны, сухарики. Такое соседство способно вызвать тяжесть в животе, вздутие и запор.