Алексей Разбоев

Алексей Разбоев

Бренд-шеф ресторанов «Ерш»

Публикации

Сколько граммов в чайной ложке

Сколько граммов муки, крупы, воды и других продуктов помещается в чайной ложке? Как отмерить нужное количество ингредиентов без взвешивания?

Как жарить картошку

Шеф-повара объясняют, как получить идеальную золотистую корочку