Что такое яровой чеснок
Под яровым чесноком подразумевают сорта, которые высаживают весной. В отличие от озимого – тот сажают под зиму. Различить их можно по луковицам.
Яровой чеснок. У таких сортов в каждой луковке может быть до 30 зубчиков, они расположены по спирали и неоднородны по размеру – в центре помельче, снаружи покрупнее. Хранится такой чеснок очень хорошо – запросто пролежит не просто до весны, а до следующего урожая!
Озимый чеснок. И этих сортов зубчиков в головке поменьше – обычно 4 – 10. Но они гораздо крупнее и расположены по кругу. Такой чеснок хранится гораздо хуже.
Полезная информация о яровом чесноке
| Срок посадки | В средней полосе – конец апреля – начало мая |
| Место | Солнечный ровный участок – важно, чтобы на грядках не застаивалась вода после дождей |
| Почвы | Плодородные, с большим количеством гумуса |
| Схема посадки | Между рядами – 25 – 30 см, в ряду – 8 – 10 см |
| Глубина посадки | 5 – 6 см от донца (1) |
Описание ярового чеснока с фото
Чеснок (Allium sativum) – это многолетнее растение из семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), прежде относился к семейству Луковые (Allioideae), которое теперь ботаники понизили до ранга подсемейства. Родом он из Средней Азии.
Луковица у чеснока имеет сложно строение и состоит из нескольких частей, которые в народе называют зубчиками или зубками. У яровых сортов их образуется много – до 30 шт., они разного размера и расположены по спирали. Листья у этой культуры длинные, плоские, со слегка острым вкусом – они съедобные, но грубоватые. Соцветие образуется на цветоносе, который называют стрелкой.
Сорта ярового чеснока бывают стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Первые образуют цветоносы, на которых потом созревают воздушные луковки – бульбочки. Их можно использовать для размножения. У вторых цветоносов не бывает.
Лучшие крупные сорта ярового чеснока
На 2025 год в Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано 20 сортов ярового чеснока (2). Это, конечно, мало, но популярными стали и вовсе единицы. А точнее всего 2 сорта, которые дачники ищут чаще всего.
Гулливер. Среднепоздний сорт. Не стрелкуется. Луковицы у него плотные, слегка приплюснутые, серого цвета, самые крупные среди всех яровых сортов – массой 90 – 120 г. В каждой по 3 – 5 зубков. Мякоть у них белая, плотная, острая на вкус. Урожайность средняя, около 1 кг с 1 кв. м. Головки хорошо хранятся в течение 8 месяцев.
Рекомендован для всех регионов России (3).
Еленовский. Среднеспелый сорт. Стрелок не дает. Луковицы немного сплюснутые, белого цвета, мелковатые – массой 21 – 23 г, в каждой в среднем по 16 зубков. Мякоть кремово-розовая, полуострого вкуса. Урожайность невысокая – 260 – 370 г с 1 кв. м. О том, как хранятся луковицы зимой, Госреестр умалчивает, но по данным продавцов он вполне может пролежать около 10 месяцев.
Рекомендован для всех регионов России (4).
Впрочем, другие сорта тоже неплохо бы изучить. Потому что есть сорта, которые хранятся гораздо дольше популярных – порядка 10 месяцев, как, например, Дегтярский, Демидовский, Землячок, Пермяк, Самородок и Шунут. Есть более урожайные сорта, которые дают больше 1,5 кг луковок с 1 кв. м – Белый медведь, Морозко, Мотовский, а есть и вовсе рекордсмены по урожайности: Илларион – 2,9 кг, Гиппократ – 3,1 кг.
Одним словом, стоит ознакомиться с таблицей – она поможет выбрать сорт, который подойдет именно вам. А главное, все данные в ней – официальные (2).
Выращивание ярового чеснока
Место. Чеснок – светолюбивая культура, под него нужно отводить самые светлые участки, чтобы растения могли наслаждаться солнышком с утра до вечера. На затененных участках хорошего урожая не будет.
И еще важно, чтобы участок был ровным, можно даже в небольшой низине, главное, чтобы там не застаивалась вода после дождей. В возвышенных участках почва слишком быстро пересыхает и чеснок будет страдать от засухи – его придется часто поливать (1).
Почвы. Чеснок предпочитает влажные плодородны почвы, богатые органикой. В идеале это должны быть суглинки с примесью песка.
Перед посадкой под перекопку в почву нелишним будет внести (норма на 1 кв. м):
- перегной или компост – 1/2 ведра;
- перепревшие опилки лиственных деревьев (для рыхлости) – 1/2 ведра;
- зола – 5 стаканов;
- известь-пушонка (если кислая почва) – 2,5 стакана.
При этом важно помнить, что чеснок не переносит свежую органику – навоз и куриный помет. Если внести их весной, луковицы сгниют. Их даже осенью вносить нежелательно – такие удобрения лучше добавлять в почву осенью за год до посадки под томаты или огурцы. А уже после них, будущей весной сажать чеснок.
Посадка ярового чеснока весной в открытый грунт
В средней полосе яровой чеснок можно высаживать с 25 апреля по 5 мая (5), но лучше не затягивать – чеснок не боится весенних заморозков, а прорастать он начинает, когда почва прогреется до 5 – 6 °С.
Перед посадкой луковицу нужно разделить на отдельный зубчики – высаживают именно их. Глубина посадки – 5 – 6 см, считают ее от донца.
Существую различные схемы посадки ярового чеснока, но оптимальная – 25 – 30 см между рядами и 8 – 10 см в ряду (1).
Уход за яровым чесноком в открытом грунте
Полив. Поливать яровой чеснок нужно регулярно, но не все лето. В мае (а если весна ранняя и почва высохла рано, то и в апреле) – 1 раз в неделю. В июне и июле – 1 раз в 2 недели. Норма всегда одинаковая – 10 л на 1 кв. м. Но если лето дождливое, то поливать чеснок не нужно.
С августа поливы прекращают, иначе луковицы могут сгнить, а если и останутся целые, то будут хуже храниться.
Подкормки. На плодородных почвах чесноку достаточно удобрений, которые внесли перед посадкой. Но дополнительно можно замульчировать посадки перегноем или компостом. Если же почва бедная, то через 2 недели после посадки полезно будет внести двойной суперфосфат – 2 ст. ложки и сульфат калия – 1 ст. ложка на 1 кв. м. Удобрения нужно равномерно раскидать в междурядьях и забороновать граблями.
Связывание листьев. В холодное лето рост чеснока замедляется, созревание луковиц затягивается. А их важно выкопать до заморозков, иначе храниться они не будут. Так вот чтобы они созрели поскорее, в середине августа листья чеснока надо собрать в пучок и завязать узлом. В этом случае растение прекратит свой рост, а все силы и питательные вещества направит на созревание луковицы.
Отзывы садоводов о яровом чесноке
– Многие дачники выращивают на участке озимый чеснок, потому что у него есть свои плюсы – его сажают в сентябре, когда работ в огороде немного, – говорит агроном Светлана Михайлова. – А весной посадкой много и без чеснока. Однако озимые сорта хранятся гораздо хуже, а яровые могут без проблем лежать 7 – 10 месяцев.
Так что если нужен чеснок именно для хранения, то лучше выбирать яровой.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы о выборе сортов и выращивании ярового чеснока нам ответила агроном Светлана Михайлова.
Чем отличается яровой чеснок от озимого?
Где купить семена ярового чеснока на посадку?
Какие сорта ярового чеснока подойдут для Подмосковья?
Какие сорта ярового чеснока подойдут для Сибири?
Когда убирать яровой чеснок?
Можно ли сажать яровой чеснок под зиму?
Источники
- Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
- Государственный реестр селекционных достижений
https://reestr.gossortrf.ru - Гулливер // Государственный реестр селекционных достижений
https://gossortrf.ru/registry/gosudarstvennyy-reestr-selektsionnykh-dostizheniy-dopushchennykh-k-ispolzovaniyu-tom-1-sorta-rasteni/gulliver-chesnok-yarovoy - Еленовский // Государственный реестр селекционных достижений
https://gossortrf.ru/registry/gosudarstvennyy-reestr-selektsionnykh-dostizheniy-dopushchennykh-k-ispolzovaniyu-tom-1-sorta-rasteni/elenovskiy-chesnok-yarovoy - Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.
