Вершинная гниль на помидорах

Что такое вершинная гниль на помидорах

Вершинная гниль на помидорах – это так называемое физиологическое заболевание. То есть, оно вызвано ни патогенными грибами, ни бактериями и не вирусами, а значит, не передается от растения к растению. Причина вершинной гнили – нехватка кальция (1).

Но поскольку в огороде или теплице все помидорные кусты растут на одной, обычно небольшой площади, то недостаток питательного элемента проявляется на всех растениях.

Кстати, вершинная гниль поражает не только помидоры, но и сладкие перцы.

Интересные факты о вершинной гнили на помидорах

Причина появления вершинной гнили на помидорах	Недостаток кальция в плодах
На каких почвах проявляется вершинная гниль на помидорах	Глинистые, суглинистые, песчаные и супесчаные
Сроки появления вершинной гнили на помидорах	Чаще всего, когда плоды достигают 30 – 50% своего размера
Оптимальная температура для появления вершинной гнили на помидорах	25 – 26 °С
Сорта помидоров, наиболее подверженные вершинной гнили	Сорта с удлиненными плодами, крупные (более 200 г), розовые

Как выглядит вершинная гниль на помидорах

Вершинная гниль на помидорах представляет собой темное вдавленное пятно на верхушке плода. Но это уже, когда она полностью развилась. А начинается все с мелких светло-коричневых пятен на верхушке томатов. Постепенно они разрастаются, сливаются воедино и приобретают темно-коричневый цвет. В итоге крупное пятно как бы проваливается внутрь плода.

Но так бывает не всегда. В некоторых вершинная гниль может развиваться не на верхушке плода, а внутри него. Ее не видно, но, если разрезать помидор, обнаружится почерневшая мякоть.

Вершинная гнил на ощупь сухая. Но, поскольку ткань поражена и ослаблена, на нее могут подсеть патогенные грибы или бактерии и тогда пятно начинает гнить и становится мокрым.

Причины появления вершинной гнили на помидорах

Причина появления вершинной гнили на помидорах – недостаток кальция в плодах. Но вот парадокс: кальция в почве всегда предостаточно! Да, есть специальные кальциевые удобрения, но их используют крайне редко. Так почему же тогда он не попадает в плоды из почвы?

Причин много.

Неправильный полив. Кальций – малоподвижный элемент (1). Чтобы он добрался до каждого листочка, каждого кончика плода, нужно, чтобы растение получало много воды и активно ее испаряла, ведь элементы поступают в ткани с током питательного раствора. Если растению не хватает влаги, этот самый ток будет слабым. Прочие питательные элементы доберутся до конечной цели, а вот кальций нет. В итоге на плодах развивается вершинная гниль.

Чтобы избежать этой проблемы, летом помидоры надо поливать 2 – 3 раза в неделю (1). Если поливать их 1 раз в неделю, а именно так делают дачники выходного дня, риск появления вершинной гнили существенно увеличивается.

Неподходящая влажность воздуха. В теплицах обычно очень влажно. А при высокой влажности воздуха растения очень плохо испаряют воду. Следовательно, ток питательный элементов будет слабым, и кальций не достигнет своих целей.

Но причиной вершинной гнили может стать и очень сухой воздух – такое сплошь и рядом бывает в жаркую погоду при длительной засухе. Растения в таких условиях, напротив, очень активно испаряют воду, однако, ее не хватает в почве. Ток питательных элементов замедляется, кальций опять не поступает в плоды.

Тип почвы. Полив 2 – 3 раза в неделю – это усредненная схема для плодородной почвы, богатой органикой. Но не у всех такие. А поэтому и схемы будут отличаться.

На глинистых и суглинистых почвы поливы должны быть редкие, но обильные. Достаточно 2 раз в неделю. Если поливать чаще, земля перенасытиться влагой, воздух вокруг растений будет влажным, они начнут хуже испарять воду. Получится эффект теплицы и, привет вершинная гниль.

А вот на песчаных и супесчаных почвах редкие, но обильные поливы приведут к противоположному эффекту, то есть спровоцируют вершинную гниль. Потому что вода в таких почвах очень быстро испаряется и растения не могут обеспечить достаточный ток питательных элементов. Поэтому в данных условиях томаты нужно поливать гораздо чаще – 3 – 4 раза в неделю, особенно в жару.

Несбалансированные подкормки. Поскольку кальций – малоподвижный элемент, а все прочие передвигаются по растению очень быстро, при дисбалансе веществ соли калия, магния, натрия и аммония мгновенно заполняют питательный раствор и устремляются к листьям и плодам. А медлительному кальцию там просто не остается места. И в итоге мы получаем вершинную гниль.

Особенности сорта. Чаще всего вершинной гнили подвержены сорта томатов с удлиненными плодами – сливовидной или перцевидной формы (1). У них вершина плода находится на максимальном удалении от плодоножки и кальций, при неправильной агротехнике, просто не доходит до кончика. И он сохнет.

По той же причине вершинная гниль поражает крупные помидоры, массой более 200 г (1).

А еще от этой болезни страдают розовые томаты. Их слабое место – тонкая кожица (1).

Лечение вершинной гнили на помидорах в теплице

Если на плодах появилась вершинная гниль, тут уже ничего не поделаешь. А чтобы ее предотвратить, важно грамотно подобрать сорта и соблюдать правила ухода за помидорами.

Народные средства

По сути, это меры профилактики, которые помогут предотвратить образование вершинной гнили на помидорах.

Сорта. Если вы планируете закатывать помидоры в банки на зиму, то выбирайте не сливки, а сорта с округлыми плодами – они меньше подвержены вершинной гнили. Что же касается салатных томатов, обращайте внимание на описание – есть сорта, устойчивые к этому заболеванию, это большой плюс, поэтому производители семян обычно указывают эту информацию на пакетике с семенами.

Полив. Мы уже выяснили, что летом томаты нужно поливать 2 – 4 раза в неделю (в зависимости от типа почвы). Но это летом, когда растения уже взрослые. А вот на первых порах, после того как рассаду высадили в открытый грунт, полив должен быть редким, 1 раз в неделю, и небольшими дозами (1).

Если поливать молодые растения часто и обильно, они плохо наращивают корни. А зачем, если воды и так предостаточно, и она находится в верхних слоях почвы? В итоге, когда начнется засуха, помидоры не смогут добывать себе воду с большой глубины, кальций не попадет в плоды, появится вершинная гниль.

А вот при нечастых поливах юные томаты начинают быстро наращивать корешки, они активно ветвятся, уходят на большую глубину и впоследствии растения не испытывают недостатка во влаге. И риск болезни существенно снижается.

Подкормки. Чтобы питательные элементы между собой не конкурировали и не вытесняли кальций, надо строго соблюдать дозы удобрения – ни в коем случае нельзя не перекармливать томаты. И лучше использовать для подкормки комплексные удобрения (1) – в них все необходимые вещества сбалансированы и не будут соперничать с кальцием.

Проветривание теплицы. Высокая влажность воздуха не дает растениям активно испарять влагу, поэтому теплицу нужно постоянно проветривать. Это, кстати, снизит и риск развития грибных инфекций.

Препараты

В теплицах бывает непросто регулировать влажность и температуру воздуха. Если вечером и ночью она поднимается выше 20 – 22 °С, растения полезно обработать хлоридом кальция – 10 – 30 г на 10 л воды (обработку проводят в полдень) или нитратом кальция (кальциевая селитра) – 13 – 15 г на 10 л воды (этим препаратом нужно обрабатывать растения утром либо вечером).

Лечение вершинной гнили на помидорах в открытом грунте

Здесь все тоже самое, что и в теплице – в первую очередь важны правила ухода: важно соблюдать правила полива и вносить удобрения в оптимальных дозах (2).

Народные средства

Поливы и подкормки в открытом грунте проводят также, как и в теплице. Но тут есть другие нюансы агротехники, которые важно учитывать.

Мульчирование. В открытом грунте почва высыхает быстрее, а поливать помидоры по 2 – 4 раза в неделю не все могут – большинство дачников приезжает на участок только на выходные. Поэтому грядки нужно замульчировать органикой, чтобы влага дольше оставалась в земле. Можно использовать перегной или компост, но еще лучше сено – оно дополнительно защитит растения от грибных болезней.

Удаление листьев. Чем больше листьев на растении, тем сильнее они испаряют воду. И в жару в открытом грунте помидоры страдают от нехватки влаги, что приводит к образованию вершинной гнили. Поэтому нижние листья нужно обрывать – это, к слову, еще и профилактика грибных болезней.

В начале лета на правильно сформированном кусте томата должно быть 15 – 16 листьев длиной больше 10 см (мелкие листья мы не учитываем). Но к моменту плодоношения их нужно больше – 20 – 22 (1), так что, удаляя нижние листья, не переусердствуйте.

Нормирование плодов. Что делать с плодами, которые уже поражены вершинной гнилью? Кажется, это очевидно – оборвать и выбросить, чтобы они не отбирали у растения силы. Но не стоит торопиться. Пораженные плоды можно оборвать, если их мало, и они единичные.

А вот если поражена вся плодовая кисть, больные помидоры нужно оставить на кусте. Это важно, чтобы соблюдался баланс плодовой нагрузки на растение. Стоит удалить 5 – 7 больных плодов, как тут же начнут активно наливать помидоры на более высоких кистях, а напитаться калием так быстро они не успеют. И тоже пострадают от вершинной гнили.

Препараты

В открытом грунте, как правило, достаточно профилактики.

Отзывы агрономов о вершинной гнили на помидорах

– Вершинная гниль на помидорах способна существенно снизить урожай, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Но она не имеет патогенной природы, а следовательно, не заразная. Чтобы томаты не страдали от этого заболевания, важно всего лишь соблюдать правила ухода.

А лучше выбирать сорта томатов, устойчивые к вершинной гнили.

Популярные вопросы и ответы

На вопросы о вершинной гнили не помидорах нам ответила агроном-селекционер Светлана Михайлова.

Источники

1. Король В. Вершинная гниль томатов // Москва, ООО «Гибриды Гавриш», 2014 https://gavrishprof.ru/info/publications/vershinnaya-gnil-tomatov
2. Ченкин А.Ф., Черкасов В.А., Захаренко В.А., Гончаров Н.Р. Справочник агронома по защите растений // М.: Агропромиздат, 1990 – 367 с.