Лучшие сорта свеклы

Свекла – один из самых популярных овощей на наших огородах. А все потому, что ее используют в наших главных блюдах – в борще и селедке под шубой. Но чтобы она не разочаровала на столе, важно выбрать лучшие сорта

Рейтинг топ-25 по версии КП

Свекла практически не болеет и не страдает от вредителей, поэтому при выборе сортов обычно оценивают только 3 критерия: отличный вкус, высокая урожайность и способность долго храниться. Именно по этим признакам мы отобрали 10 лучших сортов.

1. Бордо 237

Этот сорт был выведен в далеком 1943 году и давно уже стал классикой жанра. Многие дачники из года в год отдают предпочтение именно этой свекле и не зря. Во-первых, она очень урожайная – с сотки можно собрать в среднем 360 – 450 кг, но в отдельные годы при должном уходе она способна выдать почти 800 кг! Корнеплоды у нее крупные, массой 230 – 510 г. Вкус дегустаторы оценивают как хороший и отличный. Сахара в корнеплодах – до 14%. По форме они округлые, а цвет у них – классический бордовый. А еще они хорошо хранятся. Сорт среднераннего срока.

Универсальный – его советуют для выращивания по всем регионам России (1).

2. Цилиндра

Эта свекла удлиненной формы и она самая старая из этой группы – известна с 1998 года. И самая популярная среди такого типа корнеплодов. А все потому, что по всем показателям она – супер! Корнеплоды у Цилиндры крупные, массой 250 – 600 г. Мякоть у них бордовая, сладкая. А урожайность просто сногсшибательная – 700 – 1000 кг с сотки. Тонна с сотки! И еще она отлично хранится – до 7 месяцев. Сорт среднего срока созревания.

Универсальный – его можно выращивать во всех регионах России (1).

3. Мулатка

Относительно новый сорт свеклы – в Госреестре он с 2003 года. Корнеплоды округлые, массой 160 – 360 г. Мякоть красная, очень вкусная. Урожайность хорошая – до 470 кг с сотки. А самое важное, что эта свекла прекрасно хранится. Сорт считается среднеспелым.

Рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Центральном и Дальневосточном регионах (1).

4. Кестрел

Довольно молодой гибрид – в Госреестре он с 2007 года. Корнеплоды у него классической округлой формы, массой 200 – 375 г. Мякоть красная, вкус – хороший и отличный. Урожайность – 250 – 300 кг с сотки, а в южных областях он может достигать 335 кг. Сорт среднеспелый.

Рекомендован для Северного-Кавказского, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Нижневолжского и Уральского регионов (1).

5. Египетская плоская

Еще один раритет селекции – она включена в Госреестр в том же 1943 году. И до сих пор остается популярной. Что не случайно. Урожайность у Египетской плоской потрясающая – 500 – 830 кг с сотки. Средняя масса корнеплодов 200 – 300 г, но отдельные экземпляры бывают и полкило. Вкус очень хороший. Цвет корнеплодов бордовый, а по форме они немного приплюснутые. Хранится чуть хуже, чем Бордо 237, но вполне способна пролежать до самой весны. Сорт среднеспелый.

Рекомендован для выращивания в Центральном, Центрально-Черноземном, Уральском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах (1).

6. Барыня

Этот сорт появился в Госреестре в 2013 году. И он тоже среди любимчиков у наших дачников. Корнеплоды небольшие, в среднем 170 – 250 г. Но довольно вкусные и с повышенным содержанием сахара – 12,8 %. Они классической круглой формы, красного цвета. Что приятно – сорт очень урожайный, в среднем дает 290 – 590 кг с сотки, а максимальная урожайность доходит до 760 кг (Ростовская область). И еще один бонус – корнеплоды прекрасно хранятся. Сорт среднеспелый.

Рекомендован для Центрального региона (1).

7. Одноростковая

Этот сорт в реестре с 1976 года и главная его прелесть в том, что всходы не надо продергивать. Дело в том, что свеклу высевают не семенами, как многие думают – это соплодия. И в каждом несколько семян, которые разделить невозможно. Следовательно, и всходов из одного «клубочка» появляется несколько. А у Одноростковой одно соплодие дает только один росток.

По остальным качествам сорт тоже не подкачал. Корнеплоды довольно солидные, массой 300 г. Классической округлой формы. Мякоть темно-бордовая, нежная, вкусная. Урожайность – 515 – 780 кг с сотки (2). Корнеплоды хорошо хранятся. Сорт поздний.

Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Волго-Вятского, Центрального, Центрально-Черноземного и Средневолжского регионов (1).

8. Цилиндра улучшенная

Старая добрая Цилиндра все была хороша, но, как говорится, нет предела совершенству. И вот теперь на рынке появилась ее «дочка». Ее корнеплоды так же цилиндрической формы, выровненные по размеры, с небольшим заостренным кончиком, массой 200 – 600 г. Мякоть у них очень темная, сочная, невероятно вкусная. Очень хорошо хранится зимой. Сорт считается среднеспелым.

9. Подзимняя А 474

Очень старый сорт, его вывели в далеком 1947 году. Но эта свекла не теряет популярности, потому что, как следует из названия, ее можно и нужно сеять под зиму – это дает возможность сэкономить время весной, когда случается аврал с посевом и посадками. Корнеплоды у Подзимней округлые, массой 200 – 300 г. Мякоть темно-бордовая, без колец, очень сочная и отличного вкуса. А еще этот сорт невероятно урожайный – до 470 – 790 кг с сотки! (3). Отлично хранится. Относится к среднеранним.

Рекомендуется для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного и Средневолжского регионов (1).

10. Водан

Это гибрид F1, в Госреестре он с 2006 года. Корнеплоды у него классической формы – округлые, массой 280 – 420 г. Мякоть красная, отличного вкуса. Урожайность – 280 – 480 кг с сотки, но бывает и больше – до 780 кг (такой был получен в Кемеровской области). Раннеспелый, для долго хранения не подходит (лежит 4 – 5 месяцев) – его обычно выращивают на пучковую продукцию и для зимних заготовок.

Рекомендован для Северо-Западного, Центрального, Северо-Кавказского, Западно-Сибирского, Дальневосточного, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Средневолжского и Нижневолжского регионов (1).

11. Боро

Довольно молодой гибрид F1, в Госреестре с 2004 года. Корнеплоды у него классической округлой формы, небольшие по размеру – массой 110 – 210 г. Но очень вкусные, ярко-красной мякотью. И урожайность отличная – в среднем 310 – 640 кг с сотки, но бывает и до 760 кг (Волгоградская область). Сорт среднеспелый.

Рекомендован для всех регионов, кроме Северного (1).

12. Нежность

Сравнительно молодой сорт, в Госреестре с 2005 года. Корнеплоды цилиндрические, некрупные – массой 160 – 300 г. Мякоть фиолетовая, отличного вкуса. Урожайность обычно в пределах 200 – 420 кг с сотки, а максимальная – 575 кг (такую в ходе испытания сорта получили в Пермской области). Хранится хорошо. Сорт среднеспелый.

Рекомендован для Волго-Вятского, Северного, Уральского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного регионов (1).

13. Мона

Это сорт был выведен в 1998 году. Корнеплоды цилиндрические, некрупные – массой 200 – 300 г. Мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами, очень сочная, очень вкусная. Урожайность – 550 – 580 кг с сотки. Сорт хорош тем, что посевы не нужно продергивать – семена дают по 1 ростку. Сорт ранний, но неплохо хранится.

Рекомендован для всех регионов России (1).

14. Фекла

Совсем новый сорт, в Госреестр его включили в 2013 году. Но он однозначно заслуживает внимания. Корнеплоды у него округлые, некрупные – массой 185 – 260 г. Мякоть красная, отличного вкуса. Урожайность – ну очень хорошая! В среднем 380 – 530 кг с сотки, а в Московской области удалость собрать 940 кг с сотки – это почти тонна. Сорт среднеранний, но неплохо хранится.

Рекомендован только для одного региона – Центрального (1).

15. Генеральская

Новинка! В Госреестр этот сорт был включен в 2022 году. Корнеплоды у него цилиндрической формы, длинные, массой 250 – 340 г, красно-пурпурного цвета. А мякоть у них фиолетовая, отличного вкуса. Сорт среднепоздний. Отлично хранится.

Рекомендован для Уральского региона (1).

16. Бона

Сорт выведен в 1998 году. Корнеплоды у него классические, округлые, массой 250 – 280 г. Мякоть темно-красная, без колец, сочная, хорошего вкуса. Урожайность высокая – 550 – 680 кг с сотки. Сорт среднеспелый, хорошо хранится.

Рекомендован для всех регионов России (1).

17. Несравненная А 463

Очень старый сорт, он был выведен аж в 1938 году. Корнеплоды у этой свеклы плоские, небольшие по размеру – массой 170 – 385 г. Мякоть темно-красная, отличного вкуса. Урожайность – 300 – 700 кг с сотки. Это ранний сорт, хранится недолго.

Рекомендован для Центрального и Уральского регионов (1).

18. Монти

Гибрид голландской селекции, в Госреестре с 2014 года. Корнеплоды овальные, небольшие по размеру – массой 200 – 350 г. Мякоть у них красная, кольца едва заметны, вкус – хороший и отличный. И урожайность у Монти тоже приличная – 290 – 470 кг с сотки, но бывает и до 800 кг (Московская область). Среднеспелый. Не хранится – его рекомендуют использовать летом, в том числе и для сока.

Рекомендован для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Северо-Кавказского и Дальневосточного регионов (1).

19. Эфиопка

Этот сорт сравнительно молодой, в Госреестре он с 2016 года. Но уже полюбился хозяйкам, благодаря небольшим размерам корнеплодов – они в среднем около 170 г. А это очень удобно, потому что полукилограммового гиганта не всегда сразу можно съесть. Урожайность на должном уровне – 220 – 540 кг с сотки, а максимальная достигает 620 кг. Корнеплоды округлые, красные. Вкус хороший. Сахара, правда, маловато, всего 6,4%, но слишком сладкая свекла тоже не всегда нужна. Зато она прекрасно хранится.

Сорт среднепоздний. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе (1).

20. Рафинадная

Гибрид F1. Корнеплоды у него округлые, массой до 200-230 г. Мякоть темно-красная, без колец, плотная, сочная и очень вкусная – его называют одним из лучших гибридов по вкусовым качествам и самым сладким. Что еще приятно – семена дают по 1 ростку, посевы потом не надо прореживать. И еще эта свекла прекрасно хранится зимой.

21. Сибирский борщ

У этого сорта очень крупные корнеплоды, массой до 500 г. Мякоть темно-красная, без колец, отменного вкуса и очень сладкая – это идеальный вариант для борща, что и отражено в ее названии. Урожайность у нее прекрасная – около 600 кг с сотки. Сорт среднеранний, но корнеплоды отлично хранятся аж до нового урожая.

22. Негритянка

Этот сорт известен с 2011 года и тоже стал уже классикой. Корнеплоды отличного вкуса, сахара в них 9,7%. Средняя масса – 170 – 320 г. Цвет красный. А урожайность может быть до 730 кг с сотки, хотя обычно она в пределах 310 – 480 кг. Необычное в этой свекле – форма корнеплода. Она цилиндрическая. Сорт среднеспелый.

Рекомендован для возделывания в Волго-Вятском регионе и на Дальнем Востоке (1).

23. Красный богатырь

Сорт в Госреестре с 2011 года. Это еще одна цилиндрическая свекла. Мякоть темно-красная, отличного вкуса. Сахара в корнеплодах – 6,5 – 10,5%. Сами они довольно массивные, около 300 г. И урожайность приличная – 300 – 450 кг с сотки, а бывает и до 570 кг. Хорошо хранится всю зиму. Сорт среднеспелый.

Рекомендован для Краснодарского края, Ростовской области, Крыма и республик Кавказа (1).

24. Первый урожай

Еще один сорт 2011 года выпуска. Корнеплоды у него классической круглой формы, красного цвета, довольно крупные – массой 200 – 400 г. Очень вкусные и сладкие – сахара в них до 11,3%. И урожайность радует – 365 – 450 кг с сотки. Сорт ранний, так что полакомиться молодой свеклой можно уже во второй половине лета.

А выращивать его рекомендуют в Волго-Вятском регионе и на Дальнем Востоке (1).

25. Кубанская борщевая 43

Это тоже довольно старый сорт – в реестре он с 1963 года. А из названия понятно, для каких целей предназначен и да – эта свекла, действительно, идеальна для борща. Плоды у нее порционные, в среднем по 230 г. Очень вкусные, с классической бордовой мякотью. Сахара в них в меру – 8,4%. Форма круглая. Средняя урожайность – 320 кг с сотки. Хорошо хранятся зимой.

Сорт раннеспелый – так что борщ со свежей свеколкой можно будет попробовать гораздо быстрее.

Рекомендован для южных регионов – Ростовской области, Краснодарского края, Крыма и республик Кавказа (1).

Как выбрать сорт свеклы

Для наших небольших дачных участков, а у многих он всего 6 – 10 соток, конечно, важным критерием является урожайность – хочется грядок поменьше, а собрать с них побольше.

Второе – вкус. Конечно, всем хочется сорт повкуснее. Поэтому выбирайте такие, у которых вкус хороший и отличный (это указано в описании сорта в Реестре селекционных достижений). А вот количество сахара в корнеплодах – на любителя. Если есть ее в отварном виде, в качестве гарнира, то, наверное, более сладкие корнеплоды будут предпочтительнее. А в селедке под шубой, винегрете или борще более уместными будут сорта с невысоким количеством сахара.

И, конечно, стоит обращать внимание, в каких регионах рекомендуют выращивать тот или иной сорт – именно там он проявит свой максимальный вкус и даст наибольший урожай.