Пекинская капуста сначала завоевала прилавки наших магазинов – многим понравилась свежая, сочная, нежная и вкусная капуста. Ее ценят не только за нежный вкус, но и богатый витаминно-минеральный состав и низкую калорийность. А теперь уже редкий дачник не пробует свои силы в выращивании этой скороспелой культуры. И сил этих не всегда хватает, потому что многим кажется, что достаточно поливать да сорняки уничтожать, чтобы пекинская капуста дала такой же тугой кочан, как в магазине. Увы, не каждому сопутствует успех, потому что для получения урожая необходимо знать некоторые секреты этой культуры.
Кстати, при выборе сорта обращайте внимание на то, к какому виду он относится. Пекинская капуста бывает листовой, полукочанной и кочанной.
Выращивание пекинской капусты
У пекинской капусты есть ранние, среднеспелые и поздние сорта, поэтому срок созревания колеблется от 40 до 80 дней. Она чутко реагирует на продолжительность светового дня, поэтому ее выращивают либо весной – посевом семян в открытый грунт в первой половине апреля, либо летом – через рассаду, которую высаживают на грядки в первой декаде июля. Однако сегодня есть голландские гибриды, которые устойчивы к цветушности, так как не реагируют на длину светового дня.
Для успешного выращивания пекинской капусты необходимо учитывать ее требования. Она нуждается в плодородной, рыхлой почве нейтральной реакции. В кислые почвы с осени обязательно вносят доломитовую муку или другие раскислители.
Эта капуста любит солнечные открытые места, но не любит сквозняков. Оптимальная температура выращивания 15-22°С и умеренная влажность почвы и воздуха.
Посадка пекинской капусты
Пекинскую капусту выращивают рассадным способом и посевом семян непосредственно в грунт.
Посев семян на рассаду. На рассаду семена пекинской капусты высевают в конце марта – первой декаде апреля, а затем в начале июня. Сеять их лучше в отдельные горшочки, поскольку этот вид капусты плохо переносит пикировку. Грунт должен быть рыхлым и питательным. Глубина заделки – 1 см. Проращивают в тепле, а с момента появления всходов переносят в светлое и прохладное место. Умеренно поливают.
При появлении 5-ти настоящих листочков рассаду высаживают в открытый грунт (1) на заблаговременно подготовленные гряды по схеме 20х20 см или 30х30 см. В посадочные ямки вносят по 1 горсти перегноя и золы, выливают 1,5 – 2 л теплой воды.
Посев семян на грядки. В этом случае семена высевают на подготовленные гряды с лунками на расстоянии 20 см друг от друга. После полива в каждую кладут по 2 – 3 семечка, заделывая на глубину 1,5 – 2 см. Посевы прикатывают, припорашивают сухой золой и укрывают прозрачной пленкой.
После появления первого настоящего листа проводят прореживания, оставляя в лунке самый сильный росток.
Пекинскую капусту вырастить просто, если выполнить самое главное правило: грядка с растениями до формирования кочана должна находиться под укрытием из тонкого нетканого плотна или сетчатого материала. Так капуста будет надежно защищена от крестоцветной блошки и других вредителей. Такое укрытие защитит капусту и от резких перепадов температуры, особенно весной, потому что температура ниже 13 °С снижает качество урожая.
Уход за пекинской капустой в открытом грунте
Уход за пекинской капустой несложный: регулярные поливы, прополка, мульчирование и подкормка. Впрочем, ранние сорта можно вырастить и без подкормки, если почва была заправлена удобрениями перед посадкой.
Полив. Поливают пекинскую капусту обильно, раз в 7 дней, а в длительную жару до 2 раз в неделю. Избыток влаги для этого вида капусты вреден. Воду используют теплую.
Подкормки. Первую подкормку пекинской капусты проводят через 3 недели после высадки. Хороший вариант – гумат калия (по инструкции) и настой коровяка (1 л на 10 л воды), норма расхода – 1 л раствора на растение.
Поздние сорта подкармливают еще 1 раз, через 2 недели после первой подкормки раствором калийного удобрения.
Борьба с сорняками. Пекинская капуста не выносит конкуренции сорняками, они могут ее забить, поэтому важно провести одну качественную прополку, а затем замульчировать грядки торфом, перегноем или компостом.
Защита от вредителей. Для защиты растений от вредителей рекомендуется 2 обработки растений Лепидоцидом и Битоксибациллином (2).
Сбор урожая пекинской капусты
Листовые сорта пекинской капусты начинают убирать, как только листья достигают высоты 8 – 10 см. Кочанные, когда сформируется кочан – он станет очень плотным.
Летом не стоит запаздывать с уборкой урожая, так как качество капусты может ухудшиться, особенно, если появится цветонос. Осенью пекинскую капусту можно держать на грядке вплоть до середины октября, то есть до наступления заморозков до -4 °С.
Правила хранения пекинской капусты
Урожай весенней посадки долго не хранится. Кочаны можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник – там пекинская капуста пролежит 5 – 7 дней.
Осенний урожай можно хранить в подвале или погребе при температуре 2 – 5 °С. Самый эффективный способ – выкопать пекинскую капусту с корнем, слегка отрясти грунт, поместить корни в ящик с чуть увлажненным песком, а сами кочаны обернуть сначала в слой газетной бумаги, а затем в пищевую пленку, чтобы сохранить влажность и сочность капусты. Таким образом можно сохранить пекинскую капусту 2 – 3 месяца.
Хранить урожай пекинской капусты можно и так: срезать кочаны не оставляя кочерыги, завернуть в бумагу, затем в пищевую пленку и уложить в 1 – 2 слоя на полку в подвале.
Популярные вопросы и ответы
Мы расспросили о пекинской капусте агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.
Нужно ли выращивать пекинскую капусту через рассаду или можно сразу посеять на грядки?
После каких культур лучше сажать пекинскую капусту?
Можно ли выращивать пекинскую капусту в теплице?
Выращивание в теплице очень выгодно, потому что ускоряет процесс созревания. Например, популярный гибрид Северная красавица в открытом грунте поспевает через 40 – 45 дней после всходов, а в теплице – через 25 дней!
Можно ли вырастить пекинскую капусту в Подмосковье?
Можно ли вырастить пекинскую капусту на Урале?
Можно ли вырастить пекинскую капусту в Сибири?
Источники
- Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке / М.: Этерна, 2006
- Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/