Но для начала удивительный факт. Вы знали, что дыня относится к роду… огурец (Cucumis)? Если посмотреть на ее латинское название (Cucumis melo), то это станет очевидным. Еще один факт: плод дыни называется… тыквина. И, наконец, третий факт. Знаете, что означает слово «дыня»? Оно произошло от русского слова «дуть». Ну, то есть, это – раздутый плод.
Дыня относится к семейству Тыквенные (Cucurbitaceae). Ее родина – Средняя Азия, а отсюда вытекают основные требования культуры: она любит, когда тепло и сухо. Именно поэтому ее сложно вырастить в регионах с коротким, прохладным летом. В таких климатических зонах дыни лучше выращивать в теплицах. И, кстати, во времена Петра I в Москве получали очень крупные и вкусные дыни в специально построенных парниках (1).
Выращивание дынь
Место. Место под дыни нужно выбирать самое солнечное – они светолюбивы. Участок должен быть ровным, а еще лучше, посадить их на небольшую возвышенность – очень важно, чтобы под растениями не застаивалась влага, иначе они начнут болеть, а плоды сгниют, едва завязавшись. Низины для дынь противопоказаны!
Почва. Еще дыни очень не любят тяжелых глинистых почв. Если в огороде именно такая, перед посадкой в нее нужно внести по 1/2 ведра песка на 1 кв. м и тщательно перекопать.
Предшественники. Идеальные предшественники для дынь – однолетние травы, сидераты, кукуруза и большинство овощных культур. А вот после других бахчевых культур (арбузы, тыквы, кабачки и патиссоны) дыни выращивать не следует во избежание заражения грибными инфекциями (2).
Посадка дынь
В южных регионах России семена дыни можно высевать сразу в открытый грунт после 25 мая. Впрочем, можно посеять и раньше, если весна была ранняя и почва хорошо прогрелась (на глубине 10 см ее температура должна быть 10 – 12 °С) – в этом случае сроки посева можно сдвинуть на 15 – 20 мая, но при условии, что сеянцы будут укрыты от заморозков (в средней полосе они бывают до 5 июня) пленкой (3) или нетканкой. Но следует помнить, что при температуре 12 °С рост и развитие растений сильно задерживается, а при 10 °С и вовсе прекращается (2).
В более северных прохладных регионах эту культуру лучше выращивать через рассаду и выбирать ранние сорта. В этом случае сроки посева зависят от того, где дальше будут расти дыни:
- для выращивания в теплице – с 25 марта по 5 апреля;
- для выращивания в огороде – с 25 апреля по 5 мая.
Глубина заделки семян, не важно высевают их в открытый грунт или на рассаду, – 4 – 5 см. Схема посадки растений: в ряду – 70 – 100 см, между рядами – 140 см (2).
Уход за дынями в открытом грунте
В целом уход за дынями несложный – в южных регионах в деревнях их обычно высаживают на дальнем огороде, куда не так часто заглядывают. Но некоторые нюансы агротехники все же стоит учитывать.
Полив. Дыни не любят избытка влаги – в дождливые годы растут плохо, часто болеют, а плоды загнивают еще зелеными и недоразвитыми. Однако в первый месяц жизни полив им все же необходим – пока корни не достигнут глубоких слоев почвы. Но он должен быть умеренным – 1 раз в неделю по 5 л на растение. И то, если стоит засуха. В дождливую погоду поливать дыни не нужно!
Подкормки. Перед посевом или посадкой почву полезно удобрить – на 1 кв. м нужно внести:
- мочевину – 10 г (1 ст. ложка);
- двойной суперфосфат – 10 г (2 чайные ложки);
- сульфат калия – 10 г (2 чайные ложки).
Удобрения разбрасывают по участку за 1 неделю по посадки и перекапывают на штык лопаты.
В дальнейшем, в течение лета, подкормки дыням не нужны.
Формирование. В южных регионах с формированием дынь обычно никто не заморачивается. Но в условиях короткого и прохладного лета оно необходимо – важно усмирить буйный рост плетей и направить все силы растений не формирование и вызревание урожая.
Женские цветки у дыни образуются преимущественно на боковых побегах, поэтому главный стебель нужно прищипнуть после 4 – 5 листа – это простимулирует рост дополнительных плетей. А когда они подрастут, их тоже нужно прищипнуть – над 3 листом.
Также необходимо нормировать количество плодов – в прохладных регионах следует оставлять не больше 4 – 5 дынек на растение, в южных – 6 – 8 шт.
Сбор урожая дынь
Определить спелость дыни можно по изменению окраски – плоды желтеют и становятся ароматными. Полностью спелая дыня легко открывается от плети.
Однако дыни можно срывать и недозрелыми – они хорошо доспевают в тепле. Но важно, чтобы у них осталась плодоножка-хвостик длиной 5 см.
Правила хранения дынь
Срок хранения дынь зависит от сорта:
- ранние сорта – около 1 недели;
- среднеспелые – 2 – 3 недели;
- поздние – до 6 месяцев.
Кроме того, лежкость дынь зависит еще от степени зрелости. Дольше всего хранятся недоспелые плоды, которые только-только начали менять окраску. Полностью спелые дыни, даже поздних сортов, пролежать не больше 2 месяцев.
Дыни, предназначенные для хранения, нужно собирать в сухую теплую погоду. И сначала 2 недели они должны полежать на солнышке, причем, каждые 4 – 5 дней их нужно переворачивать на другой бок. Такая просушка увеличивает срок хранения плодов.
Хранить дыни нужно в прохладном сухом помещении. Оптимальная температура – 1 – 3 °С, влажность воздуха – не более 70 – 80%. Лучше всего в подвешенных сетках, например, авоськах или корзинках из лозы. Можно хранить дыни и в решетчатых ящиках, дно которых выстилают соломой – плоды в них надо сложить так, чтобы они не касались друг друга.
Популярные вопросы и ответы
О выращивании дынь мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой – она ответила на самые популярные вопросы дачников.
Можно ли выращивать дыни на вертикальных опорах?
Почему дыни гниют на грядках?
Если растений немного, перед дождем их можно укрыть пленкой. А под каждый плод полезно положить дощечку.
Можно ли собирать с дыни свои семена?
Источники
- Орлова Ж.И. Все об овощах // М.: Агропромиздат, 1986 – 222 с.
- Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Сад и огород. Справочник // Ростов-на-Дону, Издательство Ростовского университета, 1994 – 416 с.
- Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.
