Как правильно собрать семена

Семена каких овощей можно собирать самим

На самом деле культур, с которых можно собрать свои семена, не так уж и много – большинство овощей переопыляются. Собирать можно только самоопыляемые растения либо такие, у которых переопыление несильно отразится на потомстве.

Томаты. Это самоопыляемые растения, поэтому с них семена можно собирать смело.

Для размножения следует выбирать самые плоды со 2 или 3 плодовой кисти (1), типичные по форме и цвету. Плоды лучше разрезать не вдоль, а поперек – так открываются все семенные «гнезда». Семена вместе с мякотью выскребают чайной ложечкой в стаканы, чашки или бокалы. И оставляют на сутки – они должны перебродить. Это нужно для того, чтобы семена лучше отмылись от мякоти. Перебродившие семена промывают под краном и просушивают на тарелке. Можно, конечно, и на бумаге, но в процессе сушки они прилипают. С тарелки соскоблить их проще.

Кстати, у томатов есть интересная особенность – семена созревают раньше, чем плоды. Так что не обязательно дожидаться полного вызревания – можно брать их с немного недозревших томатов.

Горох, фасоль, соя. Это тоже самоопыляемые растения, с них можно смело брать семена.

Тут все просто – надо дождаться, когда стручки полностью созреют, раскрыть створки и выбрать из них семена. Только сразу упаковывать их нельзя – надо просушить примерно неделю.

Пряные травы. Укроп, петрушка, кинза имеют разные сорта, и они переопыляются. Но! Различия у них обычно незначительны, поэтому с них тоже можно собирать семена.

Нужно дождаться, когда зонтики созреют полностью, потом обшелушить семена в какую-нибудь посуду, например кастрюлю, а затем разложить на бумаге, чтобы они просушились, – примерно на неделю.

Листовые виды лука. Шнитт-лук, слизун и батун опыляются насекомыми. У них есть сорта, но, как правило, различия между ними небольшие. Так что потомство сильно не отличается от родителей даже после переопыления. Поэтому семена собрать можно.

Все, что надо, – срезать созревшие соцветия и обшелушить семена. А потом несколько дней просушить.

Морковь. Она опыляется пчелами, и, если рядом цветут разные сорта, произойдет переопыление. Но! Семена морковь дает только на второй год. То есть в первый сезон нужно выкопать корнеплоды, сохранить их в погребе, весной посадить на грядку и только потом она зацветет. Как вы понимаете, сейчас мало кто заморачивается с таким способом получения семян, для многих проще купить их в магазине, поэтому можно смело заниматься собственным семеноводством. Разумеется, в один год можно получить семена только с одного сорта.

Собирать семена моркови просто – надо собрать полностью созревшие зонтики, обшелушить семена и просушить их несколько дней.

Свекла. Тут та же история, что и с морковью, – семена она дает на второй год.

Растения опыляются ветром, так что переопыление возможно. Но опять же вряд ли ваши соседи заморачиваются с получением своих семян свеклы, так что можно собирать свои смело. В один год – с одного сорта.

Сбор семян тоже простой – нужно обрезать созревшие соцветия, обшелушить семена и просушить их.

Капуста. Она хоть и не корнеплод, но тоже двухлетка. Если осенью срезать кочаны, сохранить их в погребе, а весной посадить в огород, кочан зацветет и даст семена.

Капуста опыляется пчелами, но опять же вряд ли кто-то рядом сажает кочаны на семена. Так что можете вырастить свои. Но помните, что в один год можно оставлять на семена только один сорт капусты и только один ее вид. Дело в том, что разные виды капусты – белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская и кольраби – легко переопыляются между собой.

Собирать семена капусты несложно – надо оборвать созревшие стручки, раскрыть их и высыпать семена в какую-нибудь емкость. И несколько дней просушить.

Семена каких овощей можно собирать, но с оговоркой

Есть культуры, которые в принципе опыляют сами себя, но их с удовольствием посещают пчелы, поэтому возможно перекрестное опыление. А если это произошло, тогда признаки сорта не сохранятся.

Перцы. Да-да, это они. Чтобы сорт сохранился, их на все лето нужно укрывать нетканкой, чтобы к растениям не проникли насекомые. Либо выращивать на семена дома в горшках. Если эти условия соблюдены, можно собрать свои семена.

Семена перцев можно собирать только с полностью спелых плодов. А еще лучше сорвать их и положить дома, чтобы немного подвяли, – это гарантия, что семена полностью вызрели.

Плоды разрезают вдоль, семена высыпают на тарелку и сушат примерно неделю.

Семена каких овощей собирать нельзя

В первую очередь это овощи, которые опыляются пчелами. Для того чтобы сохранились признаки сорта, нужна пространственная изоляция примерно в 1 км.

Но на даче такое невозможно. Даже если вы выращиваете всего один сорт, наверняка у соседей будут другие. И произойдет переопыление. По этой причине нельзя собирать семена с огурцов, арбузов, дынь, тыкв, кабачков и патиссонов. Последние 3 культуры, к слову, способны даже переопыляться между собой.

Не подходят для сбора семена редиса и редьки. Их выращивают все, они часто стрелкуются, а опыляют их пчелы, поэтому вероятность переопыления очень высокая.

То же самое с семенами кукурузы. Ее пыльцу переносит ветер, причем на большие расстояния, а выращивают ее многие дачники.

Репчатый лук тоже не годится на семена – его опыляют пчелы и мухи, а растет он практически в каждом огороде.

Второй момент – это гибриды, которые обозначают значком F1. Даже если они самоопыляемые, в их потомстве происходит сильное расщепление признаков и дети редко похожи на родителей. В промышленных условиях такие гибриды получают, ежегодно скрещивая одни и те же исходные родительские формы (2).

Как хранить семена

В процессе хранения семена дышат, поэтому важно подобрать им правильную упаковку. Пластиковые пакетики – не лучший вариант, мелкие семена хранятся в них неплохо, но со временем им начнет не хватать воздуха. А крупные семена, такие как фасоль, горох и тыква, задохнутся очень быстро. Можно, конечно, периодически открывать пакетики и впускать туда свежий воздух, но это хлопотное занятие, особенно, если семян много.

Самый лучший вариант – мешочки из марли, ткани или пакетики из бумаги. В них семена прекрасно дышат. Но важно, чтобы хранились они в сухом месте.

Хранить семена лучше при температуре 10 – 15 °С, но дома такие условия соблюсти непросто. Поэтому можно просто держать их в комнате, но найдите самое прохладное место – в кладовке, возле окна или балкона.

Иногда советуют хранить семена в холодильнике, но это плохой вариант – там часто образуется конденсат, и, если семена намокнут, они испортятся.

Не желательно хранить семена и на кухне – там бывают перепады температуры, а это для семян тоже плохо.

Популярные вопросы и ответы

О заготовке собственных семян мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Источники

1. Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.
2. Руководство для новых типов и видов // Международный союз по охране новых сортов растений (UPOV), 2002 г.
3. Федеральный закон от 30 декабря 2021 г. №454 ФЗ «О семеноводстве»