Народная примета: нет ничего страшнее женщины, которой нечем похвастаться перед подругами 9 марта. Что же делать? Удивлять! Устройте романтический вечер коктейлей, советует эксперт, руководитель винной школы Мария Костромина.
Это небанально, да и дамы обожают, когда мужчины ради них возятся на кухне. Уж поверьте, после такого реверанса она будет умиляться вашим промахам и восхищаться даже подаренной сковородкой. Практическая прелесть коктейлей еще и в том, что для их приготовления не нужны ну очень дорогие ингредиенты и какие-то особые знания. По ходу можно фантазировать с составом, делать напиток крепче или слабее, кислее или слаще. Искать идеальное сочетание можно вместе с гостьей. Главное — правильно рассчитать дозировку и не нарезаться, иначе праздник будет испорчен.
Предварительная подготовка тоже несложная. Коктейли наш эксперт подобрала популярные и на любой вкус. Заготовить желательно не только алкогольные, но и безалкогольные ингредиенты. А также милые мелочи вроде трубочек, листьев мяты, коктейльных вишенок, салфеток, вазы с цветами, кубиков льда… Подумайте насчет посуды и закусок. Вечер коктейлей в принципе не требует плотной еды, можно ограничиться фуршетным вариантом: фрукты, бутерброды, сырная нарезка, сладости.
1. «Мимоза»
Ингредиенты
Игристое (лучше полусухое) и апельсиновый сок в пропорции 1:1. В классическом варианте сок должен быть свежевыжатым. Но можно и пакетированный.
Как готовить
Смешайте в коктейльном бокале. Можно добавить несколько капель цитрусового ликера или коньяка.
Варианты
С грейпфрутовым соком или гранатовым. Безалкогольная «Мимоза»: сок смешиваем с содовой.
Как подать
В высоких бокалах для игристого. Хорошо охлажденным. Игристое обязательно должно полежать в морозилке, теплое — неправильно и невкусно. Также можно добавить кубики льда в готовый коктейль или подержать в морозилке бокалы около получаса. Украсить можно листочком свежей мяты, ломтиком апельсина. Или же сделать сахарный ободок по краю бокала (смажьте кромку лаймом или лимоном, окуните в сахар бокал, отряхните лишнее).
Что рассказать
Есть версия, что коктейль придумал лондонский бармен-шеф, попав в тупиковую ситуацию. Клиент заказал коктейль «Беллини» (игристое вино + персиковое пюре). В баре как назло закончились персики, и находчивый бармен предложил альтернативу с апельсином.
2. «Валенсианская вода»
Ингредиенты
Игристое — 0,7 л, апельсиновый сок — 0,3 л (лучше фреш), джин — 0,15 л, цитрусовый ликер — 0,15 л. Сахар — 6 чайных ложек. Кубики льда.
Как готовить
В кувшине размешиваем лед, сок, сахар. Вливаем игристое, ликер, джин. Еще раз перемешиваем. К слову, чтобы сахар быстро растворился, есть смысл добавлять его в виде сиропа. Нужную порцию всыпьте в полстакана воды и подержите на маленьком огне, помешивая, до полного растворения. Если же сок сладкий, можно вообще сахар в коктейль не добавлять.
Как подать
Прямо в кувшине, а за столом разливать в широкие стаканы для коктейлей. Украшаем тонкими кружочками апельсина или коктейльными вишенками.
Что рассказать
Агуа де Валенсиа — самый знаменитый алкогольный напиток Валенсии, испанского городка на берегу Средиземного моря. В оригинале готовится из местного игристого вина кавы.
3. «Мохито»
Ингредиенты
На одну порцию: светлый ром — 50 мл, лайм (или лимон), 7-8 листиков мяты, сахар — 1 чайная ложка (в идеале — коричневый тростниковый), швепс (или спрайт), лед.
Как готовить
Выдавите в стакан для коктейля сок лайма и растворите в нем сахар. Следом — мяту, предварительно помяв ее руками или в ступке. Всыпьте лед до половины стакана, влейте ром и, наконец, швепс (доверху).
Варианты
Ягодный «Мохито»: все то же самое, только на дно кладем свежую клубнику, малину, вишню, клюкву… Вместо ягод может быть ягодный сироп (на порцию — 20 мл) или фруктовое пюре (столовая ложка). Безалкогольный «Мохито» — просто не добавляете ром.
Как подать
Нужны высокие стаканчики для коктейлей. Украшаем долькой лайма.
Что рассказать
Добавлять мяту и лайм в ром придумали английские пираты Фрэнсиса Дрейка в XVI веке. Делали это для профилактики болезней и чтобы заглушить плохой вкус некачественного рома. А еще считается, что «Мохито» было любимым напитком писателя Эрнеста Хемингуэя.
4. «Маргарита»
Ингредиенты
Текила — 50 мл, апельсиновый ликер — 30 мл, сок лайма — 20 мл.
Как готовить
Все очень хорошо перемешать с кубиками льда в шейкере.
Как подать
Традиционно подается в специальных бокалах для «Маргариты», охлажденных и украшенных кромкой из соли и долькой лайма.
Варианты
Замороженная «Маргарита» — размешивается со льдом, разбитым в крошку блендером. Клубничная: свежую клубнику блендером взбить в пюре с сахарным сиропом, смешать с остальными ингредиентами.
Что рассказать
Коктейль родом из Латинской Америки. По одной из версий, его придумал в начале века управляющий отелем после ночи любви со своей девушкой Маргаритой, соединив в рецепте все то, что она любила.
5. «Отвертка»
Ингредиенты
Апельсиновый сок (в идеале фреш) — 150 мл, водка — 50 мл, кубики льда.
Как готовить
Стакан наполнить льдом, добавить водку и сок, аккуратно перемешать ложкой.
Как подать
В высоком стакане. Украсить долькой лимона.
Что рассказать
Есть легенда, будто мешать водку с соком додумались американские нефтяники, работавшие в Саудовской Аравии, где алкоголь запрещен — маскировались так. Готовый коктейль размешивали тем, что было под рукой — обычной отверткой, отсюда название.
Экспресс-варианты
На случай, когда специально ничего не планировалось, но так сложились обстоятельства, что девушка зашла в гости. Универсальный вариант —вермут. Собственно, вермут — напиток неприхотливый. Можно кинуть в бокал оливку и изобразить из себя Джеймса Бонда, можно апельсинового сока добавить и сделать напиток слабеньким, сладеньким и приемлемым для абсолютно любой барышни, можно поэкспериментировать с джином, лимоном, разными соками.
Еще вариант — кофе с коньяком. Да-да, это тоже своего рода коктейль. Например, холодный кофе с коньяком и мороженым (только смешать не забудьте). Или горячий кофе с коньяком — подавайте хоть в одной чашке, хоть отдельно. Да, кстати, тортик к таким напиткам просто обязателен, вы же джентльмен! Хотя бы внешне все должно выглядеть как красивая картинка из красивой жизни.
Немного усилий — и женский праздник может стать мужским. В коне концов, женщина всегда счастлива, делая счастливым своего мужчину.
