Этот напиток относится к категории лонгдринк, поскольку его подают в относительно объемной посуде — обычно в бокале хайбол. В классическом варианте 150 мл коктейля состоит из текилы, апельсинового сока и ягодно-гранатового сиропа.
Состав коктейля Текила Санрайз
Изначально в списке ингредиентов, помимо текилы, значились черносмородиновый ликер и сок лайма. Сегодня место цитрусового компонента занимает апельсиновый фреш, а ликер из черной смородины потеснил гренадин — ягодно-гранатовый сироп.
Коктейль Текила санрайз прост в приготовлении и не требует специального инвентаря. Подается напиток в высоком бокале, наполненном кубиками льда. Для приготовления вам понадобится джиггер или иная мерная емкость и коктейльная ложка (можно взять другую с длинной ручкой).
На весь процесс уходит всего пара минут: наполните стакан льдом, влейте ингредиенты, смешайте и украсьте бокал слайсом апельсина.
Ниже расскажем, как готовить разные версии этого интересного напитка.
Классический рецепт алкогольного коктейля Текила санрайз в домашних условиях
Его достаточно легко приготовить на собственной кухне. Главное, чтобы под рукой были нужные компоненты
Ингредиенты
| Текила | 50 мл |
| Апельсиновый сок (фреш) | 150 мл |
| Сладкий красный сироп (гренадин) | 10 мл |
| Апельсин | Для украшения |
Шаг 1. Делаем базу
Наполните высокий бокал для коктейля кубиками льда до самого верха. Добавьте текилу, апельсиновый сок и перемешайте.
Шаг 2. Добавляем цвет
Вылейте поверх смешанных ингредиентов ягодно-гранатовый или любой сладкий красный сироп. Не перемешиваем.
Шаг 3. Подаем
Дождитесь, когда сироп достигнет дна бокала. Украсьте коктейль слайсом апельсина и подавайте.
Первый рецепт алкогольного коктейля Текила санрайз в домашних условиях
Изначально, как мы уже упоминали выше, напиток отличался от того, что подают в барах сегодня. Но вы можете попробовать приготовить его самостоятельно — вдруг вам понравится
Ингредиенты
| Текила | 45 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Гренадин | 20 мл |
| Черносмородиновый ликер | 5 мл |
| Содовая | 150 мл |
Шаг 1. Делаем основу
Смешайте текилу и сок лайма. Налейте смесь в стакан хайбол.
Шаг 2. Разбавляем
Смешайте красный сироп с ликером из черной смородины и медленно добавьте в бокал текилой и соком.
Шаг 3. Украшаем и подаем
Дополните бокал доверху содовой. Оформите напиток долькой лайма и подавайте.
Рецепт алкогольного коктейля Текила сансет в домашних условиях
Популярность напитка с романтичным названием постоянно заставляет барменов экспериментировать в этом направлении. Неудивительно, что со временем на свет появился коктейль Текила сансет, что в переводе означает «закат». В нем вместо красного сиропа используется черничный бренди
Ингредиенты
| Текила | 50 мл |
| Апельсиновый сок (фреш) | 150 мл |
| Черничный бренди | 10 мл |
| Апельсин и вишня | Для украшения |
Шаг 1. Делаем алкогольную базу
Заполните бокал льдом. Влейте апельсиновый сок и текилу, перемешайте.
Шаг 2. Создаем «закат»
Аккуратно по стенке бокала добавьте черничный бренди. Нужно подождать, чтобы он опустился на дно.
Шаг 3. Оформляем
Украсьте коктейль слайсом апельсина и вишенкой. Подавайте.
Рецепт безалкогольного коктейля Virgin Tequila Sunrise в домашних условиях
Одна из популярных разновидностей коктейля Текила санрайз — версия без спиртов в составе. Нет текилы, зато добавляют еще один сок — получается сладко и терпко
Ингредиенты
| Ананасовый сок | 50 мл |
| Апельсиновый сок (фреш) | 150 мл |
| Гренадин | 10 мл |
| Апельсин | Для украшения |
Шаг 1. Делаем кисло-сладкую основу
Наполните бокал хайбол льдом доверху. Добавьте ананасовый и апельсиновый сок, перемешайте.
Шаг 2. Добавляем цвет
Вылейте поверх смешанных ингредиентов сироп гренадин. Перемешивать, как и в случае с классическим коктейлем, не нужно.
Шаг 3. Подаем
Не спешите: нужно подождать, пока гранатовый сироп не достигнет дна бокала. Затем украсьте стакан слайсом апельсина и подавайте.
Рецепт алкогольного коктейля Русский восход в домашних условиях
Поклонники отечественного алкоголя не заставили себя долго ждать и предложили свой вариант знаменитого коктейля. За названием Русский восход кроется лишь небольшое изменение: место текилы здесь заняла водка. А способ приготовления остается тот же
Ингредиенты
| Водка | 50 мл |
| Апельсиновый сок (фреш) | 150 мл |
| Гренадин | 10 мл |
| Апельсин | Для украшения |
Шаг 1. Делаем алкогольную основу
В высокий бокал для коктейля (хайбол) всыпьте кубики льда. Нужно наполнить им посуду доверху. Далее добавьте водку и сок из цитрусов. Перемешайте компоненты.
Шаг 2. Добавляем сироп
Вылейте поверх смешанных ингредиентов гренадин. Не перемешивайте — ингредиенты не должны соединиться в однородную смесь.
Шаг 3. Подаем
Когда сироп достигнет дна бокала, коктейль почти готов. Украсьте его слайсом апельсина — готово!
Советы бармена
— Сегодня многие заведения предлагают различные вариации коктейля Текила санрайз, включая новые авторские рецепты. Классическую текилу заменяют водкой, бренди, ромом, различными ликерами, добавляют дополнительные ингредиенты, — рассказывает бармен Влад Николаенко. — Но, по моему мнению, именно классический вариант коктейля имеет самый сбалансированный и великолепный вкус. Варианты подачи напитка также имеют вариации: некоторые бармены смешивают все ингредиенты, другие наполняют бокал послойно.
Необходимо также помнить, что важно и качество самой текилы. И, конечно, не стоит заменять апельсиновый фреш обычным соком.
История коктейля Текила санрайз
Существуют две основные версии происхождения этого напитка. По первой легенде, он появился в период сухого закона в Америке. В приграничном мексиканском городке Тихуана коктейль Текила санрайз якобы подавался как «напиток богов», отсылая гостей к истории ритуалов ацтеков. Дескать, ацтеки пили алкогольный напиток из агавы на рассвете — этот факт позже лег в основу названия этого популярного коктейля.
По другой версии, напиток родился в баре отеля «Аризона Балтимор» в прошлом веке. Посетитель попросил бармена приготовить легкий и необычный коктейль на основе текилы. Результат оценили, напиток получился настолько востребованным, что вскоре его внесли в коктейльную карту бара. Популярность Текилы санрайз сильно возросла после выхода одноименной песни у группы Eagles и фильма с участием Мишель Пфайффер и Мела Гибсона.
Популярные вопросы и ответы
Еще больше полезной информации для интересующихся нюансами — в этом разделе.
