Лонг Айленд Айс Ти — коктейль с большой буквы «К», чтобы это понять, достаточно взглянуть на список ингредиентов. Этот напиток содержит пять видов алкоголя: джин, текилу, ром, водку и апельсиновый ликер, из-за этого он может показаться слишком опьяняющим. На самом деле под таким имиджем скрывается приятный напиток, который при правильном смешивании демонстрирует сбалансированный вкус и пикантность.
Мы расскажем вам, как приготовить действительно хороший Лонг Айленд (коктейль для краткости называют и так), которым вы сможете насладиться сами и удивить гостей.
Состав коктейля Лонг Айленд Айс Ти
Для приготовления напитка по классическому рецепту потребуются:
Также понадобятся определенные инструменты и посуда:
- стакан коллинз или хайбол 400 мл,
- джиггер (можно заменить мензуркой или мерным стаканом),
- барная ложка (или другая ложка с длинной ручкой, в крайнем случае можно использовать даже палочку для суши),
- трубочка.
Классический рецепт приготовления алкогольного коктейля Лонг Айленд Айс Ти в домашних условиях
Правильно приготовленный напиток содержит четыре равные порции крепкого алкоголя разных видов. Это особенность коктейля
| Водка | 15 мл |
| Текила | 15 мл |
| Белый ром | 15 мл |
| Джин | 15 мл |
| Апельсиновый ликер | 15 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Кола | 100 мл |
| Лед | 6 — 8 кубиков |
| Слайс апельсина | для украшения |
Шаг 1. Добавляем лед и алкоголь
Поместите в бокал лед. Добавьте поочередно каждый вид алкоголя.
Шаг 2. Добавляем лимонный сок и сироп
Влейте в алкогольную смесь лимонный сок и сахарный сироп. Возьмите барную ложку и хорошо перемешайте.
Шаг 3. Добавляем колу и украшаем
Долейте колу до края стакана, украсьте долькой апельсина. Коктейль готов.
Рецепт приготовления малинового коктейля Лонг Айленд Айс Ти в домашних условиях
Придать любимому напитку новые краски и оттенки вкуса можно, заменив один-два компонента. Например, вместо апельсинового ликера попробуйте добавить ягодный
| Водка | 15 мл |
| Текила | 15 мл |
| Белый ром | 15 мл |
| Джин | 15 мл |
| Малиновый ликер | 15 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Содовая вода | 100 мл |
| Лед | 6 — 8 кубиков |
| Слайс апельсина | для украшения |
Шаг 1. Добавляем лед и алкоголь
Возьмите бокал, погрузите в него лед. Затем поочередно влейте алкоголь. Возьмите барную ложку и аккуратно смешайте ингредиенты.
Шаг 2. Добавляем лимонный сок и сироп
Затем добавьте в стакан лимонный сок и сахарный сироп. Снова перемешайте.
Шаг 3. Добавляем содовую воду и украшаем
Наполните бокал газировкой и украсьте долькой апельсина. Коктейль готов.
Рецепт приготовления коктейля Техасский Лонг Айленд Айс Аи в домашних условиях
Техасский коктейль — фактически просто Лонг Айленд с добавлением бурбона. Этот напиток обязательно понравится любителям простых, но необычных вариаций
| Водка | 15 мл |
| Текила | 15 мл |
| Белый ром | 15 мл |
| Бурбон | 15 мл |
| Апельсиновый ликер | 15 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Кола | 100 мл |
| Лед | 6 — 8 кубиков |
| Слайс апельсина | для украшения |
Шаг 1. Смешиваем алкоголь
Необходимо в бокал со льдом добавить поочередно каждый вид алкоголя. Перемешайте.
Шаг 2. Добавляем сироп и лимонный сок
Добавьте к алкоголю сироп и лимонный сок. Барной ложкой хорошо перемешайте.
Шаг 3. Добавляем колу и украшаем
В завершение наполните бокал колой, хорошо перемешайте содержимое. Украсьте слайсом апельсина, вставьте трубочку. Ваш Техасский Лонг айленд готов.
Рецепт приготовления коктейля Электрик Лонг Айленд Айс Аи в домашних условиях
Напиток с добавлением апельсинового сиропа Блю кюрасао получается ярко-голубого цвета — отсюда и название. Его фруктовый вкус перебивает нотки алкоголя, такой коктейль подходит тем, кто только начал свое знакомство с барной культурой
| Водка | 15 мл |
| Текила | 15 мл |
| Белый ром | 15 мл |
| Бурбон | 15 мл |
| Апельсиновый ликер | 15 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сироп Блю кюрасао | 20 мл |
| Лимонная содовая | 100 мл |
| Лед | 6 — 8 кубиков |
| Слайс апельсина | для украшения |
Шаг 1. Смешиваем ингредиенты
Поместите лед и весь вышеперечисленный алкоголь в бокал, используя барную ложку, хорошо перемешайте.
Шаг 2. Добавляем сироп и содовую
Дополните бокал газированной водой со вкусом лимона, добавьте сироп. Украсьте коктейль долькой апельсина. Готово!
Рецепт приготовления коктейля Лонг Бич в домашних условиях
Лонг Бич — «двоюродный брат» Лонг Айленда, в нем вместо колы используется клюквенный сок. Получается освежающий, довольно терпкий напиток
| Водка | 15 мл |
| Текила | 15 мл |
| Белый ром | 15 мл |
| Бурбон | 15 мл |
| Апельсиновый ликер | 15 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Клюквенный сок | 100 мл |
| Лед | 6 — 8 кубиков |
| Слайс апельсина | для украшения |
Шаг 1. Смешиваем ингредиенты
В бокал со льдом добавьте все компоненты с градусом. После барной ложкой хорошо все перемешайте.
Шаг 2. Добавляем сироп и сок
Оставшееся место в бокале заполните клюквенным соком. Добавьте сироп.
Шаг 3. Украшаем
Украсьте получившийся напиток долькой апельсина. Лонг бич готов!
Советы бармена
Дмитрий Антюфеев, бармен, участник и призер многочисленных конкурсов поделился с читателями КП своими экспертными рекомендациями.
- Лонг Айленд Айс Ти содержит много алкоголя, но кола, апельсиновый ликер и лимонный сок имеют достаточно сильный аромат, чтобы скрыть вкус спирта.
- Обязательно делайте перерыв на стакан с водой после каждого коктейля, который вы себе наливаете.
- Если вы готовите этот коктейль дома и вам не хватает джина или другого спиртного напитка, не стесняйтесь удвоить количество одного из других алкогольных компонентов по рецепту. Это не будет иметь большого значения.
История коктейля Лонг Айленд Айс Ти
Существует несколько историй о создателях коктейля Лонг Айленд Айс Ти, одна из них получили наиболее широкое признание.
Согласно популярной версии, напиток изобрел в эпоху сухого закона в США бармен известный как Старик Бишоп. Якобы спасаясь от проверки, мужчина слил все свои алкогольные припасы в одну бочку, а затем распробовал вкус. Для баланса он добавлял кленовый сироп. А его сын Рэнс усовершенствовал рецепт, заменив сладкий сироп на колу.
В 1970-х Лонг Айленд Айс Ти стал одним из основных продуктов в меню баров по всей территории США. А спустя десятилетие он обрел мировую известность.
