Корица — это высушенная кора дерева семейства лавровых. Специя хранится в форме палочек или порошка. А еще в продаже можно найти коричное масло. Пряность изначально использовалась в основном в кулинарии, но позже люди узнали о ее свойствах в плане борьбы с лишним весом (1). Вместе с врачом-гастроэнтерологом маммологического центра L7 Бавер Салиховой и диетологом Артуром Моисеенко расскажем о пользе корицы для похудения и предложим несколько рецептов с этой ароматной специей.
Полезная информация о корице
| Притупляет чувство голода | Корица, особенно в составе теплых напитков, способна притупить чувство голода. Удобно для тех, кто хочет похудеть: можно ограничиваться меньшим количеством пищи |
| Снижает уровень холестерина | Корица способствует расщеплению холестериновых бляшек и помогает снизить уровень холестерина в крови. Однако для этого нужна хотя бы минимальная корректировка питания |
| Способствует легкому перевариванию жирной пищи | На Востоке корицу любят использовать при приготовлении жирной пищи. Пряность способствует ее быстрому усвоению, а также помогает улучшить метаболизм в целом |
| Снижает артериальное давление | Корицу могут добавить в рацион люди с повышенным давлением. А вот гипотоникам (людям с пониженным давлением) употреблять пряность нужно с осторожностью |
Как правильно пить корицу для похудения
Корица может запустить в организме процессы, способствующие формированию стройной фигуры (2). Среди них:
- стабилизация уровня сахара в крови;
- нормализация работы желудка;
- ускорение обменных процессов;
- выведение вредных веществ из организма;
- подавление тяги к сладкому.
Выбираем корицу
Форма, в которой представлен продукт, не влияет на эффективность специи при похудении. Главное найти настоящую корицу, а не ее аналог 一 кассию, которая значительно дешевле. У последней похожие вкус и аромат, но полезных свойств корицы она не имеет. Поэтому вполне может подойти для кулинарных изысков, но не способствует снижению веса.
Корица бывает:
- Молотая. Проще всего использовать в повседневной жизни, но сложно отличить оригинальную специю от подделки.
- Палочки. Самый оптимальный вариант, чтобы не нарваться на подделку. Можно приобрести палочки корицы, а из них уже самостоятельно сделать порошок.
- Коричное масло. Также способствует похудению. Кроме того, масло отлично подходит для различных косметических процедур.
Как принимать корицу
Чтобы привести фигуру в порядок, в том числе, с помощью корицы, стоит добавлять 5 г специи в любое блюдо. Этого количества обычно достаточно, чтобы запустить необходимые процессы в организме. При этом, естественно, стоит исключить из рациона мучные блюда с этой специей: булочки, пироги и подобное (3).
Рекомендуется принимать корицу в сочетании с творожными десертами, кашами, но самый действенный способ для похудения 一 добавлять ароматную специю в различные напитки.
Рецепты с корицей для похудения в домашних условиях
С помощью этой приправы можно экспериментировать со вкусами любых блюд. Помимо различной выпечки, специю можно добавлять в острые, рыбные и мясные блюда, а также салаты. Пряность часто рекомендуют включать в меню во время диеты.
Ниже мы привели несколько простых и полезных рецептов, которые пригодятся, если вы планируете применять корицу для похудения.
Корица с медом
Мед, дополненный приправой, при регулярном приеме поможет привести в норму вес. Такое действие объясняется очистительными свойствами продуктов
| Корица | 1 чайная ложка |
| Кипяток | 1 стакан |
| Мед | 2 чайных ложки |
- Залить корицу кипящей водой.
- Дать настояться в течение 30 минут.
- Добавить мед.
- Принимать на голодный желудок в 2 приема: полстакана утром, перед едой, вторую половину перед сном.
Корица с имбирем
Имбирь и корица способствуют выведению лишней жидкости из организма и нормализации пищеварения. Кроме того, специи имеют легкое слабительное действие, заглушают чувство голода и приводят в норму содержание уровня сахара в крови
| Корица | 0,5 чайной ложки |
| Обезжиренный кефир | 0,5 стакана |
| Имбирь | 0,5 чайной ложки |
| Красный перец | 1 щепотка |
- Добавить в обезжиренный (или с очень низким процентом содержания жира) кефир специи.
- Употреблять на пустой желудок, сразу после приготовления.
Корица с куркумой
Корица в сочетании с куркумой снижает воздействие жиров и масел на организм. Специи, добавленные в пищу, усваиваются чуть быстрее других компонентов. Кроме того, пряности помогают предотвратить диабет за счет снижения триглицеридов в крови
| Корица | 2 чайных ложки |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Черный чай | 2 чайных ложки |
| Кипяток | 1 стакан |
| Сахар | 3 чайных ложки |
- Смешать куркуму и черный чай.
- Залить смесь кипятком.
- Добавить сахар.
- Накрыть крышкой и дать настояться в течение 5 минут.
- Разлить чай по бокалам или чашка и добавить корицу.
- Пить независимо от приема пищи.
Корица с кефиром
Кефир, благодаря содержащимся в нем полезным микроорганизмам, хорошо воздействует на ЖКТ. А корица способствует быстрому обмену веществ. В сочетании эти продукты позволяют быстрее похудеть
| Корица | 1 чайная ложка |
| Кефир | 1 стакан |
- Довести кефир до комнатной температуры.
- Добавить корицу.
- Взбить миксером или венчиком для насыщения кислородом.
- Перелить в стакан.
- Употреблять сразу после приготовления, лучше перед сном.
Корица с чаем
Чай с корицей способствует выведению вредных веществ из организма. Однако похудеть кардинально и быстро не получится. Принимая такой напиток регулярно, можно сбросить до 2-3 кг за месяц
| Корица | 1 чайная ложка |
| Мед | 2 столовых ложки |
| Кипяток | 2 стакана |
| Чай черный | 1 пакетик или 5 г заварки |
- Заварить чай, дать настояться в течение 10 минут.
- В отдельной емкости смешать мед и корицу.
- Добавить смесь из меда и корицы в чай.
- Пить в теплом виде.
Корица с лимоном
Избавиться от лишнего веса помогут лимон и корица. Первый прослыл отличным жиросжигателем, вторая 一 ускоряет метаболические процессы
| Корица | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 2 чайных ложки |
| Зеленый чай | 1 стакан |
- Заварить зеленый чай.
- Добавить корицу и лимонный сок.
- Употреблять утром и вечером.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Корица с яблоком
Благодаря такому полезному десерту из организма мягко выводится лишняя жидкость, что способствует похудению. Также смесь вызывает быстрое чувство насыщения и ускоряет процесс пищеварения
- Яблоко мелко нарезать.
- Смешать с корицей.
- Залить водой.
- Убрать в холодильник на 2 часа.
- Принимать в течение дня.
Корица с водой
Тем, кто хочет похудеть с минимальными усилиями, поможет обычная вода с корицей. Напиток прост в приготовлении, побуждает организм отказаться от сладостей, препятствующих снижению веса за счет выработки оптимальных для организма объемов инсулина
| Кипяток | 1 стакан |
| Корица | 1 палочка |
- Разломить палочку корицы на фрагменты.
- Залить кипятком.
- Настаивать в течение 10 минут и напиток готов. При желании эту же корицу можно использовать повторно.
Корица с кофе
Кофеин значительно ускоряет обмен веществ, а корица благотворно воздействует на пищеварение. Такое сочетание тоже можно внести в меню, если вы намерены скинуть пару кг
| Корица | 1 палочка |
| Молотый кофе | 3 чайных ложки |
| Черный перец | 2 горошины |
| Гвоздика | 2 «звездочки» |
| Вода | 1 стакан |
- Налить воду в турку, добавить кофе.
- На самом маленьком огне довести напиток до кипения, но не кипятить.
- Добавить специи и вернуть турку на огонь.
- Дать закипеть и снять с огня.
- После прекращения бурления повторять 3 раза.
Отзывы врачей о корице для похудения
一 Употребление корицы помогает снизить аппетит и тягу к сладкому, при сочетании с продуктами, обладающими высокой калорийностью. Но это скорее практическое наблюдение, а не научный факт, — объясняет диетолог Артур Моисеенко. 一 В связи с этим корицу стоит рассматривать только как дополнение к правильному рациону и физическим нагрузкам, а не ключевой элемент в процессе снижения веса.
— Корица — самая распространенная пряность, получаемая из внутренней коры коричного дерева, 一 рассказывает врач-гастроэнтеролог Бавер Салихова. — Сегодня на прилавках магазинов корицу можно найти в виде порошка или палочек сухой коры. Многие люди предпочитают добавлять пряность в кофе или используют при приготовлении выпечки, но не все знают, что корица, помимо приятного аромата и терпкого вкуса, обладает множеством полезных свойств. В ее составе содержатся витамины A, C, E, K, PP, витамины группы B, а также эфирные масла и минералы (железо, марганец, кальций), которые нормализуют обменные процессы в организме, способствуют выведению шлаков и токсинов, укрепляют иммунитет и активизируют работу головного мозга. Благодаря тому, что корица ускоряет метаболизм и нормализует пищеварение, напитки с содержанием этой пряности способствуют ускоренному похудению. Кроме того, пряность помогает контролировать уровень насыщения, что позволяет человеку не переедать. Особенно эффективный напиток для похудения — кефир с корицей. Такой коктейль хорошо питает организм, быстро усваивается, поэтому считается отличными вариантом перекуса.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы о том, как правильно пить напитки с корицей для похудения, о других вариантах применения этой специи отвечают наши эксперты: врач-гастроэнтеролог Бавер Салихова и диетолог Артур Моисеенко.
Можно ли пить корицу на ночь при похудении?
Это нужно для того, чтобы избежать утренних отеков и не создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ. Отличным вариантом легкого ужина станет стакан кефира с корицей, который желательно выпить до 19:00. Это, конечно, лучше того, чем если бы перед сном вы съели кашу, мучные изделия или какие-либо другие продукты в большом объеме.
Следует знать, что корица 一 это специя, богатая дубильными веществами, смолами, витаминами и минералами и при некоторых заболеваниях ее следует применять в пищу с осторожностью. В частности, корицу нельзя добавлять в пищу перед сном
• беременным, так как она влияет на сокращение матки;
• при гипертонии;
• при плохой свертываемости крови;
• при высокой температуре;
• при панкреатите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Эти заболевания обязательно следует учитывать при употреблении корицы перед сном. Для здорового человека она не несет вреда.
В какое время дня лучше пить корицу для похудения?
Главное, заменять напитками с добавлением корицы один или два приема пищи. Таким образом, будет создаваться искусственный дефицит калорий (суточной калорийности), что несомненно будет приводить к снижению веса.
Как вы понимаете, дело не в корице в принципе, она просто делает напитки вкуснее и приятнее для употребления. А основой создания дефицита для снижения веса будет замена приемов пищи напитками, способствующими снижению суточной калорийности питания.
Какая калорийность у корицы?
Источники
- Ожирение — болезнь XXI столетия. Сеногонова Г. И. 2012. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ozhirenie-bolezn-xxi-stoletiya
- Роль инсулина, лептина и адипонектина в формировании структурно-функциональных изменений миокарда при ожирении и их динамика на фоне снижения массы тела. Постоева А. В., Дворяшина И. В. 2015. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-insulina-leptina-i-adiponektina-v-formirovanii-strukturno-funktsionalnyh-izmeneniy-miokarda-pri-ozhirenii-i-ih-dinamika-na-fone
- Вегетарианские диеты в лечебном питании. Медкова И. Л. 2009. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vegetarianskie-diety-v-lechebnom-pitanii
