Этот напиток из перемолотых зерен кофейного дерева издавна используют в качестве тонизирующего средства. Кофе способен повышать работоспособность, заряжать энергией и бодрить. Есть разные способы приготовления «оживляющего» напитка: все зависит от вкусовых пристрастий и эффекта, который хотите получить. Если мечтаете улучшить параметры тела и сбросить пару-тройку килограммов, необходимо готовить кофе для похудения, включающий соответствующие добавки, специи и пряности, способные сделать этот напиток еще более подходящим средством для коррекции фигуры.
Полезная информация о кофе
| Петиция против кофе | В Англии кофейни долгое время считались мужскими клубами. В 1674 году женщины, недовольные тем, что мужья проводят там много времени, написали «Женскую петицию против кофе». Мужчины выступили с ответным документом в защиту напитка |
| Кто ввел традицию пить кофе в России | Царь Петр I. По преданию, он насильно давал «горькое пойло» своим приближенным |
| Содержание антиоксидантов | Больше всего их — в зеленом кофе. Антиоксиданты улучшают состояние кожи, повышают упругость и способствуют похудению |
Как пить кофе для похудения
Существует множество способов употребления этого любимого во всем мире напитка. Одни призваны улучшить вкус, а другие — усилить эффект похудения.
Без калорийных добавок
Не стоит добавлять в кофе сахар, мед, молоко, особенно жирное. Если пить несладкий напиток вы не можете, используйте безопасный для веса подсластитель.
С апельсиновым соком
Цитрусовые улучшают обмен веществ, поэтому вместе с кофе стоит приготовить для себя свежевыжатый апельсиновый сок и запивать им черный напиток. Этот же способ помогает снизить жажду, которая часто сопровождает кофеманов.
После еды
Для похудения стоит каждую трапезу заканчивать чашкой кофе. Пить его нужно не раньше, чем через полчаса после еды. Иначе напиток может помешать усвоению питательных веществ. Больше 3-4 кружек в день пить не рекомендуется.
Не натощак
Содержащиеся в напитке вещества раздражают слизистую желудка и повышают кислотность. Если все-таки пьете кофе натощак, необходимо дополнить его каким-либо перекусом. Желающим сбросить лишний вес стоит выбрать что-то более полезное для фигуры: мюсли, творог или творожную запеканку, омлет, бутерброд с цельнозерновым хлебом, красной рыбой и авокадо.
Турецкий кофе для похудения
Кофе по-турецки или по-восточному готовится в турке — специальной посуде в виде ковшика с сужающимся кверху горлышком для варки молотых зерен. Рецептов приготовления напитка много. Помимо традиционного варианта турецкий кофе для похудения готовят с желтком, черным перцем, имбирем, коньяком, кардамоном, гвоздикой, корицей.
Если хотите похудеть, лучше выбрать вариант с имбирем. Активные вещества в растении способны снизить массу тела, соотношение параметров талии и бедер, уровень глюкозы и холестерина в крови, а также уменьшить индекс инсулинорезистентности (1).
Ингредиенты
| Кофе мелкого помола | 20 г |
| Свежий корень имбиря | 5 г |
| Простая вода | 200 мл |
| Мед | По вкусу |
Приготовление
- Насыпьте в турку кофе и добавьте нарезанный кусочками имбирь.
- Залейте ингредиенты водой и поставьте посуду на плиту.
- Периодически помешивайте напиток, пока не начнет подниматься шапка пены.
- Снимите с огня, разлейте по теплым чашкам и добавьте мед по вкусу.
Кофе с лимоном для похудения
Этот вариант удивит нестандартным сочетанием вкусов. Лимон можно использовать для уменьшения веса, очищения организма от шлаков и токсинов, ускорения метаболизма (2)
Ингредиенты
| Кофе мелкого помола | 2 ч. ложки |
| Лимон | 2 дольки |
| Простая вода | 100-150 мл |
Приготовление
- Засыпьте кофе в теплую турку и залейте его водой.
- Поставьте турку на плиту. Когда напиток начнет закипать, снимите его с огня. Повторите процедуру 3-4 раза.
- Снимите с кофе пенку и разложите ее по чашкам.
- Добавьте в турку лимон, накройте блюдцем и подержите 20 секунд.
- Уберите блюдце и выньте дольки цитруса. Разлейте по чашкам кофе с соком лимона, и напиток для похудения готов.
Зеленый кофе для похудения
Вместе с горьким апельсином (померанец), какао, малиной и белой фасолью эти кофейные зерна относятся к продуктам, способным снизить лишний вес и решить проблему ожирения (3). А готовить зеленый кофе для похудения очень просто
Ингредиенты
| Молотый зеленый кофе | 2 ч. ложки |
| Простая вода | 150 мл |
Приготовление
- Насыпьте кофе в чашку.
- Залейте горячей водой, но не кипятком. В идеале вода должна иметь температуру 80-90°С. Позвольте напитку настояться в течение 5-10 минут.
- Процедите кофе и пейте.
Другие рецепты напитков с кофе для похудения
Есть немало способов приготовления этого напитка, снискавших славу у тех, кто ведет борьбу с лишним весом. Молотые зерна выступают в качестве основы для приготовления сложного, но сбалансированного по питательной ценности и пользе питья, способного внести свою лепту в дело достижения стройности.
Кофе с маслом для похудения
Для его приготовления используют кокосовое масло — источник полезных жирных кислот. Оно помогает держать уровень холестерина и сахара в крови под контролем, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и благотворно влияет на метаболизм. Приготовить такой напиток можно из разных сортов кофе, что открывает широкие возможности для экспериментов
Ингредиенты
| Кофе | 2 ч. ложки |
| Кокосовое масло | 1,5 ч. ложки |
| Теплое молоко | ½ стакана |
| Кардамон | По вкусу |
| Красный молотый перец | По вкусу |
Приготовление
- Приготовьте кофе привычным способом.
- Добавьте масло и взбейте напиток блендером или капучинатором.
- Влейте теплое молоко, добавьте специи.
- Взбейте кофе еще раз. Напиток готов к употреблению.
Кофе с корицей для похудения
Добавление в пищу этой пряности помогает снизить массу и уменьшить параметры тела (4). Однако таким действием обладает лишь натуральная цейлонская специя, а не кассия (китайская корица)
Ингредиенты
| Молотый кофе | 2 ч. ложки |
| Корица | 1 ч. ложка |
| Сахар | 1 ч. ложка |
| Простая вода | 300 мл |
Приготовление
- Насыпьте кофе в теплую и сухую турку. Поставьте посуду на небольшой огонь, чтобы прогреть кофейный порошок.
- Добавьте к кофе корицу и сахар, влейте воду и перемешайте.
- Доведите содержимое турки до кипения, сняв с огня при появлении пены.
- Дайте кофе настояться и разлейте по чашкам. При желании добавьте в напиток молоко или сливки.
Отзыв эксперта о кофе для похудения
Комментирует диетолог-нутрициолог, консультант по питанию Тамара Рау:
— Главное действующее вещество кофейных зерен, которое придает напитку тонизирующие свойства, — это кофеин. Он содержится также в какао-бобах, орехах кола, ягодах гуараны и чайных листьях, включая мате. Мы получаем кофеин из кофе и чая, безалкогольных и энергетических напитков. Ученые уверены, что умеренное потребление кофеина безопасно для здоровья, а его использование в качестве пищевого ингредиента одобрено в определенных пределах организациями здравоохранения по всему миру (5).
Вещество повышает физическую выносливость, снижает утомляемость, а также увеличивает умственную активность и концентрацию внимания. Однако кофе не дает сил, а просто блокирует рецепторы, отслеживающие уровень энергии в организме.
Действие кофеина связывают с потерей веса и снижением риска развития метаболического синдрома. Но эти эффекты временны. На смену им обязательно придет физиологический спад активности. Сам по себе кофейный напиток не является панацеей от лишнего веса. Если пить его постоянно и при этом продолжать питаться, как и прежде, то вес не уменьшится, а здоровье может пошатнуться. Кофе способен стать лишь подспорьем в деле похудения, дополнив собой правильную и рациональную диету.
Популярные вопросы и ответы
Вместе с нашим экспертом отвечаем на интересные вопросы читателей.
Какие есть противопоказания к употреблению кофе для похудения?
• дефицитные состояния, так как кофе ухудшает всасывание минералов и витаминов в ЖКТ;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• остеопороз;
• детский возраст;
• беременность.
Сам по себе кофе не стимулирует процесс жиросжигания, но может дать энергию, чтобы, например, пойти на тренировку. Кофеин стимулирует нервную систему, повышает адреналин в крови. После этого всегда приходит кортизол — гормон стресса. Именно поэтому нельзя пить кофе в больших количествах.
Можно ли похудеть с помощью кофе?
То же самое с дозировками остальных составляющих. Сомневаюсь, что они способны существенным образом повлиять на метаболизм. Эффективнее принимать комплекс витаминов группы B, D, C, коллагена, цинка и гиалуроновой кислоты в терапевтических дозах, если по ним есть дефициты.
Как влияет кофе на похудение?
Когда лучше пить кофе для похудения?
Можно ли пить вечером, перед сном кофе для похудения?
Что лучше пить для похудения: чай или кофе?
Можно ли пить кофе с сахаром при похудении?
Можно ли пить растворимый кофе при похудении?
Источники
- Maharlouei N., Tabrizi R., Lankarani K. et al. The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2019.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29393665/ - Елисеева Т., Ткачева Н. Лимон // Журнал здорового питания и диетологии. 2019.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/limon-lat-c-trus-l-mon - Bonetti G., Herbst K., Donato K. et al. Dietary supplements for obesity // Journal of Preventive Medicine and Hygiene. 2022.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36479472/ - Keramati M., Musazadeh V., Malekahmadi M. et al. Cinnamon, an effective anti-obesity agent: Evidence from an umbrella meta-analysis // Journal of Food Biochemistry. 2022.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35365881/ - Heckman M., Weil J., Gonzalez de Mejia E. Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) in foods: a comprehensive review on consumption, functionality, safety, and regulatory matters // Journal of Food Science. 2010.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20492310/
