Имбирь при простуде

Чем полезен имбирь в сезон ОРВИ, как его правильно применять и в каких случаях продукт противопоказан — разбираемся вместе с экспертом

Имбирь — одна из самых древних пряностей. Происходит из семейства имбирных, к которому принадлежат и куркума, кардамон, галангал. В имбире содержится множество активных веществ, которые помогают при болезнях и укрепляют иммунитет.

В продаже имбирь можно встретить в разных видах: маринованный, молотый, свежий. Есть имбирное масло и вытяжка из корня. Но если надо максимально использовать целебный эффект этого растения, например, при вирусных заболеваниях, рекомендуются свежие корешки имбиря. Как правильно употреблять имбирь при простуде? Разбираемся с врачом-диетологом Ириной Яблонской.

Можно ли пить имбирь при простуде

Еще в древних восточных трактатах по медицине имбирь упоминается как жаропонижающее тонизирующее, антисептическое средство. Чай с корнем имбиря помогает согреться и смягчить симптомы болезни. Кроме того, имбирь — источник витаминов и микроэлементов, полезный как общеукрепляющее средство. В нем содержится большое количество витамина С, витамины группы В, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк и другие. (1)

Лайфхак

При покупке имбиря, если есть выбор, отдавайте предпочтение более плотным, твердым и тяжелым корням. Суховатые, сморщенные, подгнившие не пригодны к употреблению.

Полезно знать

Липовый, гречишный или горчичный: какой мед будет полезен при простуде

С чем можно пить имбирь при простуде

Имбирь с медом

Вкус имбиря может показаться чересчур терпким и острым. Мед поможет сгладить эти ощущения, сделать вкус пряного корня более мягким и приятным. К тому же оба продукта сами по себе представляют большую ценность как средства от простуды, а вместе они еще сильнее. Имбирь и мед можно объединить при приготовлении чая, а можно приготовить имбирно-лимонную смесь, которую в процессе лечения можно принимать каждый день после завтрака по чайной ложке.

Это интересно

Мед: польза и вред «жидкого золота» для здоровья

Имбирь с чаем при простуде

Чай с имбирем считается экспресс-средством при первых симптомах простуды. Он согревает, помогает пропотеть, поэтому после такого напитка лучше не выходить на улицу. Для целебного чая лучше использовать свежий корень имбиря, а не сушеный молотый в порошок. Во-первых, по терапевтическому эффекту свежий корень намного сильнее. Во-вторых, у порошка, добавленного в чай, не тот вкус и аромат. Приберегите его как специю для приготовления еды.

Имбирь с лимоном при простуде

Смесь лимона с имбирем заготавливают впрок на зиму. Но в нее практически всегда добавляют мед (реже – сахар) для смягчения вкуса. Рекомендуется при первых признаках простуды и как средство профилактики.

Важно

Имбирь обладает жаропонижающим, болеутоляющим, отхаркивающим и потогонным свойствами. Он является хорошим антисептиком убиваем вредные бактерии и предупреждает воспаления. (2)

Как правильно приготовить имбирь при простуде

Имбирь с медом

На 1 средний корень имбиря берем 2 чайные ложки меда. Корень очистить от кожуры, промыть проточной водой, натереть на мелкой терке (можно прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой). Измельченный имбирь переложить в банку, добавить мед, перемешать. Закрыть крышкой, хранить в холодильнике. Но не больше одной недели. Если в массу добавляется лимон, то хранить ее можно до месяца.

Лайфхак

В корне имбиря полезные вещества находятся ближе к кожице, поэтому желательно срезать ее как можно тоньше.

Чай с имбирем от простуды

Есть несколько вариантов. Самый простой – когда заваривается только имбирь. Но лечебный эффект можно усилить различными полезными добавками.

Лимон и мед. Несколько долек лимона с цедрой добавляют в готовый чай, а чтобы он не был слишком кислым, добавляют мед.
Корица, гвоздика, кардамон – этот восточный вариант используют при лающем кашле, когда мокрота отделяется с трудом. Специи добавляют по чайной ложке каждой, кипятят 10-15 минут, а сняв с огня, добавляют сок свежего лимона и сахар.
Шиповник. Для заварки лучше использовать термос, ведь шиповник заваривается очень долго.

Посмотрите также

Секреты заваривания шиповника: как сохранить все витамины

Малина. Усиливает жаропонижающий эффект. Но в имбирный чай добавляют именно ягоды малины или листья, но не варенье.
Молоко и барсучий жир. Рекомендуется при сильном влажном кашле. Молоко разогревают на водяной бане, кладут в него имбирь, немного барсучьего жира и меда. Разводят с теплым чаем в пропорции 1:1.
Мята или мелисса. Считается, что у этих трав самое гармоничное сочетание с имбирем.

Как приготовить чай с имбирем

Базовый вариант: на 0,5 л воды берем кусочек корня имбиря длиной 2-3 см, чистим его, измельчаем ножом. Кладем в заварочный чайник, добавляем щепотку черного или зеленого чая, настаиваем 15 минут под крышкой. Чай готов к употреблению.

Лайфхак

Не надо чистить весь корень целиком. Отломите небольшой кусочек, который вы будете заваривать сейчас, почистите его. Остальное герметично упакуйте (он быстро сохнет) и положите в холодильник. Полезные свойства имбиря не разрушаются и при длительной заморозке. Поэтому хранить его можно в морозильной камере нарезав на порционные кусочки или целиком.

Популярные вопросы и ответы

Как правильно принимать имбирь при простуде?

Чай из имбиря пьют горячим или теплым, но ни в коем случае не остывшим.

Можно ли пить имбирь при простуде с температурой?

При всей своей пользе, имбирь противопоказан при температуре тела выше 38 градусов.

Можно ли пить чай из имбиря при простуде беременным?

Все зависит от срока. Имбирь не рекомендуется беременным на поздних сроках из-за его способности разжижать кровь, что чревато развитием кровотечения. В первом триместре он может помочь не только от простуды, но и как средство, которое поможет справиться с приступами тошноты и рвоты при токсикозе. Но на этот счет все равно лучше сначала посоветоваться с врачом. И совершенно противопоказан имбирь, если у будущей мамы в анамнезе гипертония, нарушение свертываемости крови, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, желчекаменная болезнь.

Можно ли пить имбирь при простуде детям?

Можно после двух лет. Чтобы ребенка не оттолкнул жгучий вкус имбиря, можно делать напиток менее концентрированным, а для смягчения вкуса в процессе заваривания положить яблочную кожуру. Особенно полезен имбирный чай при насморке и сухом кашле.

Кстати, в комнате, где спит заболевший ребенок, можно очистить воздух с помощью эфирного масла имбиря. Несколько капель масла накапать на горячее блюдце и поставить его рядом с кроватью ребенка.

Кому противопоказан имбирь?

Людям с гастритом, колитом и энтероколитом, язвой желудка, дивертикулитом в стадии обострения имбирь употреблять не стоит. Пряный корень опасен тем, что раздражает желудок. В состоянии ремиссии допускается употребление имбиря в виде неконцентрированных растворов.

Осторожными надо быть с имбирем людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Употребление его в больших количествах может привести к резким скачкам давления и увеличить риск сильного кровотечения.

Из-за оксалатов (солей щавелевой кислоты) имбирь не рекомендуется людям с заболеваниями почек.

Передозировка имбиря может вызвать диарею, изжогу, расстройства кишечника и аллергические отеки в ротовой полости даже у здоровых людей. (3)

Источники

Инструментальные методы в исследовании компонентного состава биологически активных веществ имбиря. Научные ведомости. 2010. URL: http://dspace.bsu.edu.ru/bitstream/123456789/914/1/Gabruk%20N.G.%20Identification%20of%20biologically.pdf
Имбирь. Химия и жизнь. 2012 №11. URL: https://hij.ru/read/1402/
Польза и вред имбиря. Роспотребнадзор. URL: http://13.rospotrebnadzor.ru/content/polza-i-vred-imbirya