Лучший кофе без кофеина в 2025 году

Каждая чашка «безкофеинового» эспрессо — это результат сложной работы по сохранению вкуса. Рынок продолжает развиваться благодаря технологиям, которые делают кофе без кофеина не просто похожим на классический напиток, а практически идентичным по вкусу. Расскажем про лучший кофе без кофеина, представленный на рынке, по мнению редакции.

Что такое кофе без кофеина (декаф) и зачем его пьют

Кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее воздействие на центральную нервную систему человека, активизирует работу сердца и ускоряет пульс, что вызывает ощущение бодрости. Но не всем его можно пить. 

Декофеинизированный кофе (декаф) — это напиток, который практически не содержит кофеина. Его оценят те, кто любит аромат и вкус кофе, но по состоянию здоровья, возрасту или другим причинам вынужден ограничивать употребление кофеина. 

Процесс удаления кофеина называется декофеинизация. Кофейные зерна замачивают, затем заливают растворителем, который соединяется с молекулами кофеина. Существует мнение, что у декафа вкус и аромат менее выражены, чем у обычного, так как при этом процессе удаляется не только кофеин, но и некоторые ароматические соединения. Но внешне зерна декафа ничем не отличаются от обычных кофейных зерен. 

По составу декаф почти не отличается от стандартного кофе, за исключением минимального содержания кофеина — в среднем, в чашке декафа содержится всего 3–7 мг кофеина, тогда как в обычной чашке кофе может быть до 170 мг (количество может отличаться в зависимости от вида напитка и объема чашки).

Выбирать кофе без кофеина вместо обычного рекомендуется людям, которые: 

• страдают гипертонией (повышенным артериальным давлением) или хроническими заболеваниями сердца, особенно в пожилом возрасте; 
• ощущают учащенное сердцебиение (аритмию) после обычного кофе; 
• чувствительны к кофеину: например, испытывают тревожность, нарушение сна или раздражительность даже при умеренном потреблении; 
• привыкли к большим объемам кофе и рискуют превысить безопасную норму 400 мг в день.

Декофеинизированный кофе нельзя употреблять людям с аллергией на кофеин, так как до 2–3 % этого вещества все же может сохраняться в зернах. Однако такая чувствительность встречается крайне редко. 

Для детей кофеин в любом виде нежелателен до 6 лет. В старшем возрасте декаф может быть полезным, чтобы заботиться об ограничении кофеина.

Рейтинг топ-5 лучших марок растворимого кофе без кофеина

Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru. Для обсуждения вопросов рекламного сотрудничества звоните по телефону +7 (495) 637-65-16 (по будням с 9:00 до 18:00).

Задача найти идеальный растворимый кофе без кофеина совсем не простая, так как важно учитывать, чтобы вкус, аромат и качество напитка были на высоте, несмотря на отсутствие кофеина. В 2025 году рынок предлагает множество интересных вариантов для тех, кто выбрал декофеинизированный кофе для своего повседневного наслаждения. В рейтинг мы включили марки, которые получили положительные отзывы покупателей и которые не составит большого труда найти в магазинах или на маркетплейсах.

San D’or Растворимый кофе Decaf

Это натуральный сублимированный продукт, объединяющий лучшие сорта арабики и робусты и предлагающий насыщенный, приятный запах. По данным производителя, сделан из качественного зерна, прошедшего процесс декофеинизации. Хранить его рекомендуется в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. 

Основные характеристики

Варианты фасовки	95 г
Состав кофе	Арабика, робуста

Плюсы и минусы

Кофе Decaf SternKaffee

Растворимый сублимированный кофе без кофеина сохраняет природные вкусовые качества и традиционный кофейный аромат с умеренной кислинкой, характерной для колумбийской арабики, при этом не содержит искусственных ароматизаторов. Оригинальная банка делает его не только повседневным выбором, но и прекрасным подарком на любое событие. Кофе можно хранить в сухом прохладном месте и в плотно закрытой банке при температуре до 25 °C и влажности воздуха не более 75 %.

Основные характеристики

Вариант фасовки	75, 100, 175, 200 г
Состав кофе	Арабика, робуста

Плюсы и минусы

Кофе Carte Noire без кофеина Decaffeine

Этот растворимый кофе без кофеина произведен из отборных зерен арабики, выращенных на плантациях Бразилии и Колумбии. Благодаря технологии сублимации и средней степени обжарки напиток сохраняет характерный насыщенный вкус и аромат натурального кофе. Упакованный в стеклянную банку, кофе надолго сохраняет свежесть и аромат.

Основные характеристики

Вариант фасовки	100 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

Растворимый кофе без кофеина Cafe Esmeralda

Производится и упаковывается на одной из современных фабрик сублимированного кофе в Колумбии под контролем Национальной Федерации производителей кофе Колумбии. Полученный продукт содержит менее 0,3 % кофеина, идеально подходит для последующей обжарки и приготовления. Для сохранения свойства кофе рекомендуется хранить его в плотно закрытой таре в сухом и прохладном месте при влажности воздуха не более 70 %. 

Основные характеристики

Вариант фасовки	100, 180 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

Кофе Jacobs Monarch Decaff

Натуральный растворимый сублимированный кофе с максимальным насыщенным вкусом. Технология декофеинизации зерен обеспечивает пониженное содержание кофеина, а глубокая обжарка сохраняет богатый вкус и аромат зерен, используемых для производства кофе Jacobs Monarch Decaff. Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте, а после вскрытия — в плотно закрытой упаковке. 

Основные характеристики

Вариант фасовки	95 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

Рейтинг топ-6 лучших брендов кофе без кофеина в зернах

Представленные далее бренды хорошо зарекомендовали себя на рынке благодаря своему вниманию к качеству, способам декофеинизации и сохранению богатого вкуса кофе.

«Сварщица Екатерина»

Этот деликатный кофе радует ярким, обволакивающим вкусом с нотами консервированного персика, сливочной карамели, спелой груши и молочного шоколада. Несмотря на интересные сочетания, восприятие остается индивидуальным, поэтому выбор этого кофе лучше основывать на собственных предпочтениях. Хранить при температуре не выше 25 °C и влажности до 75 %.

Основные характеристики

Вариант фасовки	250, 1000 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

Rockets

Кофе омни-обжарки (метод, при котором способ и степень подбираются индивидуально под каждый сорт) по независимой оценке качества кофе SCA получил 85 баллов. Обработан методом sugar cane decaf — это декофеинизация с использованием сахарного тростника, а также с помощью мытой обработки (более кислый вариант), сохраняя богатство вкуса и ароматов. Рекомендуется хранить при температуре до 25 °C и относительной влажности воздуха не выше 75 %, чтобы сохранить его свежесть и вкусовые качества.

Основные характеристики

Варианты фасовки	250, 1000 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

«Мануфактура кофе»

Этот премиальный кофе без кофеина из Колумбии, произведенный из 100 % арабики, подойдет тем, кто чувствителен к воздействию кофеина, но не хочет отказываться от любимого напитка. Зерна обработаны натуральным мытым способом и прошли декофеинизацию, позволяя сохранить яркие вкусовые качества. Этот кофе темной обжарки идеально подходит для приготовления в турке, эспрессо-машине или гейзерной кофеварке, приятный аромат и мягкий вкус. 

Основные характеристики

Вариант фасовки	1000 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

Julius Meinl

Напиток, в котором благодаря щадящему методу декофеинизации сохраняются все вкусовые и ароматические свойства. Углекислый способ удаления кофеина, хоть и более затратный, позволяет удалить до 98 % кофеина, сохранив мягкий и сладкий вкус с приятной сбалансированной кислинкой и нежным послевкусием. Производится в Австрии.

Основные характеристики

Варианты фасовки	500, 1000 г
Состав кофе	Арабика, робуста

Плюсы и минусы

«Миндаль и Кофе»

Кофе с натуральной декофеинизацией отличается ароматом молочного шоколада, карамели и свежих специй, а во вкусе сочетаются нотки орехов, какао и злаков с длительным пряным послевкусием. Зерна сначала распаривают для повышения пористости, затем помещают в раствор этилацетата, который удаляет до 97 % кофеина, и повторно пропаривают для избавления от остатков вещества, после чего зерна высушивают до стандартной влажности. Хранить рекомендуется при температуре до 25 °C и влажности не выше 75 %.

Основные характеристики

Вариант фасовки	200, 500, 1000 г
Состав кофе	Арабика, робуста

Плюсы и минусы

Kimbo

Зерна темной и средней обжарки из 100 % арабики обеспечивают сбалансированный профиль с мягкими нотками и утонченным послевкусием. Производится в Италии с соблюдением стандартов качества. Для сохранения вкуса и аромата кофе рекомендуется хранить в защищенном от солнечных лучей месте с влажностью воздуха не более 75 %, а после вскрытия — в плотно закрытой таре.

Основные характеристики

Варианты фасовки	500 г
Состав кофе	Арабика

Плюсы и минусы

Рейтинг топ-4 лучших производителей молотого кофе без кофеина

Эти бренды предлагают продукцию с высоким качеством зерна, сохранением насыщенного вкуса.

Dekaffeinato, illy

Компания illy уже более 90 лет на рынке. Секрет этого кофе заключается в тщательно сбалансированной смеси из девяти лучших сортов арабики, собранной на четырех континентах. Для декофеинизации используется безопасный и щадящий метод, гарантирующий сохранение высокого качества зерен и содержание кофеина не более 0,1 %. В процессе декофеинизации используется только два натуральных компонента — чистая вода и углекислый газ. Фирменная технология упаковки с герметизацией под давлением позволяет сохранить свежесть и аромат кофе. 

Основные характеристики

Вариант фасовки	250 г
Степень помола	Мелкий

Плюсы и минусы

Lavazza Decaffeinato

Изысканная смесь разных сортов, сочетающая в себе 60 % арабики и 40 % робусты, дарит насыщенность настоящего эспрессо, но без содержания кофеина. Отборные зерна проходят деликатную декофеинизацию при помощи мягкого процесса, который сохраняет аромат и вкусовые качества бобов. Хранить рекомендуется в сухом месте для сохранения аромата и свежести.

Основные характеристики

Вариант фасовки	250 г
Степень помола	Средняя

Плюсы и минусы

Submarine Decaf

Этот декаф происходит из колумбийского региона Рисальда, где кофе выращивается на высоте 1600–1800 метров. Мытый способ обработки, а также безопасный процесс удаления кофеина с использованием этилацетата (органического продукта из сахарного тростника) позволяют сохранить более 99 % вкуса и аромата. После обработки зерна проходят тщательную сушку, что способствует созданию декафа премиального качества.

Основные характеристики

Вариант фасовки	200, 500, 1000 г
Степень помола	Средняя

Плюсы и минусы

Elbeans

Этот кофе в зернах предлагает насыщенный вкус, мягкий аромат и высокое качество. Сочетание 70 % арабики и 30 % робусты обеспечивает гармоничный баланс вкусовых нот: легкую сладость, кислинку и приятную горчинку. Кофе в стильной упаковке может стать отличным вариантом подарка.

Основные характеристики

Вариант фасовки	250, 1000 г
Степень помола	Средняя

Плюсы и минусы

Как правильно выбрать кофе без кофеина

Разберем по порядку, что важно знать при выборе кофе без кофеина. 

Узнать метод удаления кофеина

В целом, современные методы декофеинизации безопасны для здоровья и позволяют сохранить вкусовые качества. 

• Швейцарский водный метод — один из наиболее экологичных, хотя и дорогостоящих. Очищенные от мякоти зеленые зерна вымачиваются в воде, которая затем проходит фильтрацию через угольные фильтры, удерживающие кофеин. Полученный раствор используется для обработки новой партии зерна, где кофеин переходит в экстракт. Благодаря этому вкусоароматические компоненты сохраняются в зернах.
• Традиционный прямой метод — самый распространенный. Зерна распаривают, чтобы они стали пористыми, а затем помещают в раствор воды и этилацетата (этиловый эфир уксусной кислоты), который удаляет до 97 % кофеина. После повторного пропаривания этилацетат удаляется и зерна сушатся до нужной влажности.
• Метод декофеинизации с применением углекислого газа (CO2-метод) — это высокоэффективный, экологически чистый и безопасный способ удаления кофеина из кофейных зерен. Он считается безвредным, так как углекислый газ является натуральным и безопасным веществом. 

Посмотрите сорт кофе

Для кофе без кофеина чаще всего используют арабику, поскольку у нее изначально ниже содержание кофеина по сравнению с робустой. Арабика более мягкая по вкусу и обладает насыщенным ароматом.

Если любите крепкий и насыщенный вкус, выбирайте смеси арабики и робусты.

Определите уровень обжарки

Выбор между светлой, средней и темной обжаркой будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений:

• светлая обжарка сохраняет больше натуральных вкусов зерна, но может показаться более «кислой»;
• средняя обжарка обеспечивает баланс между насыщенностью и мягкостью вкуса;
• темная обжарка добавляет карамельные или шоколадные нотки, но иногда вкус кофе может показаться «плоским», так как теряются тонкие вкусовые оттенки.

Убедитесь, что способ заваривания подходит

Для турки лучше подойдет молотый кофе с мелким помолом. Для кофемашин или френч-пресса выбирайте зерна или кофе среднего и крупного помола. Растворимый кофе без кофеина выбирайте только от известных брендов, если вас интересует быстрое приготовление и хотите избежать низкого качества.

Проверьте содержание кофеина

Несмотря на название «кофе без кофеина», небольшое количество кофеина все же может присутствовать. Обычно в чашке такого кофе около 1–5 мг кофеина (по сравнению с 80–100 мг для обычного кофе). 

Выбирайте органические и экологически чистые сорта

Обратите внимание на наличие сертификации, если хотите минимизировать контакт с пестицидами и химикатами:

• надпись «Органический» (Organic) или знаки сертификации, такие как USDA Organic, указывают, что кофе был произведен экологичным способом;
• также ищите отметки «Fair Trade», которые свидетельствуют о поддержке честного труда и качественного производства.

Смотрите на упаковку кофе

Хороший кофе без кофеина должен поставляться в герметичной упаковке:

• ищите пакеты с клапаном для выпуска углекислого газа, что сохраняет свежесть зерен;
• выбирайте кофе в упаковке, защищающей от света и воздуха, — это особенно важно для сохранения вкуса.

Обратите внимание на бренд и отзывы

Ищите производителей с хорошей репутацией. Полезно изучить отзывы о брендах и конкретных сортах.

Польза и вред кофе без кофеина

Хотя многие люди выбирают этот напиток по соображениям здоровья, важно учитывать как его преимущества, так и возможный вред.

Польза 

1. Снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Так как кофе без кофеина содержит минимальное количество кофеина, он редко вызывает учащенное сердцебиение или гипертонию. Это важно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые должны избегать высокого содержания стимулятора (1).
2. Снижение влияния на нервную систему. Кофе без кофеина — отличный вариант для тех, кто испытывает нервозность, бессонницу или тревожность, связанные с употреблением кофеина.
3. Богатый состав антиоксидантов. Кофе без кофеина сохраняет большинство полезных веществ обычного кофе, таких как антиоксиданты (вещества, которые борются с окислительными процессами в организме). Они обладают противовоспалительными свойствами и могут снижать риск рака, диабета II типа (2) и болезней сердца.
4. Меньший риск кислотного рефлюкса. Кофе без кофеина менее агрессивен для желудочно-кишечного тракта.
5. Безопасность для определенных групп. Напиток в умеренном количестве подходит беременным женщинам, кормящим матерям, пожилым людям или людям с повышенной чувствительностью к кофеину. 
6. Поддержка когнитивных функций. Исследования показывают, что кофе, даже без кофеина, может быть полезен для мозга за счет содержания антиоксидантов, которые помогают снижать риск заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона (3).

Вред

1. Следы химических веществ. В процессе декофеинизации часто используются химические растворители (например, метиленхлорид). Хотя количество этих веществ в минимально и считается безопасным, у некоторых людей могут быть опасения. 
2. Незначительное содержание кофеина. Несмотря на название, кофе без кофеина не является полностью «безкофеиновым». 
3. Потенциально меньше пользы, в отличие от обычного кофе. Некоторое количество полезных веществ, таких как хлорогеновая кислота, может теряться во время декофеинизации. Она широко распространена в продуктах растительного происхождения и ценится благодаря своим биологическим свойствам, таким как антиоксидантная, противовоспалительная, антибактериальная и противовирусная (4).
4. Подойдет не всем. Вкус может быть менее выраженным, что неприемлемо для поклонников обычного кофе.

Отзывы экспертов о кофе без кофеина

Дмитрий Корсаков, тренер-бариста, член Центра отраслевой экспертизы «МАЙ» рассказал:

— На сегодняшний день декаф (декофеинизированный кофе) становится все более популярным среди людей, ведущих здоровый образ жизни или избегающих стимулирующего эффекта кофе, но желающих при этом наслаждаться его вкусом. Подобная динамика наблюдается на фоне как растущего качества, так и большей общедоступности, так как в традиционных каналах продаж такой кофе редко доступен, но сейчас его можно купить онлайн.

Популярные вопросы и ответы

Ответить на вопросы о декафе помог тренер-бариста Дмитрий Корсаков. 

Источники

1. Роль питания в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Барбараш О. Л., Шибанова И. А., Помешкина С. А., Цыганкова Д. П. // Доктор.Ру. 2019.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-pitaniya-v-profilaktike-serdechno-sosudistyh-zabolevaniy
2. Coffee, Decaffeinated Coffee, and Tea Consumption in Relation to Incident Type 2 Diabetes Mellitus. A Systematic Review With Meta-analysis. Huxley R., l Man Ying Lee C., Barzi F. // Archives of Internal Medicine.
   URL: https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/773949
3. Caffeinated and decaffeinated coffee consumption and risk of all-cause mortality: a dose-response meta-analysis of cohort studies. Q Li, Y Liu , X Sun and others // Journal of Human Nutrition and Dietetics.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30786114/
4. Chlorogenic acid intake guidance: Sources, health benefits, and safety Yingxiang Yu, Zhida Zhang, Cuiqing Chang // Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36576278/