Эти сладкие добавки сглаживают горечь и придают напитку новые оттенки аромата. Составили обзор лучших сиропов для кофе и узнали секреты у экспертов, как выбрать подходящую марку.
Сиропы с какими вкусами лучше сочетаются с кофе
Выбор добавок разнообразный: какие-то из них просто добавляют сладости, другие отличаются особой насыщенностью и выразительными оттенками. Перечислили самые популярные вкусы, которые хорошо сочетаются с разными кофейными напитками:
- карамельный и кленовый подходит для эспрессо и американо;
- мята, шоколад, кокос — можно добавить в капучино и маккиато;
- ваниль, яблоко, карамель, имбирь, фундук — варианты для латте;
- лавандовый подходит для латте и капучино, придает им изысканность.
Также можно экспериментировать со вкусами и сочетаниями на свое усмотрение.
Выбор редакции
Крупные бренды производят сиропы с разнообразными вкусами, в которых легко запутаться. В обзоре рассмотрели популярные марки, на которые стоит обратить внимание.
Сироп для кофе и коктейлей «Кленовый с пряностями» — Richeza
Ароматизированная добавка продается в стеклянной бутылке объемом 1 л. На обороте указаны состав, способ использования и описан вкус.
Кленовый сироп традиционно подают с блинчиками и оладьями. Кроме кофе его добавляют в мороженое, коктейли, десерты. Производитель также советует наливать его в молоко или смешивать с хлопьями. Сироп можно добавлять даже в маринад для мяса.
Основа сиропа — сахар. Он усиливает вкус, аромат и гарантирует долгий срок хранения, но со временем сироп может засахариться. В составе также есть натуральные ароматизаторы и компоненты.
У бренда — широкий выбор вкусов: всего более 130 вариантов. Объем упаковок — от 330 мл до 1 л.
Покупатели отмечают насыщенный вкус сиропа и экономный расход. В комплекте нет дозатора, поэтому нужно быть аккуратным, чтобы точно отмерить порцию.
Основные характеристики
| Цвет | Темно-янтарный |
| Аромат | Кленовый сок с пряными нотками |
| Вкус | Кленовый, оттенки гвоздики и корицы |
| Срок хранения | 2 года |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших карамельных сиропов для кофе
Карамельные добавки считаются универсальными и добавляют особую сладость и аромат кофейным напиткам. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает смягчать характерную горечь кофе.
Сироп «Карамель» — Barline
Продается в стеклянных и пластиковых бутылках объемом 1 л. На стеклянной емкости установлен рассекатель. Тем, кто планирует использовать сироп не каждый день, подойдет вариант поменьше — 0,375 л в стеклянной емкости. На обратной стороне бутылки указан состав. Сироп подходит для профессионального и домашнего использования.
В состав входят натуральные ингредиенты. Сироп не сворачивается в молоке и не кристаллизуется. Кроме кофе он сочетается с чаем и коктейлями. Можно использовать его вместо начинки для выпечки и для украшения десертов.
Покупатели отмечают, что сироп очень сладкий. Тем, кто не любит приторный вкус, стоит тщательно отмерять дозировку.
У производителя есть версия «Фитнесс», в которой сахар заменен на стевию.
Основные характеристики
| Цвет | Мягкий коричневый |
| Аромат | Карамель |
| Вкус | Конфетно-сливочный |
| Срок хранения | 2 года |
Плюсы и минусы
Сироп «Карамель» — Rioba
Ароматизированная добавка для кофе продается в стеклянных бутылках объемом 250 мл и 1 л. На оборотной стороне написаны состав и способ применения. Кроме кофе он подходит для коктейлей, украшения десертов, пропитки коржей и выпечки.
В состав входят только натуральные ингредиенты. У продукта насыщенный, но не приторный вкус. Некоторые покупатели отмечают, что сироп слишком жидкий.
Основные характеристики
| Цвет | Коричневый |
| Аромат | Карамель |
| Вкус | Сливочная карамель |
| Срок хранения | 2 года |
Плюсы и минусы
Сироп «Карамель» — Limo
Продается в пластиковых бутылках объемом 1 л и 5 л. Информация о составе сиропа указана на лицевой стороне емкости. Кроме кофе он подходит для изготовления мармелада, джемов, киселя, желе и кондитерских изделий.
Благодаря низкому содержанию лимонной кислоты сироп не сворачивается в молоке. В его составе не содержатся вредные сахарозаменители, глютен, ГМО и глутамат натрия. Продукт подходит для веганов и постящихся. По отзывам, наливать сироп бывает неудобно, потому что пластиковая упаковка слишком мягкая и мнется в руках.
Основные характеристики
| Цвет | Светло-коричневый |
| Аромат | Насыщенный карамельный |
| Вкус | Карамельный |
| Срок хранения | 1 год |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших наборов сиропов для кофе с дозаторами
Такие комплекты подходят тем, кто хочет экспериментировать со вкусами. Купить набор сиропов будет дешевле, чем приобретать каждую упаковку по отдельности. А чтобы отмерять сладкую добавку было удобнее, некоторые производители сразу устанавливают на бутылки дозатор.
Набор сиропов SPOOM
В комплекте — три вкуса. Можно выбрать подходящий вариант из 28 сочетаний. Например: «Ирландский крем / Французская карамель / Макадамия» или «Карибский ром / Кокосовая конфета / Шоколадный батончик». Сиропы продаются в стеклянных бутылках объемом 250 мл и упакованы в картонную коробку с ручкой. В подарок идут три дозатора.
Сиропы изготовлены без использования консервантов. В составе содержатся только натуральные ароматизаторы и экстракты. Покупатели отмечают, что добавки сладкие, поэтому для напитков и десертов достаточно небольшой порции.
Основные характеристики
| Цвет | Зависит от наименования |
| Аромат | Соответствует ингредиентам в составе |
| Вкус | 28 вкусовых сочетаний |
| Срок хранения | 1,5 года |
Плюсы и минусы
Набор сиропов Barinoff
В комплект входят три разных вкуса. Всего в ассортименте бренда 18 разных сочетаний. Сиропы продаются в стеклянных бутылках объемом 250 мл. На обороте указан состав и способ использования. По консистенции сиропы густые, на вкус — очень сладкие. Некоторые вкусы содержат красители, которые не подходят для детского питания.
Основные характеристики
| Цвет | Зависит от наименования |
| Аромат | Соответствует ингредиентам в составе |
| Вкус | 18 вкусовых сочетаний |
| Срок хранения | 3 года |
Плюсы и минусы
Набор сиропов для кофе Proff Syrup
В продаже есть восемь наборов с тремя разными сочетаниями вкусов. Сиропы разлиты по стеклянным бутылкам объемом 250 мл. Дозатор идет в подарок. Информация о составе указана на обороте.
Сиропы изготовлены из натуральных ингредиентов. Содержание сахара — среднее. Продукт можно добавлять в молоко, холодные и горячие напитки, мороженое и десерты. Некоторые покупатели отмечают достаточно жидкую консистенцию сиропов в наборе.
Основные характеристики
| Цвет | Зависит от наименования |
| Аромат | Соответствует ингредиентам в составе |
| Вкус | 8 вкусовых сочетаний |
| Срок хранения | 2 года |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших сиропов для кофе без сахара
Тем, кто следит за фигурой или не может употреблять сахар по состоянию здоровья, подойдут продукты с его заменителями.
Сироп без сахара «Соленая карамель» — «Ноль грамм»
Продается в стеклянных бутылках объемом 0,5 л. На обороте указан состав и способ использования.
Благодаря отсутствию сахара в продукте минимум калорий. В качестве подсластителя используют стевию и эритрит. Кроме кофе сироп можно добавлять в другие горячие и холодные напитки, мороженое и десерты.
Некоторые покупатели отмечают, что у сиропа слабый вкус, зато нет горчинки, присущей подсластителям на основе стевии. Производитель указывает, что при чрезмерном употреблении сироп может вызвать слабительный эффект.
Основные характеристики
| Цвет | Чайный |
| Аромат | Карамель |
| Вкус | Соленая карамель |
| Срок хранения | 1 год |
Плюсы и минусы
Сироп для кофе «Топинамбур» — Drunk Bear
Продается в стеклянных бутылках 0,2 и 0,7 л. В составе — натуральные ингредиенты: вода и топинамбур. Кроме кофе продукт подходит для десертов и выпечки. Вкус без горечи. Некоторые покупатели отмечают, что сироп быстро кристаллизуется.
Основные характеристики
| Цвет | Коричневый |
| Аромат | Топинамбур |
| Вкус | Топинамбур, без горечи |
| Срок хранения | 2 года |
Плюсы и минусы
Сироп без сахара «Малина» — NewSweets
Продается в пластиковых бутылках объемом 375 мл и 1 л. На обороте указан состав и рекомендации по использованию. Вместо сахара — эритрит и сукралоза. В составе присутствуют L-карнитин, который улучшает метаболические процессы в организме.
Кроме кофе сироп можно добавлять в чай, лимонад, выпечку и десерты. Некоторые покупатели отмечают, что у продукта очень сладкий вкус. Производитель указывает, что при чрезмерном употреблении сиропа может появиться слабительный эффект.
Основные характеристики
| Цвет | Бордовый |
| Аромат | Малина |
| Вкус | Малиновый |
| Срок хранения | 1,5 года |
Плюсы и минусы
Как правильно выбрать сироп для кофе
Дарина Веселкова, тренер-бариста сети кофеен Once in Brooklyn, рассказывает:
— Как правило, сиропы в кофе добавляют, чтобы усилить вкусовые ощущения, сделать напиток слаще и интереснее. Также эти добавки выбирают любители не слишком выраженного кофейного вкуса.
За свою практику я не встречала людей, любящих эспрессо или фильтр-кофе с сиропом, потому что заказывая такой напиток, гость хочет насладится именно вкусом кофе, не смешивая его ни с чем другим. В то же время посетители часто просят добавить сироп в американо. Лучше всего сиропы сочетаются с молочными кофейными напитками.
Рассказываем вместе с экспертом, как правильно выбрать сироп для кофе.
Выбрать кофейный напиток
Для разных видов кофе подходят определенные сиропы.
— В черный кофе и американо можно добавить миндальный, карамельный, ванильный, шоколадный, кокосовый или плодово-ягодный сироп. Например, со вкусом вишни, апельсина, лимона, — советует Дарина Веселкова.
Для кофе с молоком подойдут сиропы со вкусом шоколада, ванили, корицы, карамели.
Определиться со вкусом
— Разнообразие сиропов для кофе меня порой восхищает, ведь каждый может найти вкус, который ему обязательно понравится, — поясняет Дарина Веселкова. — Из классических сиропов для молочных кофейных напитков можно присмотреться к миндальному, карамельному, ванильному, шоколадному, кокосовому. Есть и более интересные: печенье Мадлен, острый перец, каштан, пряности, амаретто, бабл гам. Список можно продолжать бесконечно.
Подумайте, какой вкус вы бы хотели получить, что вам нравится? Если сомневаетесь, посоветуйтесь с бариста, он точно сможет предложить вам лучший вариант.
Прочитать состав
Уточните, какие компоненты есть в сиропе, на случай если у вас есть аллергия на какие-то вещества. Если соблюдаете диету, можно отдать предпочтение добавкам без сахара.
Определиться с объемом
В продаже можно найти и небольшие упаковки по 200 мл, и литровые бутылки. Если пробуете сироп в первый раз, лучше взять небольшой объем. Любимые вкусы можно брать с запасом или выбирать наборы с разными сочетаниями.
— Как правило, сироп составляет 1/10-1/13 от объема кофейного напитка, — объясняет тренер-бариста Дарина Веселкова. — Не бойтесь экспериментировать и смешивать несколько вкусов, чтобы найти любимое сочетание.
Отзыв эксперта о сиропах для кофе
Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» рассказывает:
— Сиропы не только подчеркивают вкус кофе, но и добавляют в него новые оттенки, а также маскируют горечь напитка. Но в них больше разнообразия вкусовых ощущений, чем пользы.
Сиропы содержат много сахара, что негативно сказывается на пищеварении. Особенно такие добавки нежелательны людям старше 65 лет, но их можно заменить натуральными сиропами. Их готовят при низких температурах, поэтому все полезные свойства сохраняются. Например, в сиропе топинамбура остаются все группы витаминов: кальций, магний, железо и другие. В кленовом — столько же витаминов, а из минералов — марганец и цинк.
Натуральные сиропы не только вкусные, но и полезные: они укрепляют иммунную систему и снижают риск сахарного диабета. Главное — соблюдать правило: если добавляете сироп в кофе, не поливайте им же свой завтрак или десерт, чтобы не увеличивать сладкую дозу.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы читателей отвечают бренд-шеф Тамара Мосева и тренер—бариста Дарина Веселкова.
Какие сиропы нельзя добавлять в кофе?
Как правильно использовать сиропы для кофе?
Можно ли добавлять сироп в обычный растворимый кофе?
— Если кофе растворимый, залейте его кипятком и размешайте, — советует Тамара Мосева. — Добавьте сироп, перемешайте напиток и перелейте его в стакан. При желании можно добавить молотую корицу.
