Роза, ты откуда
Если поделить число купленных цветов на количество всех дам России от младенцев до бабушек, каждой могло бы достаться максимум 20 штучек в год. В США, например, в полтора раза больше. И примерно 15% всей этой продукции продается в течение первой мартовской недели. В эти дни цветы дорожают минимум на 15 — 20%.
По подсчетам аналитиков, российские теплицы обеспечивают не более 10% нашего рынка. А самые мощные потоки идут из Латинской Америки, Голландии, Кении. Половина рынка приходится на розы.
Главный поставщик — Эквадор. Самолетами цветы доставляют в Голландию, важный перевалочный пункт мировой цветочной торговли. Затем на автофурах везут в Москву и другие крупные города. Накануне 8 Марта — аврал с поставками, прохождением таможни и продажами. В итоге себестоимость «эквадора», перешедшего российскую границу, увеличивается на 30 — 40%.
Знакомый бизнесмен уверяет: оптовики стремятся сдержать процесс и перед праздником понижают свою наценку с 20 — 30% до 15 — 18%. Но розница на демпинг не идет и стабильно накручивает свои 100 — 150%.
Наши — лучше
Роза — королева цветов. Но к 8 Марта самыми популярными становятся тюльпаны. И в Голландии, и в России в конце зимы они вступают в сезон массового цветения. Накрутка минимальная. В этом году у оптовиков самые популярные сорта идут по 30 рублей за штуку. В розницу — по 60 — 70 рублей. Цены на импорт и на родной продукт одинаковые. Кстати, самые ходовые заграничные сорта выращивают у нас из импортных луковиц. Профессиональный секрет: при равенстве цены у российских цветов более высокое качество.
Хотите сэкономить?
Отправляйтесь на оптовый рынок, в центр или на склад. Здесь цветы продаются всем желающим по оптовой цене или с минимальной наценкой. Но имейте в виду: цветы будут в упаковке по 10 — 50 штук. А после покупки нужно самостоятельно зачищать стебли.
Идеально для такой операции подходят тюльпаны, которые, как эквадорские розы, перевозят без воды. Их можно без проблем сохранить в домашних условиях. Только позаботьтесь, чтобы цветы не начали раньше времени распускаться. Для этого возьмите на складе совершенно сухую пачку: тюльпаны, стоящие в баках с водой, для хранения не годятся. Бумажную упаковку лучше не вскрывать: пусть стебли лежат туго запеленутыми. А помещение, где их следует хранить, должно быть темным и холодным. Подойдут подвал, гараж или ниша на балконе.
Вечером 7 марта, не вскрывая упаковку, подрежьте стебли цветов острым ножом и поставьте в воду на несколько сантиметров. За ночь тюльпаны напьются и станут упругими. Утром разделите их на несколько букетиков, скрепив стебли лентой. Такой подарок будет радовать глаз дней пять, а то и всю неделю.
Встречаем по рубашке
Ничего не поделаешь: большинство мужчин покупают букет именно 8 Марта. И тут главное — понять, насколько цветы свежие.
Юная роза отличается от перезрелой так же, как 18-летняя девушка — от молодящейся дамы. Она естественна, упруга и еще не обзавелась пышными формами. Но, выбирая цветы, многие предпочитают перезрелых старушек. Почему?
Хочется, чтобы букет произвел впечатление. Крупные цветы смотрятся эффектнее мелких. Но тогда давайте решим, что важнее — кратковременный эффект или долговременное качество. Свежая роза никогда не осыплется через пять часов. Хотите, чтобы букет стоял долго? Тогда ориентируйтесь на несколько правил.
Отдавайте предпочтение розам в рубашке. Так называют чашелистики — внешний слой грубоватых лепестков с зелеными и бурыми прожилками. Рубашка — первый признак того, что путь цветка к покупателю был коротким и он его хорошо перенес. Рано или поздно лепестки начинают подгнивать, и продавцы их ощипывают: сначала снимают рубашку, потом — то, что под ней, слой за слоем.
Выбирайте полураспустившиеся бутоны. Они раскроются за считаные часы, как только окажутся в тепле. Если есть возможность, чуть сожмите розу в том месте, где чашелистики примыкают к стеблю. У молодого цветка это место должно быть плотным.
Следите, чтобы на лепестках не было точек и пятен. Это признаки болезни или загнивания.
Проверяйте качество листьев. У юной розы листва тоже молодая — сочная и здоровая.
Отдавайте предпочтение розам, которые стоят в холодильнике. Цветы хранят при температуре от +2 до +5 градусов. В тепле они стареют, что и происходит, когда розы выносят в торговый зал. Если в магазине нет своей холодильной камеры, лучше здесь вообще покупок не делать.
Не берите слишком дешевые розы. Едва ли они будут отличаться качеством.
Такие же ориентиры — свежие листья, плотные нераскрывшиеся бутоны — нужно соблюдать при выборе тюльпанов. Одно дополнение: лучшие тюльпаны имеют стебли длиной 40 — 45 см и весят не менее 40 граммов. Поэтому, выбирая между двумя цветками, отдавайте предпочтение более длинному, а между двумя оптовыми упаковками — более тяжелой.
Не берите дешевые тюльпаны с рук у метро и автобусных остановок. Цветы могут быть подмороженными или перезрелыми.
Видели бутоны, стянутые резиночками? Так старым народным способом тюльпаны заставляют прекратить распускать лепестки. Но как только вы снимете резинку и поставите их в тепло, они раскроются и осыплются за несколько часов.
Прежде чем поместить цветы в вазу, очистите их ножом от шипов и листьев. Немного листвы можно оставить вверху, но подводная часть должна быть чистой, чтобы зелень не загнивала. Стебель надо подрезать: так цветы будут лучше пить. Розы подрезаются наискосок, тюльпаны — под прямым углом.
В воду полезно высыпать пакетик средства под названием кризал или что-то подобное. Такие препараты удлиняют жизнь цветов до 50%. Можно использовать и народные приемы — добавить таблетку аспирина в качестве антисептика и 15 граммов сахара на литр воды для питания цветов. Воду затем стоит менять каждый день, не забывая обновлять срез на стебле.
Таможня цветам не помеха
— Главными поставщиками цветочной продукции в Российскую Федерацию выступают такие страны, как Эквадор, Италия, Кения, Испания, Израиль, – рассказал «Комсомолке» первый заместитель начальника Московской областной таможни Александр Дуров. – Оттуда к нам поступают основные объемы свежих срезанных роз, гвоздик, хризантем, лилий, гладиолусов.
В 2017 году через таможенные посты Подмосковья было ввезено порядка 30 тысяч тонн цветочной продукции. Традиционно отмечается увеличение ввоза ко Дню защитника Отечества, Международному женскому дню, к 1 сентября, а также незначительно возрастает к Новому году и Рождеству.
Не обходится и без нарушений. Наиболее частые — недостоверное декларирование веса и подмена: например, на упаковке написан один сорт цветов, а внутри — гораздо более дорогой. Это делается, чтобы уменьшить ввозные пошлины, пояснили «КП» на таможне.
Так, например, 20 февраля 2018 года на Можайском таможенном посту в результате досмотра в партии товара было выявлено порядка 32000 свежесрезанных хризантем из Колумбии весом около 2200 кг, не указанных в декларации.
«Цветочная продукция не относится к товарам, запрещенным к ввозу на территорию Российской Федерации», — отметил Дуров. Однако ограничения есть. Так, например, решение о возможности ввоза на территорию Российской Федерации срезанных цветов, выращенных в Нидерландах, принимается только по результатам лабораторной экспертизы их фитосанитарного состояния.
Чтобы доставка цветов работала без простоев, руководство Московской областной таможни приняло решение увеличить в предпраздничный период продолжительность рабочего дня на Киевском, Можайском и Ленинградском таможенных постах до 22 часов.
