Прошли времена, когда варочные поверхности оснащались чугунными блинами. Им на смену пришли многофункциональные стильные модели индукционного типа. Рабочая поверхность выполняется чаще всего из стеклокерамики, которая характеризуется высоким уровнем теплопроводности и малым потреблением электроэнергии. Она проводит тепло по вертикали, нагревая только установленную на нее кухонную посуду. Благодаря контролю температуры и быстрой реакции на колебания показателей, удается приготовить идеальные блюда.
Варочные панели могут оснащаться встроенной вытяжкой, датчиком распознавания посуды, режимом Booster (кратковременное усиление нагрева), блокировкой от случайного нажатия, перегрева, переливания жидкости, индикацией остаточного тепла, автоотключением по таймеру и возможностью объединения зон нагрева (технология FlexZone).
В материале собраны лучшие модели умных варочных панелей по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке и иным действиям.
Выбор редакции
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru.
Hisense I6456CB
Встраиваемая индукционная варочная панель Hisense I6456CB предлагает широкий набор возможностей и интеллектуальных функций, что делает ее полезной как для тех, кто не обладает особыми навыками в приготовлении пищи, так и для тех, кто любит кулинарные эксперименты и профессионально претворяет их в жизнь. Также модель станет незаменимой помощницей в большой семье, где нужно часто и много готовить.
Hisense I6456CB выполнена из прочного закаленного стекла и имеет четыре конфорки. Когда возникает необходимость приготовления блюд в больших кастрюлях и сковородах, можно объединить две соседние по вертикали зоны в одну. Панель сделает это автоматически, определив местоположение посуды. При приготовлении сложных рецептов очень удобна мультитемпературная функция. Как и предыдущая, она объединяет две конфорки в одну область, но с разными режимами нагрева. Передняя часть работает на максимальной мощности, а задняя подогревает блюдо.
Для быстрого обжаривания и закипания есть функция RAPID BOIL. Нагрев происходит на высокой мощности, но продукты при этом не пригорают, так как через пять минут температура автоматически снижается. Этот режим подойдет для обжаривания морепродуктов и приготовления стейков.
Любители мяса на гриле оценят программу SMART GRILL, которая предлагает четыре степени прожарки и, в то же время, помогает исключить подгорание. Идеально потушить мясо или овощи, поддерживая постоянную температуру чуть ниже точки кипения воды, — не проблема с функцией SMART SIMMER. Растопить деликатные продукты тоже легко: режим GENTLE MELT не позволит им пригореть за счет сохранения температуры на уровне 42°С.
Отличное решение для тех, кто не увлекается кулинарией и не хочет тратить время на сложные рецепты, — интеллектуальные программы SMART COOKING. Пользователю достаточно определиться со способом приготовления (варка, медленное приготовление, гриль), а система установит все необходимые параметры.
Когда блюда готовы, а время приема пищи еще не настало, можно воспользоваться функцией KEEP WARM. Температура будет поддерживаться на оптимальном уровне — 70°С, что сохранит вкус свежеприготовленной еды и не даст ей остыть. Этот режим подойдет и для оттаивания продуктов.
Несмотря на обилие интеллектуальных технологий, управление варочной панелью I6456CB настолько простое, что с ней справится даже ребенок. Мощность нагрева устанавливается прикосновением пальца к слайдерному сенсору. Температура регулируется во время приготовления, а для разогрева или остывания не потребуется много времени. В любой момент можно сделать десятиминутную паузу, сохранив при этом все настройки. О том, что конфорка горячая и к ней не стоит прикасаться, информируют индикаторы остаточного тепла.
Hisense I6456CB оснащена таймером оповещения, не привязанным к зонам нагрева, и таймером отключения, позволяющим настроить время работы каждой конфорки. Когда нужна особая точность в приготовлении, можно воспользоваться секундомером. При случайном отключении варочной панели настройки восстанавливаются, если возобновить ее работу в течение пяти секунд. Для защиты маленьких детей предусмотрена функция блокировки управления. Несомненным преимуществом является легкость ухода за гладкой поверхностью устройства, а эффектный внешний вид модели гармонично дополнит интерьер любого стиля.
Основные характеристики
| Материал панели | закаленное стекло |
| Количество конфорок | 4 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 6,4 × 56,2 × 49,7 см |
| Особенности | объединение конфорок, функция подогрева, функция оттаивания, интеллектуальные программы, мультитемпературная зона, таймер, секундомер, восстановление настроек, блокировка от детей |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-9 лучших умных варочных панелей
NEFF T59PS5RX0
Варочная панель индукционного типа мощностью 18.5 кВт выполнена из стеклокерамики. Оборудована пятью конфорками, одна из которых с режимом «Экспресс», и двумя зонами FlexZone. Важным преимуществом модели является простота эксплуатации. Сенсорные переключатели спереди легко корректируют температурные показатели в 17 положениях.
Среди интересных особенностей можно выделить автоматическое определение посуды и ее диаметра, таймер, а также расширение зоны нагрева. Умная модель синхронизируется через приложение Home Connect со смартфоном и позволяет задавать настройки для приготовления еды. За безопасность отвечают индикатор остаточного тепла и блокировка от случайного нажатия. Среди минусов можно выделить отсутствие в комплекте монтажного набора и встроенной вытяжки.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 5 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 5.6 см х 89.2 см х 51.2 см |
| Особенности | автоматическое определение посуды, таймер, расширение зоны нагрева, управление смартфоном |
Плюсы и минусы
Gaggenau CX482101
Индукционная панель выполнена из прочной стеклокерамики и оборудована одной большой зоной нагрева мощностью 7 400 Вт. Кастрюли и противни любой формы можно размещать свободно на варочной поверхности. Пользователям доступно 17 температурных режимов, которые регулируются с помощью сенсорной панели.
Устройство оснащено таймером, который позволяет контролировать время готовки, датчиком распознавания размера посуды, функцией поддержания тепла и кратковременного усиления мощности (Booster). Управлять прибором можно удаленно посредством смартфона и приложения Home Connect. По отзывам покупателей, на поверхность очень маркая, также отмечают короткий шнур для подключения (один метр).
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 1 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 7 см х 78 см х 51 см |
| Особенности | Booster, таймер, поддержание тепла, управление смартфоном |
Плюсы и минусы
ELECTROLUX KCC85450
Независимая варочная панель мощностью 7.35 Вт изготовлена из качественной стеклокерамики. Приготовление доступно на четырех индукционных зонах, но расширяемая площадь нагрева отсутствует. Производители оснастили модель четырехуровневой шкалой мощности. Сенсорные переключатели позволяют быстро и легко выбирать режим.
Функционал техники широкий, в него входят: электронный таймер, автоматическое определение посуды, защита от детей, а также встроенная вытяжка для очищения воздуха. Управлять панелью можно при помощи смартфона через приложение My Electrolux Kitchen.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 4 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 22 см х 83 см х 51.5 см |
| Особенности | таймер, автоматическое определение посуды, защита от детей, управление мобильным устройством |
Плюсы и минусы
Samsung NZ64N7757GK/E1
Модель индукционной плиты оснащена парой круглых конфорок и свободной зоной нагрева (Flex Zone). Общая мощность составляет 7 200 Вт. Установка варочной плиты независимая, что позволяет монтировать технику в любой кухонной зоне. Сенсорные переключатели спереди делают процесс управления максимально простым, пользователям доступна 15-ступенчатая регулировка мощности конфорок. Стеклокерамическое покрытие гарантирует безопасность во время приготовления пищи.
Среди дополнительных функций присутствует индикатор остаточного тепла, блокировка от детей, пауза в приготовлении, удаленное управление через приложение SmartThings на смартфоне. Распознавание наличия посуды и встроенная вытяжка отсутствуют.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 2 круглых+1 свободная зона нагрева |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 5.6 см х 60 см х 52 см |
| Особенности | таймер, индикатор остаточного тепла, блокировка от детей, пауза в приготовлении, удаленное управление посредством Wi-Fi |
Плюсы и минусы
Miele KM 7464 FR
Четырехконфорочная варочная панель индукционного типа имеет мощность 7.3 кВт. После активации модель автоматически определяет размер установленной на поверхность посуды и подстраивается под нее. При необходимости конфорки объединяются попарно в две обширные зоны нагрева (Area Flex). Они быстро нагревают дно посуды, экономно расходуя электроэнергию.
Модель оснащена индикатором остаточного тепла, который информирует пользователя о том, что температура поверхности выше 60 градусов. Сенсорные переключатели позволяют выбрать один из девяти режимов.
Автоматическое отключение сработает при предельных температурах, что оградит от внештатных ситуаций. Модель позволяет задавать параметры конфорок и сохранять их в памяти, а при необходимости быстро активировать. Поверхность работает в системе умный дом через приложение Miele@home. Есть встроенный охлаждающий вентилятор, но, по отзывам, он очень шумный.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 4 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 5.2 см х 62.6 см х 52.6 см |
| Особенности | функция восстановления параметров, индикатор остаточного тепла, автоматическое отключение, работа в системе «Умный дом» |
Плюсы и минусы
Asko HID956GC
Панель оснащена шестью конфорками общей мощностью 22.2 кВт. Благодаря опции Real Bridge пользователи могут расширить зону нагрева, объединив несколько конфорок. Сенсорное управление (Easy Dial 2.0) позволяет легко и точно настроить каждую зону и корректировать интенсивность нагрева по 13 ступеням.
В систему входят авторежимы для разных блюд: жарка на гриле, Wok, приготовление на пару, поддержание температурных параметров и Booster. Функция распознавания посуды активирует варочную поверхность, а индикатор остаточного тепла информирует о состоянии плиты. Среди дополнительных параметров присутствует встроенный модуль Wi-Fi для удаленного управления. Из минусов: нет встроенной вытяжки, а также кабель питания короткий (один метр).
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 4 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 5 см х 86 см х 49 см |
| Особенности | поддержание тепла, набор авторежимов, функция распознавания посуды, индикатор остаточного тепла, встроенный модуль Wi-Fi для удаленного управления |
Плюсы и минусы
SIEMENS EX975KXV1E
Модель с высокой функциональностью оснащена пятью индукционными конфорками мощностью 11.1 кВт. При активации режима FlexZone удается расширить зону нагрева. Простое сенсорное управление Power Move Plus помогает быстро и легко настраивать зоны нагрева под индивидуальные потребности, а также запускать дополнительные функции.
Уровень тепла можно регулировать за счет трехэтапного перемещения посуды по поверхности (технология Power Slide). Среди полезных функций также выделяется защитное отключение конфорок, индикатор остаточного тепла, блокировка панели, управление через приложение Home Connect. Система охлаждения не предусмотрена.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 5 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 5.1 см х 88 см х 49 см |
| Особенности | автоматическое отключение, таймер, режим паузы, защита от детей, индикатор остаточного тепла, управление через Интернет |
Плюсы и минусы
Bosch PXX895D66E
Модель работает в системе «Умный дом» и имеет мощность 7.4 кВт. Для готовки доступно четыре конфорки, а для нестандартной посуды можно воспользоваться функцией объединения зон нагрева воедино (Flex Induction). Регулировка температуры нагрева осуществляется при помощи сенсорной панели (17 уровней). За безопасность отвечает автоматическое отключение конфорок, индикация остаточного тепла и блокировка от детей.
Модель обладает рядом полезных функций: распознавание посуды, Pan Boost, при котором максимальная температура варочной зоны достигается за 30 секунд, функция поддержания тепла и встроенная вытяжка. Пользователи отмечают шумность при работе вытяжки.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 4 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 22.3 см х 75 см х 52.7 см |
| Особенности | автоматическое отключение, таймер, режим паузы, защита от детей, индикатор остаточного тепла, управление через Интернет |
Плюсы и минусы
AEG IKE64441FB
Устройство со стеклокерамической поверхностью сочетает в себе стильный внешний вид, широкий функционал и высокую безопасность. В арсенале модели четыре индукционные конфорки, которые легко объединяются благодаря функции Bridge. Модель мощностью 7.35 кВт управляется при помощи сенсорной панели.
Среди полезных функций выделяются распознавание посуды, кратковременное отключение и таймер. Технология Hob2Hood позволяет умному устройству синхронизировать вытяжку и плиту, заставляя их работать в унисон.
Варочная плита обладает высокой безопасностью за счет блокировки от детей, индикатора остаточного тепла и защитного отключения конфорок. Система охлаждения не предусмотрена.
Основные характеристики
| Материал панели | стеклокерамика |
| Количество конфорок | 4 |
| Управление | сенсорное |
| Размер для встраивания (ВхШхГ) | 4.4 см х 56 см х 49 см |
| Особенности | пауза, распознавание посуды, таймер, расширение зоны нагрева |
Плюсы и минусы
Как выбрать умную варочную панель
Среди большого разнообразия моделей умных варочных поверхностей легко растеряться. Чтобы остаться довольным покупкой, стоит обратить внимание на несколько важных параметров:
Мощность
Это один из ключевых критериев. Именно показатели мощности отвечают за скорость нагрева и температуру. Чем выше показатель, тем меньше времени отнимет готовка. Однако устройства с высокими показателями мощности потребляют больше энергии. Маломощными являются варианты, где одна конфорка потребляет до 1 кВт, средние – от 1.5 кВт до 2.5 кВт, повышенной мощности – в пределах 3-3.7 кВт.
Размер и количество зон нагрева
Стоит обратить внимание на собственный стиль готовки. Если вы из числа тех, кто любит делать несколько блюд одновременно, смело выбирайте модель с большим количеством конфорок разных размеров и форм. Во многих варочных панелях реализована функция «Мост», которая позволяет объединять несколько зон вместе для нестандартной посуды.
Управление и функции
Современная варочная техника характеризуется многофункциональностью, что позволяет проводить время за готовкой с максимальным комфортом. Помимо уже «стандартных» режимов – распознавание посуды, автоотключение, режим паузы, поддержание тепла, Booster и автопамяти, некоторые модели могут похвастаться функцией размораживания. Подумайте, без чего вы не можете обойтись, и выберите панель с полезными для вас опциями.
Дизайн и материалы
Индукционные варочные панели сочетаются с любым дизайном кухонь. Большинство производителей предлагают варианты с поверхностями, выполненными из стеклокерамики. Они характеризуются прочностью и простотой в уходе. Материал обеспечивает равномерное распределение тепла при нагревании посуды, что способствует качественному приготовлению блюд. Поверхности проявляют стойкость к царапинам и долго сохраняют привлекательный внешний вид.
Особенности управления
На рынке представлены модели с различным набором температурных режимов. Их количество может достигать до 20. В среднем пользователям достаточно 12-16. Модели с электромагнитными переключателями давно вышли из обихода, им на смену пришли сенсорные варианты. Чтобы выбрать нужную ступень, достаточно нажать на поверхности соответствующую иконку или переместить палец по слайдеру.
