Кофе давно стал частью жизни для многих. Существует много способов приготовления напитка и много инструментов, помогающих сделать это. Один из самых популярных приборов у ценителей кофе — рожковая кофеварка. Процесс приготовления в ней не для тех, кто спешит. Рожковая кофеварка скорее подойдет тем, для кого приготовление кофе — это ритуал и постоянные эксперименты с сортами, трамбовкой, степенью помола.
Рожок (холдер, портафильтр) — это небольшая емкость, в которую засыпаются и трамбуются молотые зерна. Вода из специального бака подается в резервуар для нагрева, где доводится до температуры около 96 °C. Затем горячая жидкость под давлением проходит через молотые зерна, «выжимая» натуральные масла и насыщая ими напиток. За счет этого кофе и приобретает свой неповторимый вкус и аромат, за который его ценят и любят. Модели с капучинатором позволяют также готовить напитки с использованием молока.
В сравнении с автоматическими кофемашинами, рожковые устройства более компактные и доступные по цене.
В материале собраны лучшие рожковые кофеварки по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке и иным действиям. Рекомендуем проверять информацию на официальных сайтах.
Рейтинг топ-3 лучших рожковых кофеварок премиум-класса
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru. Для обсуждения вопросов рекламного сотрудничества звоните по телефону +7 (495) 637-65-16 (по будням с 9:00 до 18:00).
Sanremo CUBE R
Sanremo CUBE R сочетает в себе элегантный дизайн и передовые технологии. Компактная профессиональная рожковая кофемашина готовит напитки на основе эспрессо из молотого кофе. Модель подойдет как для бара, кофейни, ресторана, так и для дома.
CUBE R оснащена внутренним резервуаром для воды (1,8 л) со встроенной защитной крышкой и противокапельным клапаном и не требует подключения к водоснабжению. Рассчитана на использование чашек высотой до 80 мм. В комплекте два холдера (на 1 и 2 чашки и питчер (кувшин для взбивания молока). Корпус и бойлер изготовлены из нержавеющей стали. За счет этого модель достаточно тяжелая (22,7 кг).
На панели управления можно регулировать температуру бойлера, устанавливать время экстракции, программировать срок годности фильтра для воды. Подключение по Wi-Fi через веб-приложение позволяет управлять устройством удаленно. При профессиональном использовании полезной будет статистика потребления воды и кофе.
Основные характеристики
| Мощность бойлера | 1 500 Вт |
| Давление | 15 бар |
| Теплообменник бойлера | 1,9 л |
| Объем бака для воды | 1,8 л |
| Диаметр холдера | 58 мм |
| Высота группы | 89 мм |
| Производительность насоса | 54 л/час |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Особенности | подключение по Wi-Fi с помощью веб-приложения, цифровой дисплей |
| Размеры | 32,3х46,5х36,9 см |
| Вес | 22,7 кг |
Плюсы и минусы
Saeco SE-50
Saeco SE-50 — профессиональная кофемашина, которая подходит для кафе, баров и домашних кухонь. Она готовит эспрессо, а также с помощью встроенного панарелло (насадка для взбивания молока) латте и капучино. Корпус из нержавеющей стали в ретро-стиле впишется в интерьер любого заведения. Практичность материала гарантирует долгий срок службы, но и придает прибору вес в прямом смысле слова (20 кг).
Съемный бак для воды на 2,5 литра позволяет работать без подключения к водоснабжению. Есть возможность настройки дозирования напитка и управления циклами очистки от накипи. Кофемашина оснащена двумя помпами по 15 бар. Три независимых термоблока позволяют одновременно готовить кофе, подавать пар и горячую воду, что увеличивает производительность.
Saeco SE-50 обеспечивает точный контроль температуры при приготовлении напитка. Четыре программы позволяют работать с различной степенью помола зерен. Есть платформа для подогрева чашек и манометр для контроля давления в бойлере и насосе. Из недостатков отмечают неудобство проверки уровня воды, хотя в машине предусмотрена система оповещения об ее окончании.
Основные характеристики
| Мощность бойлера | 2 600 Вт |
| Тип нагревателя | 3 термоблока |
| Давление | 2 помпы по 15 бар |
| Количество программ | 4 |
| Объем бака для воды | 2,5 л |
| Диаметр холдера | 58 мм |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Особенности | дисплей, платформа для подогрева чашек |
| Размеры | 45,5х28х47,4 см |
| Вес | 20 кг |
Плюсы и минусы
Gaggia Gran De Luxe RI8425/22
Gaggia Gran De Luxe работает как на молотых зернах, так и на чалдах. Она подойдет для использования в кафе, ресторанах, офисах и дома. Благодаря мощному насосу (15 бар) и уникальному клапану crema perfetta, преимущество которого — давление, Gran De Luxe варит насыщенный эспрессо с идеальной стойкой пенкой, позволяя полностью раскрыть вкус и аромат напитка.
Функция «Быстрый пар» упрощает процесс приготовления капучино, мгновенно переключаясь на режим взбивания молока после варки эспрессо. Алюминиевый бойлер обеспечивает оперативное нагревание воды. Однако объема бака в один литр будет недостаточно для заведений с большой проходимостью.
Платформа для подогрева чашек дает возможность дольше сохранять тепло и лучше раскрывать вкус напитка. В характеристиках не указана высота группы, но пользователи отмечают, что кружка на 200 мл не помещается.
Сделанная из ударопрочного ABC-пластика и нержавеющей стали, Gaggia Gran De Luxe не только устойчива к механическим повреждениям, но и легка (всего 4,3 кг). Компактные размеры делают кофемашину подходящей для любого помещения.
Основные характеристики
| Мощность | 1 050 Вт |
| Тип нагревателя | бойлер |
| Давление | 15 бар |
| Объем бака для воды | 1 л |
| Материал корпуса | пластик/нержавеющая сталь |
| Особенности | платформа для подогрева чашек |
| Размеры | 20х29,7х26,5 см |
| Вес | 4,3 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших недорогих рожковых кофеварок для дома
BRAYER BR1106
BRAYER BR1106 — рожковая кофеварка для дома, которая сочетает в себе функциональность и стильный дизайн. С мощностью 1 100 Вт и давлением в 15 бар вы гарантировано получите крепкий эспрессо с насыщенным вкусом. Модель также готовит капучино и латте. Встроенный термометр обеспечивает точный контроль температуры, что важно для получения идеального напитка.
Кофеварка способна одновременно сварить две чашки кофе, что делает ее отличным выбором для семейных завтраков или встреч с друзьями. Съемный резервуар для воды объемом 1,2 литра позволяет готовить напиток без необходимости частого долива.
Процесс приготовления капучино с BR1106 потребует больше времени, так как сначала нужно нагреть воду для варки кофе, а потом переключить режим и ждать взбивания. Ручной капучинатор требует определенных навыков для достижения желаемой текстуры молочной пены, это может показаться сложным для домашнего использования, зато оценят те, кому важен процесс приготовления напитка
Основные характеристики
| Мощность | 1 100 Вт |
| Давление | 15 бар |
| Объем бака для воды | 1,5 л |
| Материал корпуса | пластик |
| Особенности | автоотключение, одновременное приготовление двух чашек |
| Размеры | 37х35х22,5 см |
| Вес | 4,2 кг |
Плюсы и минусы
Polaris PCM 1529E Adore Crema
Polaris PCM 1529E Adore Crema — стильное и компактное устройство для приготовления эспрессо и капучино. Давление 15 бар позволяет быстро сварить ароматный эспрессо с кремовой пенкой. За один рабочий цикл готовится 50–70 мл напитка. Если нужна большая порция, то приходится заново повторять процесс. По времени не так уж много, но необходимо постоянно следить за индикатором нагрева и вовремя отключать подачу воды, что не совсем удобно. При этом есть возможность одновременного приготовления двух чашек.
Кофеварка работает в двух режимах: «Приготовление кофе/горячей воды» и «Приготовление молочной пены». Переключение осуществляется с помощью механического переключателя, который пользователи считают не очень современным и удобным.
Модель имеет резервуар для воды объемом 1,2 л, чего вполне достаточно для приготовления напитка на семью или для гостей. На стальной платформе в верхней части прибора можно подогревать чашки. В комплекте поставляются мерная ложка-уплотнитель, книга рецептов и трафареты для рисунков на молочной пене.
Основные характеристики
| Мощность | 800 Вт |
| Давление | 15 бар |
| Тип управления | механическое |
| Объем бака для воды | 1,2 л |
| Материал корпуса | пластик/металл |
| Материал рожка | металл |
| Особенности | одновременное приготовление двух чашек, платформа для подогрева чашек |
| Размеры | 37х33,5х24 см |
| Вес | 3,3 кг |
Плюсы и минусы
VITEK VT-1511 BK
VITEK VT-1511 готовит эспрессо, капучино и латте из молотого кофе и предназначена для домашнего использования или небольшого офиса. Машина имеет максимальную мощность 1 050 Вт и оснащена капучинатором и итальянской помпой ULKA с давлением в 15 бар. Хотя некоторые утверждают, что заявленный показатель преувеличен и обещанного насыщенного вкуса не получается.
Прибор имеет вместительный резервуар для воды на полтора литра, что позволяет готовить напиток на большую семью или компанию без дозалива жидкости. На металлической платформе можно предварительно подогреть чашки для того, чтобы кофе дольше сохранял вкус и аромат.
Процесс приготовления не автоматизирован и требует постоянного контроля. Здесь нет дозирования порций и нужно самому отключать подачу напитка. Кофе можно готовить как в маленькой чашке, так и в высокой. Съемный поддон для капель облегчает уход за устройством.
Основные характеристики
| Мощность | 1 050 Вт |
| Тип нагревателя | бойлер |
| Давление | 15 бар |
| Объем бака для воды | 1,5 л |
| Материал корпуса | пластик/металл |
| Особенности | платформа для подогрева чашек, капучинатор |
| Размеры | 29х22х28 см |
| Длина сетевого шнура | 0,8 м |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших рожковых кофеварок с капучинатором
Krups Authentic+ XP384G10
Krups Authentic+ XP384G10 с давлением в 15 бар и бойлером, поддерживающим стабильную температуру, варит идеальный эспрессо с насыщенным вкусом и бархатистой пенкой. Она работает с молотым кофе и капсулами ESE. Встроенный паровой капучинатор позволяет приготовить напитки со вспененным молоком. Благодаря доступу к горячей воде можно заваривать травяной чай.
Резервуар объемом два литра с окном для контроля уровня воды удобен, когда нужно сварить кофе на компанию или большую семью. Однако стоит учитывать, что кофеварка долго остывает после режима пара и если готовите несколько порций капучино, лучше сначала сделать кофе на всех, а потом взбивать молоко. Прибор позволяет варить одновременно две чашки напитка. Процесс дозирования порции не автоматизирован, придется следить за этим самостоятельно и вовремя отключать кофеварку.
Панель управления не перегружена элементами и интуитивно понятна. В верхней части корпуса есть отсек для хранения фильтров (их в комплекте три). Кофеварка снабжена резиновыми ножками для лучшей устойчивости во время работы.
Основные характеристики
| Мощность | 1 140 Вт |
| Тип нагревателя | термоблок компакт |
| Давление | 15 бар |
| Объем бака для воды | 2 л |
| Материал корпуса | пластик/металл |
| Материал рожка | металл |
| Особенности | индикатор уровня воды, отсек для хранения фильтров, одновременное приготовление двух чашек |
| Размеры | 28,6х28,5х20 см |
Плюсы и минусы
REDMOND CM702
Рожковая кофеварка Redmond CM702 оснащена помпой ULKA, которая создает давление в 20 бар. В памяти устройства шесть напитков: одинарные и двойные порции эспрессо, капучино и латте.
Автоматический капучинатор, встроенный в крышку кувшина для молока, значительно упрощает процесс приготовления напитка, создавая плотную и нежную пену. Двойной нагреватель (проточный + бойлер) позволяет практически сразу переключаться между режимами эспрессо и пара, что сокращает время приготовления капучино.
Настройка объема напитка и молочной пены дает возможность адаптировать кофеварку под личные предпочтения. Для перепрограммирования нужно произвести ряд манипуляций с кнопками и не у всех это получается. Отсутствие режима подачи горячей воды ограничивает возможности для приготовления американо.
Резервуар для воды рассчитан на 1,2 л и имеет откидную крышку, его можно наполнять не снимая. Панель управления простая и понятная — всего четыре кнопки со светодиодной подсветкой.
Основные характеристики
| Мощность | 1 350 Вт |
| Тип нагревателя | проточный+бойлер |
| Тип управления | электромеханический |
| Давление | 20 бар |
| Объем бака для воды | 1,35 л (1,2 л рабочий) |
| Объем резервуара для молока | 0,7 л |
| Материал корпуса | пластик/металл |
| Материал рожка | металл |
| Особенности | платформа для подогрева чашек, автоматический капучинатор, индикатор уровня воды |
| Размеры | 22,1х30,8х43 см |
| Вес | 5 кг |
Плюсы и минусы
SMEG ECF02
Изготовленная в традиционном ретро-стиле Smeg, кофеварка ECF02 – функциональное устройство с максимальным давлением в 15 бар и термоблоком для поддержания оптимальной температуры и быстрого нагрева. Здесь можно использовать молотый кофе и капсулы в фильтр-пакетах.
Встроенный капучинатор позволяет готовить напитки с молоком. Помимо пара он подает горячую воду для американо или заваривания чая. Можно варить одновременно две чашки эспрессо. Пользователей расстраивает отсутствие кувшина для молока, но минимальная комплектация вообще характерна для Smeg.
Кнопки на панели управления имеют двойное меню. Используя различные их комбинации, можно регулировать настройки (температуру, объем, время автоматического отключения).
Кофеварка отличается компактными размерами (33х14,9х32,9 см). Опять же нюанс — под рожком помещаются чашки до 8 см. Для более высоких кружек придется снимать каплесборник. Машина предупреждает о необходимости удаления накипи, что упрощает уход за ней. А специальная тестовая полоска поможет отрегулировать настройку жесткости воды.
Основные характеристики
| Мощность | 1 350 Вт |
| Тип нагревателя | термоблок |
| Тип управления | кнопки |
| Давление | 15 бар |
| Объем бака для воды | 1,1 л |
| Материал корпуса | пластик |
| Материал рожка | металл |
| Диаметр портафильтра | 51 мм |
| Особенности | регулируемый размер порции, капучинатор |
| Размеры | 33х14,9х32,9 см |
| Вес | 4,7 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших рожковых кофеварок со встроенной кофемолкой
De’Longhi La Specialista Maestro ЕС9865.М
Рожковая кофеварка De’Longhi La Specialista Maestro EC 9865.M подойдет для тех, кто любит экспериментировать и готов уделять этому время. Серебристый металлический корпус придает ей вид профессиональной кофемашины. Модель будет отлично смотреться на большой кухне. Габариты 46,5х36,4х41,9 см покажутся громоздкими для маленького помещения.
Встроенная кофемолка позволяет использовать помимо молотого еще и зерновой кофе, причем степень помола можно выбрать. Мощность 1 450 Вт и давление 19 бар обеспечивают насыщенный вкус и аромат напитка.
Капучинатор работает в автоматическом и ручном режимах. Однако во втором случае пена взбивается дольше и не получается такой воздушной. Подача горячей воды пригодится для заваривания чая.
La Specialista Maestro имеет множество полезных опций, например, выбор крепости кофе и количества воды. Хотя прибор и отличается простотой управления, сначала в настройках нужно разобраться. Программа автоматической очистки, индикация уровня воды и отсутствия кофе добавят комфорта в пользование устройством.
Основные характеристики
| Мощность | 1 450 Вт |
| Тип нагревателя | бойлер |
| Тип управления | электронное |
| Давление | 19 бар |
| Объем бака для воды | 2,5 л |
| Материал корпуса | металл |
| Материал рожка | металл |
| Особенности | регулировка порции воды, одновременное приготовление двух чашек, индикатор уровня воды, капучинатор |
| Размеры | 46,5х36,4х41,9 см |
| Вес | 16 кг |
Плюсы и минусы
Lelit Kate PL82T
LELIT Kate PL82T предлагается в корпусе из матовой нержавеющей стали. Кофеварка имеет изысканный вид и выглядит как профессиональное устройство. При этом она занимает не так много места – ее габариты 33х27х43 см.
Уникальная электронная система управления (LCC) LELIT контролирует работу кофемашины и кофемолки. Она позволяет устанавливать время предварительной инфузии, автоматический цикл мойки кофейной группы, время помола для одной и двух порций. Дисплей отображает температуру кофе, горячей воды и пара, а также время экстракции, что позволяет держать процесс под контролем.
С ручным капучинатором можно готовить напитки с молоком, но процесс требует некоторых навыков. Расположение варочной группы позволяет использовать посуду различной высоты. Для маленьких чашек в комплекте есть специальная подставка. Подогреть посуду можно на широкой платформе.
Несмотря на свою функциональность, Kate PL82T требует от начинающих пользователей внимательности и терпения. Также в отзывах отмечается, что при первом запуске не все проходит гладко.
Основные характеристики
| Тип нагревателя | бойлер |
| Объем бойлера | 300 мл |
| Объем бункера для зерен | 350 г |
| Тип управления | электронное |
| Объем бака для воды | 2,5 л |
| Материал корпуса | металл |
| Материал рожка | металл |
| Особенности | регулировка порции воды, одновременное приготовление двух чашек, индикатор уровня воды, капучинатор |
| Размеры | 33х27х43см |
| Вес | 12 кг |
Плюсы и минусы
VIATTO VA‑CMG8999PRO
VA-CMG8999PRO — автоматическая кофемашина от производителя профессионального оборудования VIATTO сочетает в себе неизменное качество и функциональность. Она подходит для использования на предприятиях общественного питания и торговли, в отелях и офисах. Корпус из алюминиевого сплава в стильном серебристом цвете придает устройству современный вид и обеспечивает долговечность. Однако и сказывается на весе прибора (10,5 кг).
VA-CMG8999PRO оснащена встроенной кофемолкой и работает как с молотым, так и с зерновым кофе, что расширяет возможности для экспериментов в приготовлении. Паровой капучинатор создает воздушную молочную пену для латте, капучино и других напитков. Модель имеет вместительный резервуар для воды на 2,7 л и не требует подключения к водопроводу.
С кофеваркой поставляются фильтры диаметром 58,5 мм на одну и две чашки. Низкая варочная группа рассчитана на использование посуды высотой до восьми сантиметров. Управление происходит с помощью механических регуляторов, а индикатор подачи пара и датчик давления позволяют контролировать процесс приготовления.
Основные характеристики
| Мощность | 1 620 Вт |
| Высота группы | 89 мм |
| Вместимость резервуара для зерен | 200 г |
| Тип нагревателя | бойлер |
| Тип управления | электромеханическое |
| Давление | 19 бар |
| Объем бака для воды | 2,7 л |
| Материал корпуса | металл |
| Материал рожка | металл |
| Особенности | регулировка порции воды, одновременное приготовление двух чашек, индикатор уровня воды, капучинатор |
| Размеры | 40х37,7х51,2 см |
| Вес | 10,5 кг |
Плюсы и минусы
Как выбрать рожковую кофеварку
Чтобы выбрать идеальную кофеварку, которая бы соответствовала вашему стилю приготовления напитка, определитесь, важно ли для вас полностью контролировать процесс или наоборот, участвовать в нем минимально. Перед покупкой обращайте внимание на следующие детали:
Тип кофеварки
Рожковые кофеварки могут быть ручными или автоматическими. Первый вариант подойдет для тех, кому важен напиток и сам процесс его приготовления. Такие аппараты требуют непосредственного участия в утрамбовке, установке объема воды, времени экстракции и имеют гибкие настройки. Автоматические устройства выполняют большинство операций самостоятельно и подходят для новичков.
Давление помпы
Для приготовления качественного эспрессо необходимо давление в рожке 8–9 бар. Оно возможно при максимальном значении на выходе насоса в 15 бар. Это оптимальный показатель для бытовых устройств. Большее давление будет способствовать быстрому прохождению воды через кофе и не даст полноценной экстракции. В профессиональных устройствах, как правило, давление 19–20 бар.
Тип нагревателя
Стабильность температуры (92–96 °C) важна в процессе экстракции. За нагрев в кофеварке отвечает термоблок или бойлер. В устройствах с термоблоком приготовление напитка происходит быстрее. Он нагревает только нужное количество воды, тем самым еще и более экономно расходует электроэнергию.
Бойлер представляет собой металлический резервуар, он нагревает всю находящуюся в нем жидкость и обеспечивает большую стабильность температуры. Это выгодно, когда нужно приготовить сразу несколько порций кофе. Если же вы варите 1–2 чашки, то повышенное потребление электроэнергии будет неоправданным.
Объем резервуара для воды
При покупке кофеварки для дома ориентируйтесь на потребности вашей семьи. Обычно бытовые приборы оснащаются баками объемом 0,5–1,5 литра. Для одного-двух человек вполне хватит вместимости резервуара до одного литра. На большую семью лучше купить аппарат с полуторалитровым кувшином.
Профессиональные модели имеют бак объемом от двух литров. При покупке кофемашины для кафе или бара нужно ориентироваться на проходимость заведения.
Материал рожка
Холдеры могут изготавливаться из металла или пластика. Пластиковые самые бюджетные, но они не способны сохранять тепло. Еще один минус пластика — это то, что он может передавать запах напитку.
Для бытовых кофемашин часто рожки изготавливают из силумина (сплав алюминия с кремнием). Такие холдеры лучше пластика, но могут деформироваться и не очень хорошо сохраняют тепло.
В профессиональных устройствах для изготовления рожков используют нержавеющую сталь или латунь. Подобные портафильтры хорошо сохраняют температуру и достаточно прочные.
Тип капучинатора
Если вы планируете кроме эспрессо готовить другие напитки, стоит выбирать модели с капучинатором. Это паровая трубка для взбивания молока. Процесс требует определенных навыков, поэтому если вы не готовы уделять время экспериментам, лучше купить кофеварку с автоматическим капучинатором. В этом случае аппарат все сделает сам по предустановленным параметрам.
Многие ценители кофе выбирают устройства с ручным капучинатором и не потому, что они дешевле. Здесь открывается больше возможностей для создания собственных рецептов напитка. Можно регулировать интенсивность подачи пара и, используя насадку панарелло с отверстиями на конце, взбить нежную воздушную пену.
Высота варочной группы
Рожковые кофеварки предназначены для приготовления эспрессо, а это порция 40 мл, поэтому многие производители рассчитывают примерно такую высоту между рожком и поддоном. Дома же многие готовят большую порцию кофе. Перед покупкой стоит уточнить высоту варочной группы, иначе в лучшем случае придется убирать поддон, чтобы поместить кружку нужного размера.
Отзыв эксперта о рожковых кофеварках
Советами по выбору рожковой кофеварки делится Александр Абдуллаев, бариста-аудитор бренда Poetti:
«Рожковые кофеварки для дома и профессионального использования различаются по характеристикам. Важно обратить внимание на следующие параметры:
- Материал рожка. Выбирайте модели с металлическим холдером для лучшей теплоизоляции.
- Диаметр портафильтра. В домашних моделях обычно 51–54 мм, в профессиональных — 58 мм, что подходит для экстракции с большими дозами кофе.
- Насосное давление. Оптимально — 9 бар, более высокое давление не улучшает экстракцию.
- Температурная стабильность. Модели с PID-регулятором обеспечивают точную настройку температуры.
- Функции вспенивания молока. Выбирайте кофеварку с хорошей паровой трубкой для латте и капучино.
- Габариты и дизайн. Убедитесь, что кофеварка подходит для вашей кухни.
- Система бойлеров. Для кафе – лучше двухбойлерные модели.
- Надежность и ремонтопригодность. Выбирайте бренды с хорошей сервисной сетью.
- Производительность. Для кафе кофеварка должна справляться с большими объемами».
Популярные вопросы и ответы
На популярные вопросы читателей отвечает Александр Абдуллаев, бариста-аудитор бренда Poetti:
Как можно сэкономить при покупке рожковой кофеварки?
• Рассмотрите покупку почти новой кофеварки с рук, проверив ее состояние.
• Следите за распродажами, например, в «Черную пятницу» или перед праздниками.
• Обратите внимание на «бюджетные» бренды с хорошими характеристиками.
• Не переплачивайте за ненужные функции, такие как встроенная кофемолка или капучинатор.
• Используйте скидки и спецпредложения от брендов в официальных магазинах.
Для коммерческого использования сэкономить можно:
• Выбрать профессиональные модели начального уровня с хорошим качеством.
• Купить б/у-оборудование через проверенные каналы.
• Рассмотреть лизинг или рассрочку для снижения затрат.
Какая кофеварка лучше: капельная или рожковая?
• Рожковая обычно дает более насыщенный и ароматный кофе благодаря более точному контролю за экстракцией и качеству помола. Этот способ позволяет варьировать параметры, такие как давление и температура воды, что влияет на вкус напитка.
• Капельные кофеварки просты в использовании и требуют меньше внимания. Они используют принцип фильтрации, при котором вода медленно проходит через кофе. Но не позволяют достичь такого же уровня контроля над процессом приготовления. Этот способ идеально подходит для тех, кто предпочитает удобство и минимальное вмешательство, но при этом не рассчитывает на полный контроль за качеством экстракции.
Какой кофе надо использовать для рожковой кофеварки?
Почему в кафе чаще всего используют именно рожковые кофеварки?
Как ухаживать за рожковой кофеваркой, чтобы продлить срок ее службы?
• Чистите рожковую кофеварку после каждого использования, особенно портафильтр и группу.
• Раз в 1–3 месяца удаляйте накипь с помощью специальных средств или раствора уксуса.
• Промывайте паровую трубку после каждого использования, чтобы избежать засоров.
• Регулярно проверяйте резинки и уплотнители на износ, это может повлиять на герметичность и качество экстракции.
Влияет ли форма и материал рожка на вкус кофе?
Глубокие рожки создают более высокий слой кофе, что требует точного распределения и темпинга для равномерной экстракции. Меньшие диаметры (51–54 мм), характерные для домашних кофеварок, также влияют на экстракцию, увеличивая сложность процесса, поэтому важно использовать качественные инструменты для распределения и темпинга.
