Кофемашина — это техника, которая упрощает процесс приготовления кофе. С её помощью можно делать разные виды кофе: эспрессо, американо, латте, капучино и другие. Есть и простые устройства для приготовления только чёрного классического кофе.
Кофемашины бывают следующих типов:
- Автоматические. Весь процесс варки в таких моделях полностью автоматизирован и кроме загрузки кофе и других ингредиентов не нужно прилагать никаких усилий.
- Полуавтоматические. В такие модели можно загружать только свежемолотый кофе, так как прибор не способен сам преобразовать зёрна в порошок. Кроме того, эти устройства не могут определять размер чашки, а после приготовления кофе все элементы нужно мыть вручную.
- Рожковые. В результате прохождения пара через рожковую ёмкость, в которой размещен кофе, получается ароматный напиток. После приготовления из рожка нужно вручную удалять гущу.
- Капсульные. Они работают на специальных капсулах, которые приобретаются отдельно. Как правило, одна капсула соответствует одной порции напитка.
- Капельные. В кофемашине такого типа аппарат нагревает воду, после чего она пропускается через фильтр с молотым кофе.
- Гейзерные или мока. Кофе в таких кофемашинах выливается струей, и он получается очень крепким. В результате прохождения горячей воды через молотый кофе, получается ароматный напиток.
Редакция КП собрала для вас лучшие кофемашины для дома, которые представлены в разных категориях и отличаются как своим принципом работы, так и набором функций, характеристиками.
Выбор редакции
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru.
GARLYN Gloria G2
GARLYN Gloria G2 представляет собой автоматическую кофемашину с тонкой настройкой, с помощью которой вы получите идеальный эспрессо, американо, латте и капучино в соответствии со всеми канонами приготовления одним нажатием кнопки. Итальянская помпа ARS с давлением 19 бар и функция предсмачивания кофе полностью раскрывают вкус и аромат напитка, делая его многогранным и ярким.
Важное преимущество кофемашины – четырехступенчатая система очистки: очистка заварочного узла, капучинатора, декальцинация и промывка системы. У большинства моделей чаще всего встречается только декальцинация.
С GARLYN Gloria G2 не вы подстраиваетесь под кофемашину, а она под вас – на выбор более 20 видов кофе с возможностью ручной настройки. Выбирайте степень помола, регулируйте объем напитка, температуру и крепость для вашей идеальной чашечки кофе.
Встроенный капучинатор с регулировкой консистенции пены автоматически взобьет плотную молочную пенку для ароматного капучино или нежного латте. Особенность капучинатора – его двойные стенки, имитирующие конструкцию термоса для сохранения свежести молока.
Настройка степени помола в совокупности с 6 уровнями крепости позволяет вам регулировать насыщенность. Благодаря регулируемому по высоте дозатору на подставку уместится даже термокружка. Важная функция – выбор температуры напитка от 75 до 95 °C. Подогрев чашек не дает пенке оседать, сохраняя вкус кофе. Есть отдельная программа для приготовления кофе в две чашки одновременно.
Управление кофемашиной осуществляется через сенсорный экран с удобным меню настроек. Иконки-предупреждения напомнят о необходимости залить воду, добавить зерна, очистить контейнер для отработанного кофе или провести самоочистку. Долговечность работы обеспечивается фирменной технологией защиты элементов от перегрузок и перегрева M-Pro.
Основные характеристики
| Мощность | 1450 Вт |
| Давление | 19 Бар |
| Напитки | латте, капучино, эспрессо и двойной эспрессо в автоматическом режиме |
| Регулировка | температура, пышность пенки, крепость, объем напитка, степень помола, высота диспенсера |
| Очистка | очистка заварочного блока, вспенивателя, от накипи и промывка системы |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-4 лучших автоматических кофемашин для дома
Inhouse Primo Aroma
Автоматическая кофемашина со встроенной кофемолкой и капучинатором для приготовления элегантных напитков: эспрессо, лунго, латте, капучино, современный бамбл кофе, флэт уайт, а также молочной пены на уровне профессионального бариста в домашних условиях. Машина мощностью 1350 Вт и с давлением 19 бар быстро нагревает воду и раскрывает вкус зерен любимого бленда, благодаря чему напиток получается максимально насыщенным.
Коническая кофемолка с жерновами из нержавеющей стали измельчает обжаренные зерна от грубого до мелкого помола. Пяти степенней помола достаточно, чтобы получить кофейные частицы нужного размера в зависимости от предпочтений хозяина кофемашины. Объем контейнера для зерен — 150 граммов. Этого объема хватает примерно на 20 чашек. Объем и крепость напитка настраиваются индивидуально, эти показатели можно сохранить в памяти устройства и использовать в дальнейшем при помощи пары кнопок.
Встроенный запатентованный заварочный блок работает как часы, выполняя рутинные, но необходимые действия: прессует перемолотый кофе, заваривает напиток под высоким давлением при необходимой температуре, и после приготовления напитка отправляет кофейную гущу в виде сформированной таблетки в специальный отсек.
Кофемашина оснащена термоблоком, его роль — поддерживать оптимальную температуру заваривания, это позволяет раскрыть вкус кофе в полной мере, создать плотное крема и усилить ароматические свойства напитка. Кофемашина также подает горячую воду для приготовления любимого чая или напитка на основе горячей воды. Встроенный расходомер швейцарского бренда Digmesa точно дозирует воду, что позволяет следить за своевременной очисткой автоматической кофемашины в зависимости о жесткости используемой воды.
Капучинатор — это ваш помощник в создании воздушной пенки из коровьего или любого другого молока для напитков на основе эспрессо. Он добавит недостающие штрихи к вашему утреннему кофе. К слову, рецепты для приготовления большинства популярных напитков прилагаются к каждой кофемашине в красочно оформленном буклете. Там вы также найдете рекомендации и общую информацию о хранении и использовании кофейных зерен. Производитель заботливо положил в упаковку кофемашины стартовый пакет кофейных зерен, которого хватит для того, чтобы начать пользоваться машиной и попробовать вкус кофе, не отлучаясь в супермаркет.
Объем резервуара для воды — 1200 мл. При таком объеме вода циркулирует быстро и ее вполне достаточно для семьи из нескольких человек.
Управление устройством осуществляется через сенсорную интуитивно понятную панель на верхней части корпуса. Индикация предусмотрена на любой случай: готовности к работе, необходимости очистки от накипи, удаления кофейной гущи, очистки заварочного узла или поддона для капель, а также отсутствия воды или кофе и текущего режима работы.
Конструкция кофемашины выполнена таким образом, что любые съемные детали удобно доставать, промывать и устанавливать на место. Корпус изготовлен из прочного пластика в трех цветах: серый металлик, темно-розовый и темно-серый, поэтому кофемашина отлично впишется в любой интерьер кухни.
Основные характеристики
| Давление | 19 бар |
| Емкость резервуара для воды | 1.2 л |
| Регулировка помола кофе | 5 степеней, механическая |
| Индикация важных параметров | готовности к работе, необходимости очистки от накипи, жмыха, заварочного узла или поддона для капель, отсутствия воды или кофе, режима работы |
Плюсы и минусы
De’Longhi ECAM 23.460
Автоматическая кофемашина, в которую можно загружать как уже молотый кофе, так и кофейные зерна, которые она сама перемолет. Удобно, что устройство одновременно может готовить две порции кофе. Мощности кофемашины 1450 Вт хватит как на черный классический кофе, так и на эспрессо, для которого нужно более высокое давление. Объем резервуара для воды составляет 1,8 литра, поэтому его не нужно часто заполнять. Капучинатор отвечает за пышную молочную пенку для каппучино.
Можно регулировать крепость кофе, в зависимости от своих предпочтений, а также изменять объем порций, температуру напитка. Корпус изготовлен из пластика, есть подсветка, а электронное управление с помощью кнопок на корпусе достаточно удобное.
Прибор автоматически отключается, если не используется, есть подогрев чашек.
Основные характеристики
| Количество групп | 1 |
| Тип используемого кофе | молотый / зерновой |
| Материал жерновов | металл |
| Одновременное приготовление двух чашек | да |
| Мощность | 1450 Вт |
Плюсы и минусы
Philips EP2030 Series 2200
Кофемашина подходит для большой семьи, так как емкость резервуара с водой — 1.8 литра. В нее можно загружать как молотый кофе, так и кофейные зерна, а мощности 1500 Вт хватает для приготовления вкусного эспрессо. Также кофемашина готовит капучино, поскольку есть капучинатор, и американо.
Можно регулировать жесткость воды, крепость и температуру кофе, объем порций горячей воды. Есть дисплей с индикатором включения, контейнер для отходов и съемный лоток для сбора капель, благодаря чему машину удобно чистить.
Устройство автоматически отключается, если долго не используется, а также автоматически подает горячую воду
Корпус сделан из пластика. Также в комплекте мерная ложка, тестовая полоска, с помощью которой можно измерить жесткость воды, тюбик со смазкой.
Основные характеристики
| Тип используемого кофе | молотый / зерновой |
| Материал жерновов | керамика |
| Мощность | 1500 Вт |
Плюсы и минусы
Polaris PACM 2060AC
Автоматическая кофемашина, для которой может использоваться как молотый, так и зерновой кофе (перемалывается, благодаря встроенной кофемолке). Устройство может приготовить одновременно две порции кофе.
Резервуар для воды емкостью в 2 литра, поэтому его не надо наполнять после каждого использования. Есть капучинатор, поэтому можно готовить капучино и взбивать пенку из предварительно залитого молока. Также кофемашина готовит латте.
После приготовления напитка прибор автоматически выключается, также автовыключения происходит в случае неиспользования, что позволяет экономить электроэнергию. Есть и встроенная программа самоочистки, которая упрощает уход за изделием.
Большим плюсом является наличие дисплея, благодаря которому управление становится простым и интуитивно понятным.
Основные характеристики
| Тип используемого кофе | молотый / зерновой |
| Материал рожка | металл |
| Материал жерновов | металл |
| Одновременное приготовление двух чашек | да |
| Мощность | 1500 Вт |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-4 лучших полуавтоматических кофемашин для дома
Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk
Кофемашина готовит кофе после предварительной загрузки в специальный отсек зерен, которые перемалываются благодаря наличию встроенной кофемолки. Устройство одновременно варит две порции напитка, что позволяет экономить время. Мощности в 1400 Вт хватает на ароматный и вкусный эспрессо, а капучинатор отвечает за пышную молочную пенку. Объем емкости для воды составляет 1,2 литра, чего хватает в среднем на день.
Управление механическое — с помощью переключателей расположенных на корпусе изделия. Из полезных функций у кофемашины есть настройки жесткости воды, крепости кофе, объема порции горячей воды, температуры кофе. Устройство автоматически отключается, если не используется, есть подогрев чашек. Корпус изготовлен из пластика.
Основные характеристики
| Количество групп | 1 |
| Тип используемого кофе | зерновой |
| Материал рожка | металл |
| Одновременное приготовление двух чашек | да |
| Мощность | 1400 Вт |
Плюсы и минусы
Bosch VeroCup 100 TIS30129RW
Для этой кофемашины используется только зерновой кофе. Устройство может приготовить одновременно две порции. Кофемашина рассчитана на самые популярные виды кофе макиато, латте, эспрессо. А благодаря наличию капучинатора можно готовить капучино с пышной молочной пенкой.
Объема резервуара 1,4 литра хватает на приготовление 4-5 чашек кофе (зависит от объема порции). Капучино готовится в ручном режиме, есть функция автоматического отключения устройства при неиспользовании и блокировка включения без воды. Именно поэтому такой прибор очень безопасный и экономичный.
Благодаря настройкам можно изменять крепость напитка и жесткость воды. Управление электронное, есть индикатор включения, а контейнер для отходов и съемный лоток для капель позволяют удобно почистить прибор после использования.
Основные характеристики
| Количество групп | 1 |
| Тип используемого кофе | зерновой |
| Материал жерновов | керамика |
| Одновременное приготовление двух чашек | да |
| Мощность | 1300 Вт |
Плюсы и минусы
Nivona CafeRomatica NICR 525
Для этой кофемашины может использоваться как молотый, так и зерновой кофе, который перемалывается встроенной кофемолкой. Можно приготовить одну или две порции напитка одновременно. Высокая мощность в 1455 Вт отвечает за быстрое и качественное приготовление разных видов кофе.
Емкость для воды рассчитана на целых 2,2 литра, поэтому такой прибор подходит для большой семьи кофеманов. Жесткость воды, крепость напитка, температура кофе — все эти параметры настраиваются, позволяя готовить напиток соответствующий индивидуальным вкусовым предпочтениям.
Управление электронное, можно регулировать дозатор в зависимости от высоты чашки. На дисплее отображаются индикаторы включения и уровня воды, а также отсек для шнура.
Основные характеристики
| Тип используемого кофе | молотый / зерновой |
| Материал жерновов | металл |
| Одновременное приготовление двух чашек | да |
| Мощность | 1455 Вт |
Плюсы и минусы
Kitfort KT-702
В эту кофемашину загружается только зерновой кофе, который перемалывается во встроенной кофемолке. Устройство работает практически бесшумно, поэтому не будет раздражать или отвлекать. KT-702 может одновременно готовить две порции кофе.
Резервуар для воды на 1 литр в среднем рассчитан на 3-4 большие кружки напитка. Наличие капучинатора делает возможным приготовление любимого многими капучино. Также кофемашина может готовить латте.
Есть функция автовыключения после приготовления напитка, подогрев чашек и подача горячей воды. Есть индикаторы включения и уровня воды в резервуаре, благодаря которому удобно пополнять емкость вовремя.
Основные характеристики
| Количество групп | 1 |
| Тип используемого кофе | молотый |
| Материал рожка | металл |
| Одновременное приготовление двух чашек | да |
| Мощность | 1100 Вт |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших капсульных кофемашин для дома
Krups KP1A01/KP1A05/KP1A08/KP1A3B10 Dolce Gusto Piccolo XS
Компактная капсульная кофемашина для дома. С ней можно использовать только капсулы Dolce Gusto, позволяющие приготовить следующие виды кофе: капучино, латте маккиато, лунго, ристретто, эспрессо. Мощность в 1600 Вт позволяет сократить время приготовления порции, есть функция подачи горячей воды.
Резервуара для воды объемом 0,8 литра хватает на несколько порций в зависимости от их объема (объем порций регулируется, средний объем порции — 120 мл). Управление механическое, прибор подходит для чашек с максимальной высотой 15 сантиметров. Есть индикаторы включения и уровня воды. Съемный лоток для сбора капель обеспечивает простой уход.
Основные характеристики
| Тип используемого кофе | капсулы |
| Тип капсул | Dolce Gusto |
| Объем | 0.8 л |
| Мощность | 1600 Вт |
Плюсы и минусы
Nespresso C30 Essenza Mini
Для кофемашины нужны капсулы Nespresso Original, благодаря которым можно приготовить лунго и эспрессо. К преимуществам данной модели относится быстрое приготовление кофе.
Объема резервуара для воды в 0,6 литра хватает на 2-3 порции напитка. Можно регулировать объем порции, а также есть функция подачи горячей воды. Модель оснащена индикаторами включения и уровня воды, а также отсек для шнура.
Благодаря контейнеру для отходов и съемному лотку для капель, уход за машиной быстрый и простой, а другие поверхности не загрязняются в процессе приготовления. Управление электронное, максимальная высота чашки не более 12,5 сантиметров.
Основные характеристики
| Тип используемого кофе | капсулы |
| Тип капсул | Nespresso Original |
| Объем | 0.6 л |
| Мощность | 1310 Вт |
Плюсы и минусы
REDMOND RCM-1527
Кофемашина, для которой используются капсулы Dolce Gusto или Nespresso Original, позволяющие готовить следующие виды кофе: лунго, ристретто, эспрессо. Резервуар рассчитан на 1 литр, поэтому воду не нужно доливать часто. Если кофемашина не используется, она автоматически выключается.
Размер порции и крепость напитка можно отрегулировать. Уход простой, поскольку все остатки кофе остаются на лотке для сбора капель.
Основные характеристики
| Тип используемого кофе | капсулы |
| Тип капсул | Dolce Gusto, Nespresso Original |
| Объем | 1 л |
| Мощность | 1100 Вт |
Плюсы и минусы
Как выбрать кофемашину для дома
Если вы не знаете, как выбрать кофемашину для дома, рекомендуем опираться на следующие критерии:
Тип
Выберите наиболее подходящий тип кофемашины. Самыми дорогими и многофункциональными являются автоматические модели. Более бюджетные — это полуавтоматические варианты. Если вы любите черный кофе, отдайте предпочтение капельной, рожковой или гейзерной модели. Капсульные кофемашины больше подходят для тех, кто хочет максимально облегчить процесс приготовления кофе, просто загрузив капсулу в отсек. Больше всего видов кофе готовят автоматические кофемашины с капучинатором.
Мощность
Чем выше мощность, тем быстрее будет готовиться кофе. Аппараты с наиболее высокой мощностью часто используются для приготовления эспрессо, поскольку для него нужно высокое давление в кофемашине. Чем больше резервуар кофемашины и объем порций, тем выше должна быть мощность. Оптимальный показатель — от 1500 Вт и выше.
Материалы
Пластик должен быть прочным. Кофемашины с металлическим корпусом более долговечные, устойчивые к высоким температурам и повреждениям, но стоят дороже пластмассовых.
Объем
Оптимальным для домашнего использования будет резервуар на 1 литр. Что же касается емкости для зерен, то для дома подходят приборы, в которые помещается до 200-300 грамм кофейных зерен. Чем меньше резервуар для воды, тем компактнее будет прибор.
Лучшие кофемашины для дома должны издавать минимум шума во время работы, не занимать много места на кухонной поверхности, изготавливаться из прочных и безопасных материалов, быть простыми в уходе. Большую роль в выборе играет тип кофемашины, набор функций, обеспечивающий удобство использования.
Популярные вопросы и ответы
На самые частые вопросы читателей редакция КП попросила ответить Олега Машинистова, генерального директора GARLYN и Алину Филиппову, исполнительного директора по продажам и маркетингу «Цептер Интернациональ».
Каковы основные параметры кофемашин для дома?
Следующий критерий, на который стоит обратить внимание, — это водонагреватель. Лучше всего выбирать термоблок, так как кофе получается вкуснее, а энергозатраты ниже; также кипяток для одной дозы нагревается гораздо быстрее, чем в бойлере.
Помимо данных критериев, стоит ориентироваться на систему очищения заварочного механизма, так как в нем происходит передача напитку свойств кофейного зерна. Существуют съемный и закрепленный механизмы очищения. Более выгодным является закрепленный очиститель, так как определяет уровень загрязнения и очищает внутренние детали кофемашины самостоятельно, рассказала Алина Филиппова.
Олег Машинистов выделил пять основных параметров, на которые стоит обратить внимание при покупке кофемашины:
Широкие возможности настройки
Важно, чтобы все члены семьи могли подобрать индивидуальные параметры для своего напитка: степень помола, крепость, объем порции, плотность молочной пенки и т.д.
Количество напитков в функционале
Не менее важно, чтобы кофемашина умела готовить по вашим любимым рецептам. Из основных это: эспрессо, латте, капучино. У некоторых моделей премиум-сегмента помимо классического набора в функционале присутствует бо́льшее количество рецептов: американо, флэт уайт, ристретто, лунго и т.д.
Удобство управления
Удобно, когда кофе можно приготовить всего одним нажатием. С этой задачей лучше всего справляются кофемашины с электронным или сенсорным управлением.
Капучинатор
Для любителей молочных напитков, кофемашины снабжаются паровыми трубками или полуавтоматическими капучинаторами. Более продвинутые модели выполняют всю работу по взбиванию плотной пенки автоматически.
Габариты
Техники с каждым годом выпускают все больше, а места на кухне становится всё меньше. Поэтому стоит присмотреться к моделям, которые не займут много свободного пространства, естественно, не в ущерб функционалу.
Чем кофемашина отличается от кофеварки?
Кофемашина сама мелет кофейные зерна, засыпает готовый порошок в отсек для заваривания, отмеряет воду, варит кофе и сбрасывает отработанную гущу в контейнер, но это и не исключает регулярный уход и чистку аппарата.
Если говорить про варку кофе, то кофеварки производят напитки в зависимости от типа кофе, то есть эспрессо, американо, латте, капучино, ограничиваясь несколькими видами кофе, а кофемашины могут производить до 15 типов кофейных напитков.
Следующее различие — это размер. Самые компактные — это капсульные и капельные кофеварки, они являются оптимальным вариантом для малогабаритного жилья. Размеры кофемашины зависят от модели, но поскольку она технологически сложнее кофеварки, например, за счет встроенной кофемолки и отсека для хранения, отработанного кофе, то компактной ее не назовешь.
Последний значительный фактор — это шум. Кофемашины работают громче из-за встроенной кофемолки, которая производит много шума, поэтому кофемашины среднего ценового сегмента работают довольно громко.
Если подытожить, то кофемашина — это выбор кофейных гурманов, так как предлагает большой выбор напитков, а также удобна в использовании и в экономии времени, а кофеварка – это хороший вариант для среднестатистического пользователя, так как стоит дешевле, имеет минимальный выбор напитков и занимает меньше места, поделилась Алина Филиппова.
Ошибочно полагать, что различие кроется исключительно в стоимости, рассказал Олег Машинистов. Эксперт выделил следующие основные отличия кофемашин от кофеварок:
• Процесс приготовления полностью автоматизирован – помол зерен, заваривание, сброс гущи в контейнер, взбивание пенки. Достаточно одного нажатия, если все ингредиенты на месте;
• Большее количество рецептов;
• Индивидуальный подбор настроек;
• Принцип приготовления – помол и экстракция зёрен в кофемашине происходят прямо во время приготовления, а потому напиток получается насыщеннее и ароматнее;
• Тип кофе – в кофемашинах используют зерновой кофе. Он дольше сохраняет аромат после вскрытия упаковки. Вкус напитка при этом более выраженный, чем у молотого.
Какое количество степеней помола оптимально и почему?
Не стоит сразу винить производителя или продавца — зачастую причина неудачи кроется в неправильном помоле кофе. Всего различают пять основных степеней помола кофе.
— Сверхтонкий помол — это измельченный кофе, напоминающий молотую корицу;
— Помол “тонкий эспрессо” напоминает йодированную соль;
— Тонкий похож на сахарную пудру;
— Средний схож по консистенции с сахаром;
— Крупный напоминает морскую соль.
Главное правило, которое нужно запомнить: помол влияет в первую очередь на насыщенность и интенсивность вкуса. Чем мельче — тем более ярко выражены все оттенки, заложенные в зерне, рассказала Алина Филиппова.
По словам Олега Машинистова, на рынке все больше кофемашин, производители которых предлагают 10, 15, 20 и более степеней помола. На самом деле это не более, чем маркетинговый ход.
В автоматических кофемашинах достаточно трудно подобрать нужные параметры, чтобы действительно заметить разницу. Поэтому оптимально выбирать устройства с 3-5 степенями. Чем светлее обжарка, тем меньшую степень помола следует выбирать и наоборот. В кофемашинах с 3-5 степенями сделать это проще, чтобы не ошибиться со вкусом.
Какие дополнительные функции полезны для домашних кофемашин?
Помимо этого, полезной функцией является автоподогрев, который поможет сохранить высокую температуру кофе до самого выключения машины. Также очень полезным дополнением является функция приготовления горячего шоколада, так как благодаря данной программе можно варить потрясающе вкусное лакомство, радуя не только взрослых членов семьи, но и детей, заключила Алина Филиппова.
Производители постоянно соревнуются между собой, и потому придумывают все новые особенности для своих устройств, поделился Олег Машинистов. Для кофейных гурманов, к примеру, полезными окажутся функции предварительного смачивания зерен, настройка жёсткости и температуры воды. В продвинутых, премиальных кофемашинах сохраняются записи настроек для каждого члена семьи. Пользователь просто подходит к устройству, нажимает на свое имя и кофемашина готовит напиток по его любимому рецепту. Из необязательных, но приятных «фишек» можно выделить подсветку зоны приготовления, подогрев чашек, дисплей на панели управления, дозатор на две чашки.
