Интересная историческая справка: блендер был создан еще в 1922 году американцем Стивом Поплавски, и является одним из первых кухонных устройств, а точнее – вторым: предшествовала ему только мясорубка, изобретенная еще в конце XIX века.
Изначально этот прибор представлял собой чашу для смешивания коктейлей, за что был высоко оценен барменами. Сегодня же блендер – это по-настоящему многофункциональное устройство, которое способно заменить огромное количество кухонной техники. Современные блендеры могут измельчать мясо, колоть лед, готовить пюре, полезные фито-коктейли и даже супы.
В материале мы собрали лучшие модели блендеров по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке и иным действиям.
Выбор редакции
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru.
GARLYN HB-C
Беспроводной блендер HB-C от российского производителя GARLYN оснащен тремя насадками, которые расширяют возможности приготовления разнообразных блюд.
Блендерная насадка идеальна для создания питания для малышей и приготовления смузи, венчик эффективно справляется с взбиванием яиц, а измельчитель легко обрабатывает твердое мясо и орехи.
С десятью настройками скорости вы можете точно настроить работу устройства в соответствии с типом продукта, а нож из нержавеющей стали, вращающийся со скоростью до 13 000 оборотов в минуту, гарантирует идеальную текстуру.
Устройство оснащено встроенным аккумулятором и мощным двигателем на 600 Вт, что обеспечивает его длительную автономную работу, позволяя вам наслаждаться приготовлением множества блюд даже на природе и на даче.
Блендер также оснащен универсальным USB-разъемом, благодаря чему его можно зарядить в автомобиле или даже от ноутбука. Информация о заряде батареи и выбранном режиме отображается на ЖК-дисплее. Корпус, выполненный из прочной стали в сочетании с фирменной защитой M-Pro от перегрева и перегрузок обеспечивает надежность и долговечность использования.
Основные характеристики
| Конструкция | беспроводной |
| Мощность | 600 Вт |
| Количество режимов | 10, максимальная скорость 13000 об/мин |
| Количество насадок | 3 |
| Корпус | нержавеющая сталь |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-5 лучших стационарных блендеров
ATVEL KitchenBot M1
Пожалуй, самое интересное и многофункциональное устройство в нашем топе. Все дело в том, что это не классический блендер, а кухонный робот, одной из ипостасей которого является сверхмощный блендер.
Почему мы поставили его в топ блендеров? Потому что это действительно полноценный блендер с отличными характеристиками. Бонусом – мультиварка, пароварка, миксер, кухонный комбайн, йогуртница, су-вид, медленноварка и многое другое. Все это в одном устройстве при размерах и цене чуть больше, чем у хорошего обычного стационарного блендера. Неплохая возможность для экономии столь ценного пространства на вашей кухне!
Но давайте все-таки рассмотрим в чем он хорош именно как блендер. Мощность устройства 1700 Вт, 10 скоростей вращения ножа от 60 до 7000 оборотов в минуту. Обычно блендеры соревнуются в максимальной скорости, но с ATVEL KitchenBot M1 благодаря низким скоростям вы сможете нарезать продукты, а не только измельчить их. А что же с максимальной скоростью? Почему она сильно ниже, чем в некоторых блендерах? Ответ кроется в размерах чаши с объемом 2.3 л и крупном крепком ноже, сильно превосходящем в прочности ножи многих обычных блендеров.
В паре с просчитанной инженерами «Атвела» грамотной геометрией ножа, ребер чаши и специальной крышки, эффективность устройства будет сравнима с гораздо более быстрыми аппаратами. Также в комплекте есть дополнительная насадка бабочка для взбивания и максимального эмульгирования. У прибора есть импульсный режим, но работает он с небольшой задержкой после нажатия, что может быть неудобно ряду пользователей.
Наверное, самым большим плюсом все-таки является многофункциональность робота. Обычно блендер используется для каких-то промежуточных этапов обработки пищи при приготовлении тех или иных блюд. «Китченбот» же позволяет замкнуть цикл и готовить все полностью в одном устройстве, скажем, сварить суп пюре, соусы, приготовить варенья, сделать зажарку и, измельчив печень, приготовить паштет.
В комплекте идет книга с более чем 200 рецептами. А 18 предустановленных режимов максимально облегчат ваши задачи. Устройство имеет отличный режим самоочистки, а также все его аксессуары и саму чашу вы можете мыть в посудомоечной машине. Гарантия от производителя — 2 года.
Основные характеристики
| Мощность | 1700 Вт |
| Чаша | 2300 мл, нержавеющая сталь SUS304 |
| Количество программ | 18 |
| Ножевой блок | 4 лезвия |
| Дополнительно | встроенные весы, пароварка, регулировка температуры от 37 до 120°C (с шагом 1°C), лопатка для замешивания теста, лопатка для жарки, насадка бабочка. |
| Размеры моторной базы (В * Ш * Г) | 26 * 29 * 44 см |
| Высота блендера в собранном виде | 33 см |
| Вес | 6 кг |
| Гарантия | 2 года |
| Материал корпуса | пластик |
| Управление | механическое+сенсорное |
| Количество скоростей | 10 |
| Импульсный режим | есть |
Плюсы и минусы
Oberhof Wirbel E30
Многофункциональный стационарный блендер Oberhof Wirbel E30 с мотором на 2 200 Вт легко справляется с переработкой любых ингредиентов — от мягких фруктов и овощей до твердых орехов и льда. Его производительности хватает, чтобы готовить смузи, супы-пюре, соусы и другие блюда и даже дробить лед для коктейлей.
Особое внимание заслуживает чаша, изготовленная из ударопрочного материала тритан, она выдерживает интенсивные нагрузки и перепады температуры. Благодаря ее вместительности в 2 л можно сразу готовить большие порции. Чаша снимается, ее можно мыть в посудомойке или ставить в холодильник, закрыв специальной крышкой (идет в комплекте).
Особое внимание заслуживает чаша, изготовленная из ударопрочного материала тритана. Она выдерживает интенсивные нагрузки и перепады температуры. Благодаря ее вместительности в 2 л доступно приготовление сразу больших порций. Чаша съемная – ее можно мыть в посудомоечной машине или ставить в холодильник, закрыв специальной крышкой (идет в комплекте).
Технология шумоподавления делает использование блендера комфортным даже в утренние и вечерние часы, когда домочадцы и соседи спят. Уровень шума существенно снижен за счет двухкомпонентного защитного экрана и звукоизолирующих камер. Блок ножей выполнен из авиационной стали. Лезвия не тупятся со временем, поэтому могут долгие годы идеально справляться с задачами измельчения и перемалывания любых продуктов.
У блендера 8 скоростей и 3 режима: для колки льда, приготовления смузи и импульсного измельчения. Автоматические программы делают использование прибора удобным и простым – для запуска блендера достаточно нажать всего одну кнопку. Система защиты гарантирует безопасность и долговечность работы мотора – при интенсивном использовании и перегрузках блендер автоматически отключается.
Основные характеристики
| Мощность | 2 200 Вт |
| Чаша | 2 000 мл, тритан |
| Количество программ | 3 |
| Ножевой блок | 6 лезвий |
| Дополнительно | Плавная регулировка скорости, подсветка, резиновые накладки на ножки, защитная крышка и крышка на чашу. Можно мыть в посудомоечной машине. |
| Скорость вращения ножей | 33 000 оборотов в минуту |
| Высота блендера в собранном виде | см |
| Вес | 4 кг |
| Гарантия | 2 года |
| Материал корпуса | металл |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 8 |
| Импульсный режим | есть |
Плюсы и минусы
RAWMID Modern 2 BDM-06
Устройство с космическим дизайном относится к классу профессиональных, но подойдет и для домашнего использования. У блендера приличная мощность — 2 900 Вт. Ножи необычной формы с загнутыми лопастями изготовлены из прочной нержавеющей стали. Скорость вращения достигает 50 000 оборотов в минуту, и если продукта в двухлитровой чаше мало, его раскидает по стенкам. Может пригодиться емкость поменьше, но ее нужно докупать отдельно. На максимуме лед он превращает в снег, а орехи — в муку.
На влагозащитном электронном табло для выбора доступны восемь программ. Плюс можно самостоятельно установить время помола и скорость. Здесь не нужно держать кнопку «Пуск» рукой. Вы просто закидываете ингредиенты и запускаете работу. Когда задача выполнена, устройство подаст сигнал. Кроме того, у него есть режим очистки для удаления застрявших продуктов. В блендере можно приготовить суп-пюре, зеленый коктейль, ореховую пасту, сорбет.
Основные характеристики
| Мощность | 2 900 Вт |
| Управление | сенсорное |
| Количество скоростей | 8 |
| Емкость кувшина | 2 л |
| Особенности | колка льда, плавная регулировка скорости, автоматическое замешивание теста, автоматическое изготовление пасты |
| Режимы | импульсный |
| Защита | от перегрузок |
| Длина сетевого шнура | 1,4 м |
| Вес | 7 кг |
Плюсы и минусы
Philips HR3770/00
Philips Flip & Juice HR3770/00 сочетает в себе функции блендера и соковыжималки. Мощный двигатель (1 500 Вт) и лезвия с зазубринами позволяют быстро и равномерно перемешать даже твердые ингредиенты. Вы можете выбрать автоматическую программу для приготовления смузи, ореховой пасты, десерта, супа-пюре, соуса, а также сока с мякотью и без. Для удобства время приготовления и скорость отображаются на дисплее.
Прочный кувшин из тристана устойчив к впитыванию запахов. Полезного объема 1,8 литра хватит, чтобы приготовить напиток или десерт для всей семьи. Немного воды и средства для мытья посуды эффективно очистят емкость от налипших кусочков теста или ореховой пасты всего за две минуты.
Все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине, что несомненно, добавит комфорта в процесс пользования блендером. Перед покупкой продумайте возможность расположения прибора недалеко от розетки, так как сетевой шнур здесь всего один метр.
Основные характеристики
| Мощность | 1 500 Вт |
| Управление | сенсорное |
| Автоматические программы | прозрачный сок, сок с мякотью, смузи, ореховое масло, десерт, суп, соус, измельчение льда, очистка |
| Количество скоростей | 12 |
| Емкость кувшина | 2 л |
| Особенности | колка льда, очистка, соковыжималка |
| Режимы | импульсный |
| Длина сетевого шнура | 1 м |
| Вес | 5,8 кг |
Плюсы и минусы
Silanga BL1500 PRO
Блендер Silanga BL1500 PRO с полулитровой чашей станет незаменимым помощником в создании полезных и вкусных блюд для всей семьи. С помощью кнопок можно выбрать одну из трех программ: PULSE — для измельчения и смешивания продуктов на максимальной скорости в течение непродолжительного времени; BLEND — для создания однородной массы при перемешивании твердых, мягких и жидких ингредиентов; SOUP — для приготовления пюреобразных блюд.
Воспользовавшись механическим регулятором, можно вручную изменять скорость вращения ножей от 10 000 до 31 000 об/мин. Мотор 1 200 Вт и шестилепестковые стальные лезвия справятся с овощами, зеленью, замороженными ягодами, орехами и льдом. На максимальных оборотах не стоит ждать тихой работы, производитель заявляет об уровне шума до 95 дБ. Но вспомним, что эта программа кратковременная — пока удерживается соответствующая кнопка.
Чтобы в процессе смешивания можно было добавлять продукты, в крышке есть специальное отверстие. Закрывается кувшин герметично, а при первых нескольких использованиях даже туго.
Основные характеристики
| Мощность | 1 200 Вт |
| Управление | сенсорное |
| Количество скоростей | 5 |
| Емкость кувшина | 1,5 л |
| Особенности | колка льда, плавная регулировка скорости, самоочистка |
| Режимы | импульсный, турборежим |
| Защита | от перегрева, от перегрузки |
| Материал корпуса | пластик |
| Длина сетевого шнура | 1 м |
| Вес | 4 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших погружных блендеров
MOULINEX Quickchef DD65L832
Quickchef DD65L832 от Moulinex — не просто блендер, а кухонный комбайн с богатым функционалом. За работу отвечает мощный мотор 1 000 Вт. Чтобы получить однородную текстуру без комочков, предусмотрена плавная регулировка скорости с помощью поворотного переключателя. Изменять значения в пределах от одного до 20 можно прямо во время работы прибора.
В комплект входят кувшин 800 мл для смешивания продуктов, венчик для взбивания, емкость измельчителя на 500 мл. В специальной трехлитровой чаше крепятся насадки для терки, шинковки, замешивания, нарезки ломтиками и стружкой. Емкости не снабжены нескользящими ножками, из-за этого во время работы блендера на больших скоростях двигаются по столу. После использования прибор легко разбирается, съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.
Основные характеристики
| Мощность | 1 000 Вт |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 20 |
| Насадки | венчик для взбивания, для приготовления пюре, измельчитель, насадка для шинковки, терка, насадка-фильтр, кухонный комбайн |
| Емкость кувшина | 3 л |
| Режимы | импульсный |
| Защита | от перегрузок |
| Материал корпуса | пластик, металл |
| Вес | 2,47 кг |
Плюсы и минусы
Wollmer G522 Katana
Производитель Wollmer G522 Katana предлагает выбрать необходимую комплектацию в зависимости от потребностей. Basic — с минимальным набором насадок: блендер, измельчитель, нож для колки льда и венчик. Profi добавляет в функционал миксер и насадку для приготовления пюре. Profi plus комплектуется насадкой-комбайн для нарезки продуктов.
Мотор 1 200 Вт способен вращать лезвия со скоростью до 15 000 об/мин. С помощью поворотного переключателя происходит регулировка интенсивности (1–20). Пользователи отмечают мощность прибора. Даже на минимальных оборотах продукты разлетаются по сторонам и приходится прикрывать стакан. Ножи изготовлены из титана, отлично заточены и справляются с твердыми овощами, фруктами, мясом, орехами.
Чтобы на высоких скоростях прибор не нагревался, не стоит превышать рекомендованное время непрерывной работы — одну минуту, а для колки льда — 15 секунд. В качестве приятного бонуса к блендеру прилагаются держатель для насадок и бутылочка с крышкой Smoothie Bottle, в которой можно сделать коктейль или смузи и взять напиток с собой.
Основные характеристики
| Мощность | 1 200 Вт |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 20 |
| Емкость мерного стакана | 0,6 л |
| Емкость измельчителя | 0,5 л |
| Особенности | плавная регулировка скорости |
| Режимы | турборежим |
| Защита | от перегрева |
| Длина сетевого шнура | 1,2 м |
| Вес | 2,7 кг |
Плюсы и минусы
SMEG HBF11RDEU
Минимальная комплектация гарантирует, что ни одна деталь не потеряется и не будет лежать без дела. Стакан для смешивания не помешал бы, но для этих целей можно использовать любую подходящую емкость или приобрести аксессуар дополнительно.
Мотор 700 Вт позволяет измельчать мясо, овощи, фрукты, сыры, готовить пюре, взбивать крема. Прибор имеет пять скоростей вращения лезвий от 8 150 до 14 850 оборотов в минуту. Можно подобрать интенсивность перемешивания для различных продуктов. Чтобы избежать перегрева двигателя, время непрерывной работы не должно превышать 30 секунд, а в турборежиме на максимальной скорости — двух секунд.
Конечно, за такой промежуток сложно добиться нужной консистенции. Кнопки управления расположены на ручке, которая не скользит. Это очень удобно, ведь в процессе готовки часто приходится браться за приборы влажными руками.
Основные характеристики
| Мощность | 700 Вт |
| Управление | электронное |
| Количество скоростей | 5 |
| Насадки | блендер |
| Режимы | импульсный, турборежим |
| Особенности | крепление на стену, прорезиненная ручка |
| Защита | от перегрузок |
| Длина сетевого шнура | 1,5 м |
| Вес | 1,9 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших вакуумных блендеров
Tribest Dynapro 2 DPS-2250
Tribest Dynapro 2 DPS-2250 относится к классу коммерческих, но подойдет и для домашнего использования. Прибор немаленький, и нужно заранее продумать, где его поставить. Прочная 1,8-литровая чаша накрывается крышкой с тройным уплотнением, обеспечивающей герметичность содержимого. Перед смешиванием с помощью вакуумного насоса из емкости удаляется кислород, продукты не окисляются и сохраняют максимум полезных веществ.
Вакууматор на батарейках – менять их придется часто, по отзывам, хватает максимум на 15 циклов работы. Особенность модели — датчик сыроедческого режима. Он меняет цвет при достижении смесью температуры 47 °C, позволяя контролировать, чтобы ингредиенты оставались сырыми.
Для измельчения различных по твердости продуктов предусмотрены три режима: импульсный, смешивания и комбинированный. Выбранные параметры работы блендера отображаются на ЖК-дисплее.
Мотор мощностью 1 865 Вт способен раскручивать ножи до 32 000 об/мин и работать без остановки до 10 минут. Прочные стальные лезвия справляются с замороженными продуктами и льдом.
Основные характеристики
| Мощность | максимальная — 1 865 Вт |
| Управление | электронное |
| Количество скоростей | 10 |
| Насадки | вакуумный насос, измельчитель |
| Емкость кувшина | 1,8 л |
| Особенности | колка льда, дисплей, нескользящие ножки, крышка на чашу |
| Режимы | импульсный, смешивания, комбинированный |
| Защита | от перегрузок |
| Длина сетевого шнура | 1,2 м |
| Вес | 5,9 кг |
Плюсы и минусы
BOSCH MMBV 622M
BOSCH MMBV 622M работает как в режиме обычного смешивания, так и с вакуумированием. В 1.5 л кувшине можно приготовить напиток сразу для всей семьи. Ингредиенты не пенятся и не разбрызгиваются даже при максимальных скоростях (37 000 об/мин). О степени готовности информирует индикатор состояния на корпусе прибора.
В комплекте с блендером поставляется дорожная бутылочка и контейнер 0,75 литра с маркером для выставления даты приготовления. С помощью шланга можно откачать кислород непосредственно из этих емкостей.
Модель справляется с переработкой овощей, ягод и фруктов, но не подойдет для приготовления горячих супов. Максимальная температура блюда — 58 °C — для этого недостаточна.
Управление осуществляется с помощью кнопок и поворотного регулятора. Блендер имеет функцию самоочистки, что облегчает уход за ним. При размещении на маленькой кухне учитывайте, что высота прибора в собранном виде 43,8 сантиметра и он потребует места.
Основные характеристики
| Мощность | 1 000 Вт |
| Управление | механическое |
| Емкость кувшина | 1,5 л |
| Емкость вакуумного контейнера | 0,75 л |
| Режимы | импульсный |
| Высота | 43,8 см |
| Вес | 5,54 кг |
Плюсы и минусы
Delimano
Delimano — многофункциональный бытовой прибор. Мотор мощностью 800 Вт раскручивает лезвия со скоростью 25 000 оборотов в минуту. Здесь нет плавной регулировки интенсивности вращения ножей – можно выбрать только один из пяти режимов работы.
Блендер выполняет функции измельчения твердых продуктов: кофе, специй, сахара, для этого есть специальная мельничка с двухлопастным лезвием. В кувшине с крышкой-клапаном можно готовить коктейли и смузи классическим способом и применяя вакуумирование.
Особенность модели в наличии чаши с нагревательным элементом. Нежный суп-пюре готовится за 20 минут. Ингредиенты нагреваются до 70 °C и в продуктах сохраняется максимум полезных веществ. Все овощи, кроме картофеля, закладываются в сыром виде.
Вакуумный блок съемный и работает от основной базы или батареек. С помощью гибкой трубки он подключается к контейнерам или пакетам, откачивает воздух и служит в качестве упаковщика. Дополнительная чаша с насадками для натирания, нарезки и взбивания превратит блендер в полноценный кухонный комбайн.
Основные характеристики
| Мощность | 800 Вт |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 1 |
| Емкость чаши | 1,2 л |
| Особенности | чаша с функцией нагрева, съемный блок вакуумирования |
| Режимы | импульсный, турборежим |
| Защита | от перегрева |
| Длина сетевого шнура | 1,06 м |
| Вес | 5,16 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших портативных блендеров
Kitfort КТ-3506
Блендер Kitfort КТ-3506 выполнен в виде бутылочки. Привычный дизайн и возможность заменить моторный блок на дно делает его удобным, когда необходимо взять с собой напиток, но при этом не нужен лишний вес. А можно оставить конструкцию как есть и на ходу приготовить смузи или детскую смесь, заранее сложив в емкость нарезанные ингредиенты.
Мощность этого малыша всего 50 Вт. Тем не менее мотор вращает ножи со скоростью до 20 000 оборотов в минуту. Блендеру по силам перемолоть как мягкие плоды, так и твердые овощи, и замороженные ягоды. Объем бутылочки 0,35 мл и приготовленного напитка хватит на одну порцию.
Чтобы исключить случайное включение блендера в сумке, запуск производится двойным нажатием на кнопку. После использования прибор легко разбирается для очистки. Устройство работает от аккумулятора – одного заряда хватает на 10-15 циклов работы по 30 секунд. На пополнение запаса энергии потребуется четыре часа.
Основные характеристики
| Мощность | 50 Вт |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 1 |
| Емкость кувшина | 0,35 л |
| Особенности | автоотключение |
| Максимальная скорость вращения | 20 000 об/мин |
| Время работы от аккумулятора | 10–15 циклов по 30 с |
| Время зарядки | 4 часа |
| Длина USB-шнура | 1 м |
| Вес | 0,49 кг |
Плюсы и минусы
Deerma DEM-NU-06
Острые шестилопастные лезвия блендера Deerma DEM-NU-06 вращаются со скоростью 21 000 оборотов в минуту и способны за несколько секунд измельчить фрукты, овощи, ягоды и даже лед. При этом устройство не нагревается и сохраняет все полезные свойства продуктов. Управление предельно простое — с помощью кнопки на корпусе.
Блендер работает от аккумулятора емкостью 1 500 мАч, заряда хватает на пять-шесть циклов смешиваний. Пополнить энергию можно через порт micro-USB за три часа. Съемный стакан рассчитан на приготовление 400 мл напитка. Компактные размеры блендера позволяют брать его с собой в поездки. На прогулке всю конструкцию носить будет тяжеловато — вес прибора 0,56 кг. Но приготовленный коктейль можно перелить в дорожную бутылочку и положить ее в сумку.
Основные характеристики
| Мощность | 140 Вт |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 1 |
| Емкость кувшина | 0,4 л |
| Защита | от перегрузок, от случайного включения |
| Аккумулятор | 1 500 мАч |
| Время зарядки | 3 ч |
| Вес | 0,56 кг |
Плюсы и минусы
BQ SB1002 Spartak
Блендер BQ SB1002 Spartak создан специально для болельщиков клуба «Спартак», выпускается также в классическом белом цвете. Мотор номинальной мощностью 300 Вт обеспечивает вращение стальных шестилопастных лезвий со скоростью 22 000 оборотов в минуту. Запуск устройства осуществляется нажатием на стакан. Ножи справляются с любыми овощами и фруктами, но не перемалывают зелень, и текстура не всегда получается однородной.
Блендер комплектуется двумя бутылками объемом 400 и 600 мл. Это удобно: можно приготовить напиток в нужном количестве или наполнить обе емкости. Удобные крышки позволяют брать бутылочки на прогулку или тренировку. Но на ходу приготовить напиток не получится. Блендер работает от сети и для работы ему необходимо электричество. Хотя компактные размеры устройства позволяют легко поместить его в сумку и взять с собой в командировку, на дачу и работу.
Основные характеристики
| Мощность | максимальная — 500 Вт |
| Количество скоростей | 1 |
| Емкость кувшина | 0,6 л, 0,4 л |
| Комплектация | дорожная бутылка, мерный стакан |
| Режимы | турборежим |
| Особенности | прорезиненные ножки |
| Защита | от перегрузок |
| Длина шнура | 1 м |
| Вес | 1,1 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших недорогих блендеров
Scarlett SC-HB42M45
Бюджетный погружной блендер Scarlett SC-HB42M45 оснащен достаточно мощным мотором на 800 Вт и богатым набором насадок для измельчения и смешивания продуктов. Венчиком можно быстро взбить яйца, нежный крем, тесто для блинов. Измельчитель с острыми стальными ножами справится с мясом, овощами, зеленью, сыром, орехами. Но для колки льда или кофейных зерен эти лезвия не подойдут.
Насадка-блендер идеальна для смешивания коктейлей, смузи, супов-пюре, детских смесей. Особую похвалу у пользователей заслужила насадка для картофельного пюре. Модель не может похвастаться плавным регулированием скорости, здесь их всего две. Но есть турборежим для ускорения процесса. Интенсивность вращения ножей может достигать 15 000 оборотов в минуту.
Основные характеристики
| Мощность | 800 Вт |
| Тип | погружной |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 2 |
| Емкость мерного стакана | 0,6 л |
| Емкость измельчителя | 0,6 л |
| Режимы | турборежим |
| Длина сетевого шнура | 1,2 м |
| Вес | 1,3 кг |
Плюсы и минусы
VITEK VT-8511BK
Стационарный блендер VITEK VT-8511BK предназначен для приготовления коктейлей, детских смесей, супов-пюре, смузи. Мотор максимальной мощностью 700 Вт (номинальная 300 Вт) справляется с фруктами, овощами, но не подойдет для измельчения мяса, орехов, замороженных ягод, замешивания теста.
Четыре скорости вращения лезвий и импульсный режим позволяют оптимально подобрать интенсивность обработки для разных продуктов. Регулировка происходит с помощью поворотного переключателя.
В 1.5 л кувшине приготовить коктейль на всю семью можно за один раз. А чтобы не ошибиться с объемом – на чашу нанесена мерная шкала. Если по рецепту нужно добавлять ингредиенты последовательно, это можно сделать, не прерывая работы прибора. В крышке предусмотрено отверстие, а пробкой служит мерный стаканчик (60 мл).
Блендер легко собирается и разбирается. В случае неправильной установки чаши он просто не включится. После использования можно запустить режим очистки. А вот мыть блендер в посудомоечной машине производитель не рекомендует.
Основные характеристики
| Мощность | максимальная — 700 Вт |
| Тип | стационарный |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 4 |
| Емкость кувшина | 1,5 л |
| Режимы | импульсный |
| Защита | от неправильной установки |
| Длина сетевого шнура | 1,35 м |
| Вес | 1,7 кг |
Плюсы и минусы
Polaris PHB 1476
Погружной блендер Polaris PHB 1476 оснащен мотором с максимальной мощностью 1 400 Вт. Интенсивность работы плавно регулируется поворотным переключателем и имеет 15 уровней для различных продуктов.
Измельчитель, блендер и венчик позволяют расширить функционал прибора и готовить не только коктейли, но и взбивать крема, яйца, измельчать мясо в фарш, замешивать тесто на блины. Прочные стальные ножи быстро и эффективно измельчают продукты, но чтобы они прослужили дольше, как и сам прибор, не следует перемалывать кофе, орехи, косточки, колоть лед.
Для ускорения процесса и более эффективной переработки ингредиентов есть турборежим, когда мотор работает на максимальных оборотах (может нагреваться). И хотя предусмотрена защита двигателя, не стоит превышать рекомендованное время работы прибора — четыре цикла по 30 секунд с пятиминутными перерывами.
Кувшин объемом 700 мл имеет мерную шкалу для контроля уровня жидкости. Удобно, что полученный напиток можно закрыть силиконовой крышкой (входит в комплект) и хранить в этой же емкости.
Основные характеристики
| Мощность | максимальная — 1 400 Вт |
| Тип | погружной |
| Управление | механическое |
| Количество скоростей | 14 |
| Емкость кувшина | 0,7 л |
| Емкость измельчителя | 0,5 л |
| Защита | от перегрузок, от перегрева |
| Длина сетевого шнура | 1,4 м |
| Вес | 1,23 кг |
Плюсы и минусы
Как выбрать блендер
При выборе блендера ориентируйтесь на свои потребности. Подумайте, какие функции он будет выполнять и какие продукты перерабатывать. Так на кухне не будут пылиться ненужные аксессуары и, возможно, получится сэкономить, совместив два, а то и три прибора в одном. Стоит обратить внимание на следующие моменты:
Тип блендера
Есть два основных типа блендеров: стационарные (настольные) и погружные (ручные).
Первые больше подойдут для жидких продуктов: супов-пюре, коктейлей, смузи. В функционал часто входит и обработка твердых овощей, орехов, колка льда, есть модели с подогревом чаши. Ингредиенты загружаются в емкость, мотор расположен в нижней части. Объем чаши, как правило, от одного до двух литров – это удобно, когда готовите на семью. Наличие крышки исключает брызги. Прибор не нужно держать на весу. Стационарные блендеры более габаритные, и если предполагается постоянное использование устройства, нужно выделить для него место на кухне.
Портативные модели работают по такому же принципу. Они незаменимы, если приготовить коктейль или детскую смесь нужно на ходу. Это хороший вариант для прогулок, тренировок и приготовления небольшого количества напитка дома. Источником питания таких приборов служит аккумулятор, заряд которого рассчитан на небольшое количество порций, а пополнение энергии занимает от двух до четырех часов. Есть небольшие приборы, работающие от сети – они пригодятся в командировке или на даче.
Погружные блендеры более дешевые и компактные, чем стационарные. Но они и не такие мощные. Однако тоже справляются и с твердыми продуктами, и с мясом. Все зависит от мощности и насадок. Часто их функционал расширяется измельчителем, венчиком, насадкой для картофельного пюре. Погружные модели предназначены для обработки небольшого количества ингредиентов. Плюс в том, что измельчать продукты можно как в чаше, так и в любой посуде, но при этом не избежать разбрызгивания. Минус всех блендеров этого типа — нужно удерживать кнопку пуска во время работы, как и сам прибор. Здесь обращайте внимание на вес устройства и удобство рукоятки.
Мощность
Выбирать показатель следует исходя из своих потребностей. Если планируете готовить супы, смузи, коктейли из ягод и очень мягких продуктов, то достаточно прибора 200–300 Вт. Для детских смесей, тушеного мяса понадобится мотор от 300 до 500 Вт. Твердые овощи и фрукты потребуют мощности двигателя от 600 Вт. Чтобы перемолоть кофе, орехи, замороженные ягоды, нужно устройство более 800–1 000 Вт. То есть чем более твердые ингредиенты вы используете, тем более мощный блендер вам нужен.
При выборе модели смотрите не только на цифры на коробке – желательно изучить технические характеристики. В описании производитель указывает номинальное значение, при котором прибор работает постоянно, и максимальное — предельное для мотора, для кратковременного использования (несколько секунд). Итоговая эффективность измельчения или смешивания зависит не только от мощности, значение имеет также форма и качество ножей, конструкция чаши.
Количество скоростей
В продаже встречаются как простые модели с одной или двумя скоростями, так и профессиональные устройства, имеющие до 30 уровней. С постоянной интенсивностью работают, как правило, портативные модели, рассчитанные на приготовление коктейлей и смесей. Две–три скорости — минимальный параметр при смешивании и измельчении ингредиентов для простых блюд.
В большинстве случаев, чтобы обеспечить достаточный контроль за степенью перемалывания, хватит восьми уровней интенсивности. Для сложных рецептов можно рассматривать устройства с десятью и более скоростями. При этом обращайте внимание на регулирование: плавное или ступенчатое. Плавное обеспечивает большую точность при получении нужной консистенции блюда.
Материал корпуса
Корпус бытовых приборов может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали, реже — из стекла. Модели из пластика более легкие и дешевые, есть цветные варианты. Но этот материал более хрупкий, легко царапается и впитывает запахи, окрашивается от сока фруктов и овощей. Стекло и металл тяжелее и дороже, здесь нет разнообразия цветов. Но они прочные и долговечные, устойчивы к царапинам и не впитывают запахи.
Функционал
Самоочистка — опция, которая встречается у стационарных блендеров. В чашу заливается вода с моющим средством, и устройство запускается на несколько секунд на средней скорости. Помогает удалить остатки продуктов, застрявшие между чашей и лезвиями или на ребрах емкости.
Возможности погружных блендеров расширяются за счет различных насадок:
- Измельчитель — чаша небольшого объема 250–500 мл с одним или несколькими ножами.
- Венчик позволяет взбивать яйца, кремы, соусы, замешивать тесто для блинов. Есть также спиралевидные насадки из толстых металлических прутков, которые могут замесить густое тесто.
- Насадка для пюре перетирает картофель до нежной воздушной консистенции.
- Мельничка — небольшая емкость для измельчения специй, злаков, орехов маленькими порциями.
При выборе блендера оцените также удобство пользования устройством: наличие нескользящих ножек и рукоятки, съемных лезвий, мерной шкалы на кувшине, возможность мыть в посудомоечной машине.
Отзыв эксперта о блендерах
Советами по выбору и использованию блендеров делится Сергей Веревкин, бренд-шеф сервиса быстрой доставки еды PizzaSushiWok:
Сергей Веревкин:
«Есть три основных критерия выбора — мощность, скорость и материал, из которого сделан блендер. Рекомендую присмотреться к гаджету с корпусом из нержавеющей стали, так как металл легок в уходе, долговечен и «дружелюбен» с горячими блюдами.
Выбирайте блендеры с настройками от трех до восьми скоростей, так как меньшее значение не даст вам достаточного контроля, а восьми вполне хватит для большинства бытовых задач. Чем выше мощность, тем легче гаджет справляется с перемешиванием продуктов. Для мягких ингредиентов подойдет модель с небольшой мощностью (400-800 Вт), а для льда, орехов и твердых продуктов необходима модель помощнее (от 1 000 Вт)».
Популярные вопросы и ответы
На популярные вопросы читателей отвечают: Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы», и Сергей Веревкин, бренд-шеф сервиса быстрой доставки еды PizzaSushiWok.
Как можно сэкономить на покупке блендера?
«Прежде чем купить блендер, определите, для каких блюд он вам нужен. Например, только для смузи вам не нужен дорогой электроприбор с множеством функций. Сравните цены в различных магазинах и на сайтах. Блендеры часто продаются со сниженной стоимостью в конце лета и осенью, когда люди перестают делать напитки. Обязательно выбирайте устройство с гарантией, чтобы избежать дополнительных расходов».
Какой лучше выбрать блендер: погружной или стационарный?
«Существует два основных типа блендеров — стационарные и погружные. Выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений. Стационарные имеют чашу, в которую загружаются продукты, и ножи, расположенные внизу. У таких блендеров большой функционал — они позволяют измельчать, смешивать, взбивать и даже нагревать продукты. Если вы заботитесь о здоровье младенцев или пожилых родственников, советую обратить внимание именно на стационарные модели.
Погружные блендеры более компактные и легкие, их удобно брать в поездки и, обычно, они дешевле стационарных. Ножи расположены на конце стержня, с их помощью можно взбивать и смешивать продукты в любой посуде. Такие блендеры менее мощные. Они плохо справляются с твердой и волокнистой пищей, поэтому больше подходят для приготовления небольших порций и для измельчения мягких продуктов. Погружные устройства вам нужно будет все время держать в руке и удерживать кнопку».
Какая мощность должна быть у блендера для приготовления смузи?
«Для приготовления смузи подойдет модель с мощностью от 300 до 500 Вт. Но учтите: если надумаете измельчить лед и орехи, мощность должна быть не менее 800 Вт».
Как ухаживать за блендером, чтобы продлить срок его службы?
«Чтобы продлить срок службы блендера, следуйте простым правилам ухода:
• Чистите блендер после каждого использования — не давайте остаткам пищи затвердеть на ножах или стенках чаши.
• Не погружайте прибор в воду. Отключите его от сети и достаньте ножи из чаши перед чисткой.
• Не используйте абразивные губки или моющие средства для чистки кухонного гаджета — это может повредить поверхность и ножи.
• Регулярно проверяйте ножи на блендере. Если они тупые или повреждены, замените их.
• Не перегружайте электроприбор. Не заливайте жидкость выше максимального уровня и не добавляйте слишком много твердых ингредиентов.
• Храните блендер в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и влаги».
Какие продукты можно взбить погружным блендером?
«Возможности погружного блендера зависят от его мощности и насадок. Им можно взбивать сливки, готовить соусы, супы-пюре, майонез, муссы, фруктовые пюре и коктейли».
