Профессиональные соковыжималки – качественное оборудование для отжима больших объемов сока за короткий (в среднем 100 литров за 1 час) промежуток времени.
Для заведений общественного питания с постоянным потоком клиентов требуются профессиональные соковыжималки с длительным временем непрерывной работы (в среднем 1 час) и достаточной мощностью (универсальные до 2000 Вт, шнековые – 700-1000 Вт).
Профессиональные аппараты довольно крупные. Зачастую они рассчитаны на загрузку нескольких килограмм продуктов за раз. У таких устройств имеется широкий загрузочный лоток для ускорения процесса отжима, поскольку не требуется предварительная подготовка плодов, а именно их нарезка.
Соковыжималки бывают следующих типов:
| Прессовые | В прессовых соковыжималках используется только один принцип — создание давления на сырье за счет опускания рычага чаши на цитрус, который надет на специальный конус для отжима. При сдавливании сок отделяется от шкурки и мякоти и стекает в подготовленную емкость; |
| Центробежного типа (универсальные) | Принцип работы центробежной модели – центрифуга, которая приводится в движение двигателем. При вращении с большой скоростью (8-10 тысяч об/мин) измельченные фрукты и овощи прижимаются к стенкам, сок отделяется и фильтруется, а далее сквозь сито поступает в резервуар; |
| Шнековые с высокой производительностью | Шнековые профессиональные аппараты работают по принципу мясорубки – за счет шнека плоды прокручиваются, получившаяся смесь фильтруется и разделяется на напиток и отдельно жмых. |
Представляем вашему вниманию рейтинг топ-16 лучших профессиональных соковыжималок в 2024 году, который составлен на основе мнений, отзывов и оценок пользователей, размещенных в сети интернет.
Выбор редакции
Atvel PowerTwist J3
Идеальным выбором для владельцев небольших торговых точек и точек общественного питания станет горизонтальная шнековая соковыжималка PowerTwist J3 американского бренда Atvel. Не смотрите на компактность и маленький вес (всего 3,1 кг) этого устройства, потому что в производстве соков ей нет равных: она выжимает 90% жидкости из всех видов растительных продуктов, даже из зелени и модного витграсса, поэтому вы точно не столкнетесь с проблемой перерасхода сырья. Сэкономить поможет и тот факт, что она потребляет всего 150 Вт, но работает с даже бóльшей производительностью, чем соковыжималки мощностью 1500 Вт, за счет особого устройства двигателя постоянного тока.
Горизонтальная конструкция PowerTwist J3 и семиступенчатая технология холодного отжима позволяют делать более полезные и насыщенные витаминами соки. Их цвет получается более ярким (что привлечет покупателей), а пена на поверхности практически отсутствует.
Справиться с управлением PowerTwist J3 очень легко: тут всего одна кнопка, с помощью которой можно включить и выключить устройство, а также запустить функцию реверса. 95 оборотов в минуту позволяют делать соки быстрее, чем с другими соковыжималками шнекового типа, а узкая и высокая горловина исключает возможность получения сотрудниками производственных травм – просунуть пальцы внутрь так, чтобы они попали на шнек, просто невозможно.
Также PowerTwist J3 легко собрать и разобрать, даже не глядя в инструкцию, а очистить детали устройства поможет специальная щетка, которая идет в комплекте.
Во время работы PowerTwist J3 посетители вашего заведения не будут жаловаться на шум, потому что она работает с громкостью всего 60 Дб, а это можно сравнить с громкостью спокойного разговора людей.
Кроме того, при необходимости, PowerTwist J3 может трансформироваться в мясорубку и овощерезку – нужно просто приобрести дополнительные насадки. С их помощью PowerTwist J3 становится действительно полноценной мясорубкой или овощерезкой, а не пародией на них, так как обе насадки выполнены из качественных материалов, а сам принцип работы шнекового устройства обеспечивает максимальную производительность.
Основные характеристики
| Тип двигателя | ДПТ (электродвигатель постоянного тока) |
| Мощность, Вт | 150 |
| Количество оборотов/мин | 95 |
| Максимальное время непрерывной работы, мин | 20 |
| Автовыключение | Да |
| Защита от перегрузки сети | Да |
| Плавный запуск двигателя | Да |
| Уровень шума, дБ | ≤ 60 |
| Тип питания | от сети |
| Длина шнура питания, м | 1.1 |
| Тип управления | Механическое |
| Режимы работы | 3 (выкл / вкл / реверс) |
| Ширина загрузочной горловины, мм | 44 |
| Объем резервуара для сока, л | 0.7 |
| Индикатор количества сока | Да |
| Объем резервуара для жмыха, л | 1.3 |
| Насадки, расширяющие функционал | мясорубка, овощерезка (продаются отдельно) |
| Размеры, мм | 425 х 152 х 350 |
| Вес, кг | 3,12 |
| Гарантия | 12 месяцев |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-5 лучших центробежных профессиональных соковыжималок
Rotel Juice Master Professional
Модель подойдет как для профессиональной, так и для домашней кухни. Обладает высокой производительностью – устройство перерабатывает 55 кг яблок и выжимает из них сок за 1 час (по заявлению изготовителя). Скорость вращения составляет 6300 оборотов в минуту. Корпус выполнен из нержавеющей стали, загрузочный желоб широкий (75 мм), не требующий предварительной подготовки продуктов – их можно загружать целиком.
Из особенностей соковыжималки – конструкция сетчатого фильтра из 6 укрепленных ребер при отсутствии болтов, что предотвращает накапливание и застревание частиц плодов. По информации от производителя, устройство снабжено системой воздушного охлаждения, которая предохраняет двигатель (240 Вт) от перегрева и позволяет непрерывно работать машине 24 часа в сутки. Для повышенной устойчивости на рабочей поверхности дно устройства оснащено прорезиненными ножками.
Также имеются защита от случайного включения, автоматический выброс мякоти в контейнер (2000 мл) для отходов, который обеспечен одноразовыми пакетами, вложенными в резервуар. Функции «капля-стоп» и реверс у данной модели отсутствуют.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 240 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет/2000 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь, пластик |
| Вес | 4,2 кг |
Плюсы и минусы
Gemlux GL-PJ900
Стильное и высокопроизводительное устройство с возможностью переработки до 120 кг/ч по заявлению изготовителя. Мощность аппарата – 700 Вт, работает от электросети. Корпус модели выполнен из комбинации пластика и нержавеющей стали.
Скорость вращения двигателя всего одна и составляет 3000 об/мин. Модель оснащена функцией автоматического выброса отходов. Полученный сок стекает через носик, а жмых поступает в специальный резервуар объемом 7,5 л. В приборе отсутствует функция реверса, а также емкость для самого напитка. Модель имеет широкую горловину (84 мм), поэтому можно использовать крупные куски плодов.
Из особенностей: наличие функций «капля-стоп», из-за которой из сливного носика после остановки процесса приготовления напиток не вытекает, и защита от перегрева и отключения при открытой крышке устройства. В комплекте поставляется толкатель, позволяющий безопасно проталкивать плоды по загрузочному отверстию. Благодаря прорезиненным ножкам модель фиксируется на поверхности и становится устойчивой во время эксплуатации.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 700 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет/7500 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 13,3 кг |
Плюсы и минусы
Starfood S-800
Модель используется на предприятиях общественного питания, в кухнях отелей и барах для приготовления натурального сока из различных видов овощей и фруктов.
Относится к универсальному типу соковыжималок, предназначенному для получения напитка из твердых плодов.
Корпус, фильтр, лезвия выполнены из нержавеющей стали. Устройство имеет две скорости вращения ножа для резки: на 1400 и 1600 оборотов в минуту. Горловина достаточно широкая (85 мм), позволяющая загружать продукты без предварительного измельчения.
Из технических особенностей: наличие функции автоматического выброса мякоти, блокировочное устройство для того, чтобы при неправильной сборке соковыжималка не включилась и не повредилась, и мотор мощностью 800 Вт с защитой от перегрева. Время непрерывной работы – 30 минут (по заявлению производителя).
Для наибольшей устойчивости на рабочей поверхности устройство оснащено резиновыми присосками. Модель достаточно легкая (4,75 кг), что позволяет перемещать ее по мере необходимости. В комплекте 2 литровых резервуара для сбора мякоти и сока, выполненные из поликарбоната. Разборные детали можно мыть в посудомоечной машине. Функции «Капля-стоп» и реверс, а также щеточка для чистки и толкатель отсутствуют у данной модели.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 800 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | 1000/1000 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 4,75 кг |
Плюсы и минусы
Dauken FCJ400
Мощность устройства (1300 Вт) с высокой скоростью вращения центрифуги до 19000 оборотов в минуту обеспечивают переработку любого продукта до сухого жмыха. В аппарате предусмотрена функция автоматической прямой подачи сока через носик в емкость объемом 750 мл. В комплект также входит резервуар для мякоти на 2000 мл. Соковыжималка максимально защищена от перегрева и перегрузок, за который отвечает специальный предохранитель.
Благодаря широкой загрузочной горловине (84 мм) приготовление напитков возможно без предварительного измельчения. Корпус бытового прибора выполнен из нержавеющей стали с черными прорезиненными вставками. По отзывам владельцев, выявлено, что фильтр соковыжималки быстро забивается. Функции реверса, «антикапля» и защита от случайного включения отсутствуют.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 1300 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | 750/2000 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 3 кг |
Плюсы и минусы
«Нептун»
Электрическая соковыжималка «Нептун» современное высокопроизводительное устройство, подходящее для отжима сока из твердых сортов фруктов и овощей, таких как свекла, морковь, томаты, яблоки.
Модель полностью изготовлена из прочного пластика, внизу прибора находится электродвигатель. При такой мощности (320 Вт) соковыжималка перерабатывает 120-180 кг плодов за 1 час. Максимальное беспрерывное время работы аппарата составляет 60 минут. Затем необходимо дать перерыв на 10 минут, по истечению которых устройство снова будет готово к интенсивному использованию (по заявлению производителя).
Крышка снабжена желобом для сбора продуктов, а также загрузочным отверстием (26 см). Сетка-фильтр довольно крупная у модели, что подразумевает попадание мякоти в напиток, но этот недочет возможно решить путем использования марли или любого подобного материала для дополнительной фильтрации. К недостаткам, по отзывам покупателей, относятся отсутствие контейнера для сока (потребуется собственная тара) и небольшая емкость для сбора жмыха (350 мл).
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 320 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет/350 мл |
| Материал корпуса | пластик, нерж. сталь |
| Вес | 8,5 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-6 лучших шнековых профессиональных соковыжималок
Robot Coupe J80 Ultra
Автоматическая соковыжималка для приготовления в больших количествах соков из твердых овощей и фруктов. Производительность модели – до 120 литров напитка в час (по заявлению изготовителя), мощность аппарата – 700 Вт. Скорость вращения составляет 3000 оборотов в минуту на одном и единственном режиме.
Особенность устройства в том, что конструкция загрузочной воронки (79 мм) устроена так, что машина самостоятельно затягивает продукт любой формы без необходимости использования дополнительных предметов, например, толкателя. Также из достоинств – фильтр выполнен из перфорированной листовой нержавеющей стали, что позволяет не забиваться соковыжималке в процессе работы.
Корпус и рабочий отсек выполнены из нержавейки. Съемные детали (чаша, фильтр-сито и терочный диск) изготовлены из того же материала, что и корпус. В комплекте идет контейнер для отходов (6500 мл) из полупрозрачного пластика для оценки степени его наполнения, и поддон для капель, который сохраняет рабочее пространство в чистоте. Контейнера для сока нет, потребуется собственная тара. Для повышения устойчивости модель оснащена резиновыми ножками, позволяющими не скользить по рабочей поверхности.
Модель достаточно увесистая (12,5 кг) что станет минусом при выборе, так как этот фактор уменьшает уровень мобильности устройства (в случае потребности перемещения по рабочей зоне).
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 700 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет/6500 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 12,5 кг |
Плюсы и минусы
New Omra Spremy TC5 850m
Представленная соковыжималка – профессиональный кухонный комбайн (мощность 225 Вт), который легко дополнить специальными насадками (приобретаются отдельно), расширяющими возможности использования данной модели. Аппарат можно применить в качестве соковыжималки, машины для производства макаронных изделий, мясорубки, а также как полноценный комбайн. Чтобы перенастроить устройство, необходимо отжать несколько болтов и установить нужную насадку.
Аппарат оптимизирован для приготовления сока в больших количествах – по информации от производителя, выход готового продукта равен 85%. Модель изготовлена из высококачественных и прочных материалов: нержавеющей стали, пластика и пищевого алюминия.
В наличии есть чаша загрузки объемом в 4000 мл, но тары под сок и жмых отсутствуют. Аппарат оснащен высокой горловиной (75 мм) круглой формы (диаметр 26 см). Подача продуктов на шнек происходит с помощью толкателя, чтобы защитить потребителя от нежелательных повреждений. От скольжения по рабочей поверхности, модель оснащена прорезиненными ножками.
По заявлению производителя, данная соковыжималка может переработать 150 кг овощей, ягод или фруктов в час, что является огромным преимуществом для предприятий общественного питания. Также прибор имеет защиту от перегрузок и неправильной сборки. Из минусов – одна скорость работы (от 90 об/мин до максимальных 135 об/мин) и отсутствие системы «Реверс» (для повторного отжима плодов).
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 225 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 7кг |
Плюсы и минусы
Reber №3
Соковыжималка (250 Вт) от итальянского производителя Reber – это надежная и продуктивная электрическая модель с производительностью переработки от 70 до 140 кг плодов в час. Электродвигатель аппарата полностью покрыт нержавеющей сталью большой толщины, что выступает гарантом его защиты от ударов и брызг.
Корпус выполнен из чугуна, окрашенного эпоксидной краской, совместимой с пищевыми продуктами. Шнек пресса изготовлен из высокопрочного и термоустойчивого (220 ⁰С) пластика. Фильтр-конус (15 см), воронка для загрузки овощей и фруктов (диаметр 21 см) сделаны из нержавеющей стали. От скольжения по рабочей поверхности модель оснащена прорезиненными ножками.
Скорость всего одна (80 об/мин), функции «реверс» нет, но присутствует защита от перегрева. Машина также подойдет для приготовления заготовок, например, овощного пюре или икры, основы для соусов, желе, джема. Модель может быть укомплектована дополнительными конусами для более тонкой/грубой переработки плодов.
Вспомогательные насадки в комплект не входят и поставляются под заказ. Отсутствуют резервуары под сок и жмых (потребуется собственная тара). Также к минусам данной модели, по отзывам покупателей, стоит отнести большой вес устройства (9 кг), что может быть неудобно для перемещения соковыжималки по помещению в случае необходимости.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 250 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 9 кг |
Плюсы и минусы
BORK S610
Соковыжималка с эффективным отжимом предназначена для приготовления соков из ягод, фруктов и овощей, но также перерабатывает твердые продукты, орехи и травы. В погрузочный желоб (77 мм) возможно загружать плоды целиком, тем самым позволяя сократить время приготовления сока ввиду ненадобности предварительной подготовки. Толкатель, входящий в комплект, помогает с легкостью протолкнуть плоды в резервуар для дальнейшего отжатия. Двигатель аппарата (240 Вт), работающий на низких оборотах (50 об/мин), обеспечивает высокую производительность отжима без лишнего шума.
Из полезных функций: плавный запуск мотора, защита от случайного включения и перегрузки. Имеются индикатор уровня сока на самой загрузочной чаше (до 400 мл) и система «анти-капля» для сохранения рабочего пространства в чистоте. Сброс жмыха осуществляется автоматически в специально подготовленную тару, которая есть в комплекте. Ножки прорезинены для устойчивости на поверхности и гашения вибрации.
Корпус изготовлен из пластика, что может оттолкнуть потенциального покупателя, так как больше доверия вызывают модели из стали и иных металлов. Рабочие детали и сам шнек — из полимерных материалов, а фильтр выполнен из нержавеющей стали. В наборе содержится щетка для чистки устройства и два резервуара: для сока и отходов по 1400 мл каждый.
Эксплуатация устройства без перерыва возможна в течение 30 минут (по заявлению производителя). Также стоит выделить, что модель довольно стильная, есть несколько цветов на выбор – это позволит дополнить интерьер предприятия. Из минусов, по отзывам владельцев, узкое отверстие для автоматического сброса жмыха может доставить дискомфорт при работе, а также потребуется механическое вмешательство (необходимость дополнительной очистки вручную).
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 220 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | 1400/1400 мл |
| Материал корпуса | пластик |
| Вес | 6,4 кг |
Плюсы и минусы
Viatto VA-SJ2020PRO
Шнековая соковыжималка Viatto VA-SJ2020PRO предназначена для приготовления натурального сока из различных овощей и фруктов путем медленного отжима (65 об/мин). Мощность модели составляет 240 Вт – она может использоваться как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного о питания (как малых, так и средних).
У устройства широкая горловина (82 мм), чтобы загружать плоды без предварительной подготовки. Асинхронный двигатель может работать беспрерывно 2 часа (по заявлению производителя), позволяя перерабатывать приличное количество продуктов на протяжении указанного времени для получения напитков(в среднем 1 кг продуктов за 3 минуты).
Корпус и рабочий узел выполнены из нержавеющей стали и пластика. Из полезных функций: реверс для извлечения застрявших непереработанных кусочков, мешающих работе, а также «капля-стоп» для сохранения рабочей поверхности в чистоте. В комплекте предусмотрены литровые резервуары для жидкости и отходов, а также 3 дополнительных фильтра: для сока, смузи и молочных коктейлей. В комплект входят резервуары для сока и жмыха одинаковым объемом в один литр.
К минусам, согласно отзывам потребителей, относится вес – несмотря на то что модель весит 6 килограмм, для некоторых это является отрицательным параметром и доставляет дискомфорт при перемещении устройства. Можно выделить и габариты аппарата (24х22х51 см) – соковыжималка высокая и больше подходит для небольших и мало вместительных помещений.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 240 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | 1000/1000 мл |
| Материал корпуса | нерж. сталь, пластик |
| Вес | 6 кг |
Плюсы и минусы
Huracan HKN-CS600H
Вертикальная шнековая соковыжималка Huracan (300 Вт) с корпусом из пластика оснащена системой прямой подачи сока. Устройство используется на предприятиях общественного питания для приготовления свежевыжатого сока. Перерабатывает продукты путем медленного отжима на одной скорости (60 об/мин).
Беспрерывная и тихая работа возможна в течение 10 минут, далее необходимо на минуту дать «передохнуть» устройству (по заявлению производителя). Дно оборудовано эластичными накладками для повышения устойчивости на рабочем столе.
Управление электромеханическое и производится с помощью 3 кнопок для запуска, остановки и реверса. Для более детальной и тщательной чистки и мойки устройства предусмотрен разборный рабочий узел (терочный диск, сепаратор, загрузочный лоток, сито). Модель достаточно легкая (4,5 кг), что делает ее мобильной для перемещения.
Из минусов: в комплектацию не входят емкости для сбора сока и жмыха – требуется приобретать их дополнительно или использовать свою тару. Также корпус выполнен из пластика, на котором видны отпечатки и следы рук.
Основные характеристики
| Тип управления | электронно-механический |
| Мощность | 300 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | пластик |
| Вес | 4,5 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-5 лучших профессиональных соковыжималок для цитрусовых
BORK Z800
BORK Z800 — небольшой, мощный (150 Вт) и производительный соковыжиматель, сочетающий свойства механического пресса и электропривода. Модель предназначена специально для цитрусовых, а также подойдет и для плодов граната. Принцип работы: необходимо опустить рычаг отжима со съемной полусферой для получения напитка. Конус станет вращаться, обеспечивая поступление сока из желоба в специально приготовленную емкость. В комплекте имеется 2 фильтра для регулирования уровня мякоти в получаемом напитке.
Особенностью соковыжималки является литой металлический конус, размер и форма которого позволяют получить максимальное количество сока. Впрочем, вся модель выполнена из нержавеющей стали для гарантии надежности и долговечности.
У аппарата всего одна скорость – двигатель с плавным пуском обеспечивает 60 об/мин. За счет немалого веса (8 кг) и широкого основания (18х23 см) модель устойчива и не перемещается по поверхности в процессе интенсивной работы. Перед использованием не требуется тщательная подготовка продуктов – только нарезка цитрусовых и граната пополам.
В уходе Bork Z800 прост – съемные детали можно мыть в горячей мыльной воде, а также в посудомоечной машине. Само основание достаточно протереть влажной тряпкой или смоченной в специальном средстве для предметов из нержавеющей стали. К недостаткам модели можно отнести довольно большой вес, а также отсутствие функции «прижимной чаши» (необходимо подставлять под желоб емкость для напитка).
Основные характеристики
| Тип управления | механический |
| Мощность | 150 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Вес | 8,61 кг |
Плюсы и минусы
Hamilton Beach 932
Устройство выполнено в виде пресса с вертикальным ходом рабочей поверхности. Корпус сделан из нержавеющей стали с элементами из пластика. Подойдет как в профессиональном использовании, так и домашнем. Соковыжималка не требует подключения к электросети и к тому же достаточно легкая (4,9 кг), что позволяет установить ее в любой точке предприятия общественного питания.
Принцип работы: на конус с технологическими отверстиями кладется половина фрукта, пресс опускается рукой, а далее напиток пропускается через металлический фильтр, по итогу получается фреш без волокон и пены. Долговечность обеспечит хромированная и эмалированная отделка, устойчивая к цитрусовым кислотам. Как и в большинстве случаев, в комплекте соковыжималки отсутствуют контейнеры для сока и жмыха, что влечет за собой дополнительные расходы.
Основные характеристики
| Тип управления | механическая, прессовая |
| Мощность | нет |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь, пластик |
| Вес | 4,9 кг |
Плюсы и минусы
CANCAN CC MP01
Модель предназначена для использования в кафе, барах, заведениях быстрого питания, для получения напитков из цитрусовых и гранатов. Производительность, как заявляет изготовитель, составляет 50 килограмм в час. Модель изготовлена в виде пресса с вертикальным ходом рабочей поверхности. Широкое внутреннее строение чаши и расстояние между верхним отжимательным элементом и фильтром позволяют сделать процесс выжимания более удобным и быстрым.
Чаша выполнена из нержавеющей стали, как и корпус. Фильтр с дополнительными отверстиями позволяет повысить выход сока и уменьшает пропускание мякоти. Имеется держатель стакана для обеспечения устойчивости тары, а также для предотвращения загрязнения окружающей поверхности. Модель проста в уходе, легко разбирается и моется.
К минусам, по отзывам владельцев, стоит отнести громоздкость конструкции. Модель достаточно высокая (180х240х550 мм), что может привести к дискомфорту при использовании на небольших площадях.
Основные характеристики
| Тип управления | механическая, прессовая |
| Мощность | нет |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 6 кг |
Плюсы и минусы
Fimar SPL
Профессиональная электрическая соковыжималка для цитрусовых Fimar SPL (мощностью в 150 Вт) практичный и надежный выбор для предприятий, где посетителям предлагается свежевыжатые напитки. Отжим происходит на скорости 50 об/мин. Фильтр для отсеивания мякоти соковыжималки изготовлен из пищевого поликарбоната. В комплект входят 2 выжимных конуса разных размеров.
Для устойчивости на рабочей поверхности модель оснащена резиновыми ножками. Кнопка запуска оборудована влагозащитой от попадания жидкости в работающий механизм. Доступна опция автоматического включения/выключения при нажатии и отпускании рычага.
Полученный сок поступает из чаши через желоб в емкость (не входит в комплект). От разбрызгивания сока защищает крышка, которая закрывает соковыжималку сверху при опускании рычага. К минусам, по отзывам владельцев, можно отнести сильную вибрацию во время работы, что создает шум, а также маркий корпус.
Основные характеристики
| Тип управления | механическая |
| Мощность | 150 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 4,5 кг |
Плюсы и минусы
Caso CP 300
Соковыжималка Caso CP 300 отлично подходит для переработки исключительно цитрусовых на небольших предприятиях за счет своего малогабаритного размера и веса (2,7 кг). Корпус модели изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и деформации. Соковыжималка работает от электросети. Двигатель мощностью 160 Вт характеризуется низким уровнем шума и высокой производительностью.
Принцип действия: насадка вплотную прижимает фрукты к конусу, создавая давление для получения свежевыжатого напитка, который впоследствии стекает по специальному желобу в емкость (в комплект не входит). Прорезиненные ножки обеспечивают модели устойчивое положение на поверхности рабочего места.
Сетчатый фильтр, также изготовленный из нержавеющей стали, исключает попадание мякоти в сок, а встроенная противокапельная система препятствует стеканию жидкости после использования устройства.
В уходе аппарат достаточно прост — все съемные элементы легко изъять и впоследствии помыть в посудомоечной машине.
К недостаткам, по отзывам покупателей, можно отнести маркий корпус, на котором остаются отпечатки пальцев.
Основные характеристики
| Тип управления | механический |
| Мощность | 160 Вт |
| Объемы контейнеров для сока/жмыха | нет |
| Материал корпуса | нерж. сталь |
| Вес | 2,7 кг |
Плюсы и минусы
Как правильно выбрать профессиональную соковыжималку
Прежде чем выбрать и приобрести устройство для предприятия, нужно четко определить, какими будут ее условия эксплуатации: перечень видов плодов, которые требуется переработать, как часто будет использоваться техника, а также продолжительность работы и объемы получаемого сока. Также стоит обратить внимание на следующие параметры:
Мощность
В профессиональных моделях она колеблется от 200 до 1500 Вт в час. Чем выше уровень мощности, тем больший уровень производительности у аппарата.
Фильтр
Данный критерий влияет на эффективность отделения жмыха и получение сока. Следует обращать внимание на фильтры из нержавеющей стали.
Материал корпуса
Параметр, определяющий долговечность приобретаемого устройства. Стоит присмотреться к моделям из нержавеющей стали или других пищевых металлических сплавов.
Форма загрузочного отверстия
Удобные в эксплуатации модели с круглой горловиной, позволяющие загружать продукты целиком (до 90 мм).
Уровень шума
В заведении повышенная громкость приборов может вызвать у посетителей дискомфорт. Поэтому следует выбирать соковыжималки с уровнем шума не более 80 дБ.
Устойчивость на рабочей поверхности
Наличие резиновых ножек или ножек-присосок – обязательный к рассмотрению критерий. Так как устойчивость на рабочей поверхности – гарантия качественно выполненной и безопасной работы.
Дополнительные функции
Наличие вспомогательных режимов послужит дополнительной экономией средств для предпринимателей. Например, функция шинковки овощей, насадки для коктейлей, смузи, сорбета. Также не требуется дополнительное место под отдельное устройство, что сохраняет компактность и эргономичность в обустройстве предприятия.
Отзыв эксперта
При выборе профессиональной соковыжималки обращайте внимание на шнековые модели, потому что они обеспечивают более высокий процент выхода сока – этот параметр особенно важен для заведений общепита с большим потоком клиентов, так как эффективность работы соковыжималки тут играет большую роль, потому что перерасход продуктов может быть значительным.
Также некоторые шнековые модели отличаются энергоэффективностью: расход электроэнергии у них в десятки раз ниже, что, однако, не влияет негативно на их работу, потому что у них совершенно по-другому устроен двигатель. Чем ниже потребление энергии, тем больше денег вы сможете сэкономить в перспективе.
Категория дорогих соковыжималок, обычно, представлена брендами премиум-класса, которые больше вложились в маркетинг, что, в итоге, и отразилось на цене.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы отвечает Дмитрий Киселев, менеджер по продукту компании «Авакс».
