Аллергия на алкоголь у взрослых

Похмелье может восприниматься как расплата за бурную вечеринку, а еще это может быть проявлением аллергии на алкоголь. Как же различить эти состояния, что делать, чтобы праздник не обернулся мучением?

Аллергия на алкоголь пусть и редко, но все же встречается у взрослых. При этом виновником, как правило, является не сам этиловый спирт, а определенные примеси или соединения, которые присутствуют в том или ином спиртном напитке.

Может ли быть аллергия на алкоголь у взрослых

По своей природе аллергия на алкоголь – это не токсическая, а иммунная реакция на компоненты алкогольных напитков. Истинная аллергия на алкоголь встречается редко. Гораздо чаще люди страдают от псевдоаллергических реакций или пищевой непереносимости, симптомы которых похожи на аллергию. Разница заключается в том, что при псевдоаллергической реакции не задействована иммунная система^1,2.

Истинную аллергию вызывают некоторые компоненты в составе спиртных напитков.

Клейковина (глютен) содержится в солодовом ячмене, который используется для приготовления пива. Некоторые сорта пива также содержат пшеницу. Из пшеницы, ржи и ячменя готовят такие напитки как водка, виски, джин и бурбон. Поскольку потребление безглютеновых продуктов выросло за последние 10 лет, многие производители начали делать алкогольные напитки без пшеницы и ячменя. К распространенным алкогольным напиткам без глютена относятся сидр, вино, саке и большинство бренди.
Гистамин вырабатывается бактериями и дрожжами в алкоголе и может вызывать у некоторых людей аллергическую реакцию. Он содержится во многих алкогольных напитках, особенно в красном вине³.
Дрожжи могут вызвать аллергическую реакцию, даже если содержатся в небольших количествах в алкогольных напитках⁴.
Сульфиты (соединения серы) естественным образом образуются при производстве алкоголя или входят в состав напитков в качестве консервантов, чтобы сохранить их цвет и вкус. У чувствительных людей сульфиты могут вызвать приступы астмы или даже анафилактический шок⁵.

Как проявляется аллергия на алкоголь у взрослых

К симптомам алкогольной аллергии относятся:

зудящая сыпь на коже лица и верхней части тела;
одышка, приступы удушья;
чихание, зуд в носу;
тошнота, снижение аппетита, расстройства стула;
анафилаксия (включая учащенный, слабый пульс и тошноту).

Симптомы при истинной и ложной аллергии немного отличаются.

При непереносимости спиртного в организме вырабатывается большое количество гистамина — медиатора воспаления, который вызывает такие реакции, как³:

краснота лица;
сыпь на коже;
головные боли;
учащение пульса;
насморк, заложенность носа.

В тему

Аллергия на орехи: как проявляется и чем лечить в домашних условиях

Чем лечить аллергию на алкоголь у взрослых

Вылечить аллергию на алкоголь в настоящее время нельзя, однако можно уменьшить ее симптомы и избежать развития опасных для здоровья состояний.

Диагностика

Врачи могут диагностировать аллергию на основании анамнеза и результатов лабораторных исследований. Кожные тесты позволяют выявить реакцию на самые распространенные аллергены, а анализы крови — обнаружить специфические иммуноглобулины класса Е.

Современные методы лечения

Точно так же, как не существует настоящего лекарства от пыльцы или пищевой аллергии, нет лекарства от алкогольной аллергии. Фактически лечение в этом случае будет направлено на облегчение симптомов.

Человек должен полностью избегать употребления алкоголя, чтобы не страдать от дискомфорта и предупредить возможные осложнения.
Тем, у кого аллергия на конкретный ингредиент алкоголя, может помочь переход на другой напиток.
Антигистаминные препараты также могут быть полезны для устранения незначительных симптомов аллергии у некоторых людей.

Некоторым людям придется отказаться от алкоголя на неопределенный срок. Однако есть только один способ узнать это наверняка — посетить аллерголога и пройти обследование.

Это интересно

Крапивница: как выглядит и чем лечить

Профилактика аллергии на алкоголь у взрослых в домашних условиях

Основа профилактики аллергии на алкоголь – полный отказ от горячительных напитков.

Популярные вопросы и ответы

На популярные вопросы, касающиеся аллергии на алкоголь, отвечает к.м.н., врач-аллерголог высшей категории Ксения Бочарова.

Какой алкоголь вызывает аллергию?

— В состав алкогольного напитка входит этиловый спирт и другие компоненты (травы, консерванты, красители, салицилаты, гистамин, диоксид серы, сульфиты, хмель, дрожжи, пшеница, фрукты и прочее).

Истинная аллергическая реакция на этиловый спирт практически не встречается, а вот реакция на другие компоненты алкогольного напитка — обычное дело. Связано это как с истинной аллергией (например, при пыльцевых сенсибилизациях пациенты реагируют на вермуты, ликеры), так и с пищевой непереносимостью отдельных продуктов.

Могут ли быть осложнения при аллергии на алкоголь?

— Любой алкогольный напиток потенциально может вызвать аллергические реакции: заложенность носа, зуд глаз, чихание, слезотечение, крапивница, кашель, затруднение дыхания, одышка, хрипы, отеки лица, языка, гортани, боли в животе, тошнота, рвота, диарея. Причем доза, которая может вызвать симптоматику, будет зависеть и от особенностей пациента, и от самого напитка. То есть у одного и того же пациента пиво разных производителей будет вызывать разные реакции.

Обычно употребление алкогольных продуктов пациенты-аллергики всегда обсуждают с врачом-аллергологом, и здесь не существует единых, уникальных, подходящих всем рекомендаций. Все зависит от вида аллергии у пациента и качества продукта.

Опасно ли принимать лекарства на спирту при аллергии на алкоголь?

— В последнее время было обнаружено, что продукты распада этанола (ацетальдегид и уксусная кислота) тоже дают положительные аллергологические тесты.

Сенсибилизация к уксусной кислоте может приводить к появлению крапивницы после употребления спиртных напитков. При наличии такой сенсибилизации (правда, крайне редкой) не рекомендуется употреблять лекарства на основе спирта.

Источники:

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Alcohol flush reaction: does drinking alcohol make your face red? https://www.niaaa.nih.gov/publications/alcohol-flush-reaction-does-drinking-alcohol-make-your-face-red Дата обращения: 22.12.2024
Tuck CJ, Biesiekierski JR, Schmid-Grendelmeier P, Pohl D. Food intolerances. Nutrients. 2019;11(7):1684.
doi:10.3390/nu11071684 Дата обращения: 22.12.2024
Ковакова-Ханушкова Е, Будай Т, Гавлякова С, Плевкова Й. Гистамин, интоксикация гистамином и непереносимость. 2015;43(5):498-506.
doi:10.1016/j.aller.2015.05.001 Дата обращения: 22.12.2024
Бансал РА, Тадрос С, Бансал АС. Аллергия на пиво, сидр и вино. Отчеты о случаях заболевания. 2017;2017:7958924.
doi:10.1155/2017/7958924 Дата обращения: 22.12.2024
Вютрих Б. Аллергические реакции и реакции непереносимости вина. Allergol Select. 2018;2(1):80-88.
doi:10.5414/ALX01420E Дата обращения: 22.12.2024