О качестве томской продукции говорит простой факт. Когда в регион заходят торговые сети, они ставят на полки товары с низкой ценой. Томская область, по словам руководителей федерального ритейла, – единственный регион, где покупатели спрашивают: а где наше молоко? А где наша колбаса? И цена здесь даже не самое главное. Томичи предпочитают продукцию местных производителей, и это – гордость за наших пищевиков.

Рынок пищевой промышленности Томской области прирастает год от года. В 2019 году инвестиции в отрасль достигли 1 млрд рублей. А предприятия «пищевки» произвели продукцию на сумму 30,8 млрд рублей (на 12,1% больше, чем в 2018-м). «За последние годы регион заметно нарастил производство сливочного масла, творога, мясных полуфабрикатов, сыра и вина», – отметил заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

Сельскохозяйственная продукция, произведенная в Томской области, сегодня знакома потребителям в 34 странах мира. Прежде всего это Казахстан, Нидерланды, Китай, Монголия и Латвия. «За последние 5 лет мы побывали на 12 международных выставках, в том числе на трех – в КНР. Это дало возможность прирасти в экспорте по зерну, птице, готовой пищевой продукции», – сказал Андрей Кнорр.

В хорошем смысле бьет рекорды экспорт рапсового масла (потребителем выступает прежде всего Китай). Сегодня его объем достигает 4,6 млн долларов в год, и производитель рассматривает вариант удвоения и даже утроения этой цифры. Также планируется экспортировать рапсовый жмых, в том числе в Казахстан.

Томская область удерживает лидерские позиции по экспорту «органики». Так, в прошлом году объем экспорта органической продукции на мировой рынок из нашего региона вырос в четыре раза. Аграрии реализовали 29,7 тыс. тонн зерновых, зернобобовых (горох, пшеница, ячмень, овес) и масличных культур (семена льна, рапса и жмых) на 9,1 млн долларов США. География поставок томской «органики» весьма разнообразна: Литва, Латвия, Египет, Нидерланды, Армения, Турция, Чехия, Индия и Казахстан.

В целом, подчеркнул зам­губернатора, в 2019 году зафиксирован рост практически по всем направлениям экспорта продукции томского АПК.

Томская область богата реками и озерами, но до сих пор их потенциал используется далеко не в полную силу. Это открывает большие перспективы для развития рыбной отрасли.

За период действия госпрограммы по поддержке отрасли 35 предприятий получили дотации в размере 118,2 млн руб., из них 81 млн руб. направлен на эти цели в 2019 году. Как отметил вице-губернатор, это очень востребованная и своевременная помощь, тем более что предприятия по рыбопереработке развиваются и в отдаленных северных территориях - там, где наблюдается большой дефицит рабочих мест.

– Мы дали возможность людям выйти из тени на рынок качественной продукции, легально зарабатывать, обеспечивая занятость местному населению. Жители выходят из гаражных коптилен и развивают производство, – акцентировал внимание А. Кнорр.

Первые результаты обнадеживают: по сравнению с 2012 годом объем промышленного вылова вырос в 2,5 раза. И это не предел, например, в Александровском районе, где рыбная отрасль развивается очень активно, потенциал сегодня используется только наполовину.

Между тем по темпам роста переработки рыбы Томская область сегодня занимает первое место в Сибирском федеральном округе, с долей местного сырья – 40%. Основной упор сделан на глубокую переработку, качественное хранение и транспортировку. За два года на рынок было поставлено более 50 видов новой продукции. Это и линейка диетического питания, и полуфабрикаты, и детское питание, и снековая продукция. Все это позволило рыбной продукции, произведенной в регионе, попасть на полки торговых сетей, которые предъявляют высокие требования к качеству продукции.

В 2019 году при поддержке бюджета в области построено «под ключ» два рыбоперерабатывающих завода – «Рыбная тема» (в поселке Предтеченск под Томском) и «Александровские консервы». На сегодняшний день все необходимое оборудование на них завезено, проводятся пусконаладочные работы, и уже нынешней весной можно ждать официального открытия.

Еще одно направление, которое за последние годы вывело регион в лидеры по развитию отрасли, - наращивание маточного поголовья. Уже сегодня Томская область – донор сиговодства в России. Местные рыбоводные предприятия поставляют икру сиговых в 16 регионов России и Казахстан, где из томской икры выращивают до 5 тыс. тонн пеляди стоимостью миллиард рублей.

По словам замгубернатора, сегодня стоит задача разведения ценных сибирских рыб – муксуна, нельмы и сибирского осетра. Критическая отметка пройдена: популяция восстановлена. Впереди работа по разведению для промышленных целей.

В настоящее время в Томской области созданы собственные генетически чистые ремонтно-маточные стада. С 2018 года ежегодно отбирается и инкубируется икра от искусственно выращенного сибирского осетра. Большой объем выращенного посадочного материала рыбоводные хозяйства направляют на компенсационные мероприятия. С 2013-го по 2019 год в водоемы региона выпущено 120 млн экземпляров молоди сиговых и осетровых.

В целом товарное рыбоводство на протяжении последних лет показывает устойчивую динамику роста. В 2019 году томские предприятия вырастили 80,4 тонны товарной рыбы. Объем производства по сравнению с 2012 годом вырос в 8,6 раза, а количество предприятий увеличилось с двух до 26.