ГОЛОСОВАНИЕ →

Фабрика натурального мороженого ООО «Купинское мороженое» основана в 2008 году — современное предприятие, расположенное в экологически чистом районе Новосибирской области. Своё развитие «Купинское мороженое» начало со старейшего предприятия области Купинского молочно-консервного комбината, традиции производства продукции высокого качества и огромный опыт, заботливо передавались будущим поколениям.

«Купинское мороженое» - современное предприятие, укомплектованное высокотехнологичным оборудованием, позволяющее производить качественный, натуральный продукт не нарушая технологию. Мороженое производится на основе натуральных ингредиентов: свежего молока, нежнейших сливок, сливочного масла, настоящего шоколада и ягод.

Все мороженое под маркой «Купино» без использования "Е" добавок, растительных жиров, консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.

20 лет на рынке мороженого.

Сырье

Технология

Рецептура

В составе мороженого «Купино» содержится от 35% до 70% молока и сливок.

По брендом «Купино» выпускают не только классические виды и вкусы мороженого, но и эксклюзивные неповторимые сочетания. Например, с экстрактом лаванды и джемом винограда или со вкусом сыра и мякотью тыквы, с кедровым орехом и джемом из сосновой шишки или пломбир с арахисовой пастой и карамелью.

Удаленное расположение фабрики мороженого позволяет получать свежее молоко и сливки от фермерских хозяйств расположенных в Кулундинской степи, богатой своим разнотравьем.

На протяжении всей истории мороженого самым популярным вкусом остается пломбир ванильный без добавок, не чем не заменимый сливочный вкус полюбился потребителю в разных видах: вафельный стаканчик, рожок или эскимо.

Технология производства холодного лакомства достаточно серьезна и требует максимум взаимодействий всех служб на фабрике - выездная лаборатория регулярно проверяет на местах нормативы количества микроорганизмов, санитарного состояния ферм и оборудования.

Подготовка сырья

Пастеризация

Гомогенизация

Фризерование

1

2

3

4

Самый важный процесс, приемка и подготовка молочного сырья и остальных наполнителей согласно рецептурному составу.

Готовую смесь охлаждают и перемещают на хранение, фризерование и фасовку.

Все сырье перемешивают до получения однородной массы и готовят для пастеризации, фильтрования и гомогенезации смеси.

Фасовка

Закаливание

5

6

В конце готовое мороженое закаливают и дозакаливают.

«Пломбир сырный с тыквой»

«Пломбир солёная карамель»

«Пломбир дыня и клубника»

«Пломбир виноград и лаванда»

Неповторимые вкусовые сочетания сыра и тыквы 12% пломбира в одной баночке.

Яркий вкус солёной карамели и нежного кремового пломбира.

Линейка натурального пломбир с сочетанием фруктов, витаминов и пользы.

12% пломбир с загадочным сочетанием винограда и лаванды сногсшибательным ароматом.

«Черная вишня»

Мороженое пломбир с молочно-сливочным вкусом 5% жирности и ягодами.

«Пломбир на сливках»

Нежнейшее сливочное лакомство в маленьком стаканчике.

«Пломбир на сливках»

Сливочный пломбир в сахарном рожке с шоколадной глазурью.

«Пломбир на сливках»

Настоящий сливочный пломбир с сочетанием мягкого шоколадного печенья.

«Пломбир лимон-имбирь»

Мороженое "изюминка" со вкусом лимон-имбирь 12% жирности