Кардовского ул., 22.
Тел.: 8 (48535) 94‑540, 94‑520.
Время работы: 9.00 - 23.00.
В музейном комплексе, посвященном уникальной пресноводной сельди - переславской ряпушке, которую на Руси называли «царской селедкой», есть ресторан. Стиль голландской кухмистерской петровских времен. Гости могут измерить свой рост, встав рядом с фигурой Петра Великого, а также познакомиться с рецептами соления, маринования и копчения селедки. В ресторане можно отведать ряпушку, копченую и запеченную по старинному рецепту, которая подавалась русским царям.