Почему, задумываясь, где провести отпуск, не вспоминаем об уникальной природе Молдовы, о ее традициях и достопримечательностях? Исправляемся!

Молдова порадует любителей древностей: им непременно стоит посетить живописный памятник природы Старый Орхей - здесь в ходе раскопок, начатых сороковых годах прошлого века, было обнаружено множество следов нескольких цивилизаций, самые древние из которых датируются VI веком до нашей эры! Множеством легенд овеян монастырь в Цыпово – согласно одной из них здесь венчался господарь Стефан III Великий. Вообще, множество музеев и парков приятно удивят даже самых взыскательных туристов.

А если сделать перерыв в культурной программе, то можно предаться шопингу (из этой страны обычно привозят знаменитое молдавское вино, керамику, различные изделия из лозы, а также хлопковые и льняные предметы одежды, украшенные вышивкой) и порадовать и желудок!

Одними из главных достопримечательностей Молдовы являются ее знаменитые виноградники, которые можно посетить в рамках популярных винных туров. Эти экскурсии рассказывают туристам о производстве вин и коньяков, а также предлагают попробовать или купить понравившиеся напитки. Будучи в Молдове непременно стоит отведать местные блюда, такие как голубцы «сармале», мясную «чорбу», рагу «токана», кашу «мамалыгу» и пирожки «вертуты» с разной начинкой..

Жемчужиной короны винных погребов является Национальный коллекция, в которой находятся замечательные вина, в том числе редкие, что делает коллекцию уникальным местом. Она представляет собой уникальное сокровище винодельческой компании и республики Молдова. Жемчужиной коллекции является вино из Иерусалима, которое было изготовлено в 1902 году.

Посещение туристического комплекса Chateau Cojusna включает: Историческая часть – посещение погребов, где вино выдерживается в бочках и бутылках; посещение цехов по производству и хранению дивинов; посещение коллекции вин «Галереи Migdal»
Экскурсия по туристическому комплексу: дегустационные залы, специализированный магазин и визит башни Chateau Cojusna, откуда открывается панорама поселка Кожушна и виноградников "Migdal – P" А.О.

В поместье находятся легендарные винные подвалы, оставшиеся неизменными с 1827 года, хранящие часть достояния страны – знаменитую Пуркарскую коллекцию старинных вин, а профессиональный гид-сомелье проведет с вами увлекательную экскурсию и дегустацию вин премиум класса. Вы узнаете об истории и традиции каждого дегустированного вина. Научитесь различать самые тонкие нюансы и послевкусие, так как нет ничего более чарующее, чем история вина.

является учредителем и исполнительным директором группы Пуркарь, одним из производителей вин и бренди в центральной и восточной Европе. Группа является самым большим экспортёром вин из Молдовы. Качество Purcari было вознаграждено на протяжении годов с более чем 200 медалями. Это результат тяжелой и кропотливой работы. Качество вина подтверждено и в 2017 году, когда гн. Бостан стал Человеком года в категории «Виноделие».

В. Бостан: «Мы смогли успешно объединить нашу историю и традиции с современными технологиями. Все наши винодельни оснащены самым современным оборудованием, у нас самые современные технологии обработки, розлива и т.д.».

Туристический комплекс Сhâteau Vartely находится в 45 км от столицы в г. Оргеев. Французское название выбрано неслучайно. Во Франции ''Château'' называют винодельни, где один хозяин отвечает за все циклы производства: от выращивания лозы до закупорки бутылок. Гостей ждут 3 оригинальных домика гостиничного типа, построенные в традициях Севера, Центра и Юга Молдовы.

В завершении туров, туристический гид приглашает гостей на дегустацию, где предлагаются лучшие вина. Мастера купажей делятся знаниями, как и с чем пить каждый сорт. Такие прогулки пропитаны местным радушием и колоритом; они помогают лучше узнать Молдову и ее жителей.

«Белая Сова» - ресторан, в котором каждый сможет найти свой уютный уголок настоящего винного шато. Вы непременно оцените открывающийся вид из окон ресторана на двор Замка Мими. Это ресторан уровня Fine dining – своеобразное продвижение современной ресторанной культуры. Здесь мы предлагаем гостям насладиться традиционными блюдами местной гастрономии с мотивами французской кухни в стиле «Provence».

Блюда приятно удивят вас эксклюзивными нотками в стиле модерн, ведь их создают профессиональные повара по авторским рецептам. Это не блюда в их традиционном исполнении. В каждом из них есть авторский гастрономический почерк повара и эксклюзивная подача. Изысканные вина Castel Mimi – идеальное дополнение к нашим блюдам, ведь их сочетание органично подобрано лучшими поварами-технологами.

Обязательно попробуйте фирменное блюдо – запечённый куриный паштет с хлебцами и традиционный молдавский десерт «Babă Neagră», приготовленный со сливовым соусом на базе вина и ванильным кремом. Нужно отметить, что большинство блюд в нашем ресторане создаются на основе наших вин, даже мороженое, изготовленное нашими поварами, приятно удивит вас легким намеком на раскрывшееся вино от Cаstel Mimi.

Вы можете попробовать такие традиционные блюда, как голубцы с фаршем на базе кукурузной крупы, без мяса, завернутые в виноградные листья, которые собраны с виноградников Castel Mimi. А традиционные молдавские плацинды с творогом и картофелем – незаменимый атрибут национального кулинарного колорита.
На всей территории Замка Мими царит атмосфера молдавского гостеприимства, и его гостям здесь обязательно предложат уникальные вина, Castel Mimi, выдержанные 16 месяцев в бочке из французского дуба. Все наши вина заслуживают особенного внимания, и это убеждение подтверждено многочисленными медалями, полученными на престижных международных выставках и конкурсах.

Любое вино начинается с винограда и истинный винзавод обязан иметь собственные виноградники. За последние 10 лет Asconi посадили более 500 гектаров собственных виноградников. Виноградники расположены в экологичной зоне в 10 километрах от винзавода. Основу виноградной плантации составляют классические французские сорта - Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Мускат. В то же время были посажены такие редкие сорта как Рислинг, Мальбек, Пино Нуар и, конечно,молдавские сорта Фетяска Албэ и Фетяска Нягрэ.

Посещение Asconi Winery включает экскурсии по винзаводу, где вы можете увидеть весь процесс производства. Вы узнаете, как виноград собирают и обрабатывают, как бродит виноградный сок и из него получается вино, как после ферментации вино развивается при выдержке в дубовых бочках и в бутылке.

Каждый желающий может и продегустировать интересующие его вина, а сомелье расскажут о стиле каждого вина и о том, как оно создавалось.