Я живу в двухэтажном коттедже со всеми благами цивилизации, который построили в «Боровецком стане». Мои соседи - коллеги. Большинство из них бросили работу в душном городе ради жизни здесь. И я, кажется, понимаю почему. Будни немного похожи на отдых на природе. Одурманивающий чистый воздух, под боком большой пруд, где можно порыбачить, есть банька. Конечно, физический труд никто не отменял. Но это тот самый момент, когда от работы получаешь удовольствие.

Обеды для коров готовим заранее и сразу из нескольких ингредиентов. Это специальная смесь, состоящая из комбикорма, сена, соломы и кукурузного силоса. Если в рационе не будет хватать витаминов, то корова начнет терять энергию, молока от нее не дождешься. Тот корм, который мы смешиваем сами, - сбалансированный, он хорошо усваивается, а потому буренки получают все необходимые микроэлементы.
Готовый корм мы храним в силосной траншее. Отсюда же каждое утро порциями забираем его на стол нашим девчонкам.

У каждой коровы есть личный диетолог-робот. Система подбирает динамический рацион для каждого животного, чтобы буренки всегда были в форме, но в то же время сыты.
Работа эта несложная - приноровившись, можно управиться минут за 15-20. На тракторе еду в сенажную траншею, где ковшом набираю необходимую порцию, а затем засыпаю в прицеп с трубой. Опытным путем вместе с коллегами выяснили вес обеда, чтобы не оставалось излишков. В день буренке требуется в среднем 40-45 килограммов корма (на минутку, человеку нужно в 30 раз меньше).

А еще в коровнике установлен климат-контроль, который автоматически поддерживает благоприятную температуру с помощью вентиляции. Кубань славится жаркими деньками - днем отметки могут подскакивать до +40. Для этого дополнительно девчонкам сделали автоматические опрыскиватели. Это специальные системы охлаждения туманом, прямо как в ресторанах. От такого в сильный зной и я бы не отказалась.

К примеру, в течение дня буренки гуляют, отдыхают, едят, а потом по очереди идут к «интеллектуальным воротам». Сенсор считывает информацию с чипа - если животному пора доиться, то корова проходит дальше к роботу. Если нет, то ее отпускают еще немного погулять. Благодаря компьютеру могу спрогнозировать и будущие надои.

Первым делом необходимо взять пробу молока и провести все необходимые анализы для подтверждения качества и безопасности сырья. Ну а далее отправляем молоко через фильтр первичной очистки, после которой оно поступает в пастеризатор. Здесь продукт подвергается бережной пастеризации - это специальная технология термообработки, принятая в «Ключевском». Поэтому не удивляйтесь, если увидите на упаковке маленький срок годности - 7 дней. Зато молоко живое и без всяких добавок.