Также благодаря содержанию кальция, молоко укрепляет кости. Именно поэтому оно полезно для людей, страдающих остеопорозом и кариесом.

По поводу молока копья ломать не перестанут, кажется, никогда. Одни дружно голосуют «за» молоко, мотивируя тем, что это по сути своей «материнский» продукт, предназначенный для вскармливания потомства – максимально полезный. Другие – ожидаемо «против». И основания для этого, действительно, имеются. Прежде всего, то, что организм взрослого человека молоко в чистом виде усваивает плохо.

Тем не менее, молоко – продукт поистине уникальный. В нем содержится белок, жиры, глобулин, альбумин, лактоза, минеральные вещества, ферменты и гормоны. Что и говорить, набор для поддержания сил очень даже неплохой. А значит, да здравствует молоко! Но… только в ферментированном виде! Творог, кефир, йогурт, простокваша, сыр и все их производные – большие друзья человека, питающегося правильно. «Молочка» очень питательна, она – прекрасный источник витаминов группы Б, минералов, в числе которых и кальций, легкоусвояемого белка и полезных жиров.

Полезно не только молоко в чистом виде, но также продукты его переработки: кефир, йогурт, творог и, конечно же, сыр!

Сыр – частый гость на столе любого приверженца ЗОЖ. Этот универсальный продукт подходит для самостоятельного использования в качестве закуски или перекуса, идеален для бутербродов. Им можно посыпать и запечь овощи, мясо птицы, использовать в салатах.