Лучшие люди и их лучшие блюда

В Москве пройдет серия из 5 секретных ужинов с участием самых титулованных шеф-поваров России. Об этом — наш штатный ресторанный обозреватель Леонид ЗАХАРОВ

Национальная гастрономическая премия WHERETOEAT существует в основном для того, чтобы раз в год называть лучшие рестораны и лучших шефов страны. В нынешнем году команде WTE этого показалось мало, родилась новая идея: в рамках проекта Dark Kitchen провести серию ужинов, где главными героями станут как раз обладатели высших наград.

Принцип такой: собиратся два маститых шефа и на глазах изумленной публики начинают готовить что-то совершенно невероятное (что именно, никто не знает, сюрприз, потому что Dark Kitchen). Правда, на первом ужине, который пройдет 21 апреля, работать будет тандем не двух шефов, а двух заведений, каждое — №1 в с своей категории по итогам WHERETOEAT Russia 2021: питерский ресторан Birch (шеф Хезрет-Арслан Бердиев) и не менее питерский бар El Copitas (во главе с Артемом Перуком и Игорем Зерновым).

Дальше все не менее красиво.

28 апреля: Дмитрий Блинов, СПб (Harvest, №2) и Артем Лосев, Москва (экс-«Горыныч», №7).

14 мая: Артем Гребенщиков, СПб (Bourgeois Bohemians, №5) и Андрей Матюха, Краснодар («Угли-Угли», №6).

19 мая: Максим Любимов, Ростов-на-Дону (Leo Wine & Kitchen, №8) и Игорь Гришечкин, СПб (Cococouture, №10).

Про пятый ужин пока вообще ничего не известно, кроме того, что он точно состоится.

Где будут проходить эти сеансы гастро-магии, тоже пока не говорят. В общем, сплошная мистерия. Как туда попасть, тоже не вполне понятно, но поскольку проект благотворительный (в пользу фонда «Галчонок»), по 10 билетов на каждый ужин запущены в продажу (поищите вот по этой ссылке).

Судя по всему, намечается что-то чрезвычайно интересное, будем следить.