Где поесть блины в Москве на Масленицу 2024: выбираем самые вкусные!
Масленичные гуляния. Фото: Владимир Веленгурин
Блины – неотъемлемый атрибут Масленицы, которая в 2024 году отмечается с 11 по 17 марта. На кефире, минеральной воде, молоке, ряженке, манные, ржаные, пшенные, тонкие, кружевные, заварные – рецептов существует множество. А если на Масленицу вам совсем не хочется стоять у плиты, в Москве есть множество локаций, где можно отведать ароматные и свежевыпеченные блинчики.
1. Масленица в парках и музеях
В этом году полакомиться вкуснейшими блинами можно будет почти во всех парках по всему городу. Например, в парке-музее Этномир (Калужская область, деревня Петрово). Ежегодно тут проводятся масштабные масленичные гуляния.
Неотъемлемая составляющая праздника – ярмарка, где можно будет купить традиционные угощения и напитки. Вкусные яства также ожидают гостей Усадьбы Коломенское (проспект Андропова, 39, стр. 46), парка Никола-Ленивец (Калужская область, деревня Никола-Ленивец).
2. Tilda
В ресторане Tilda всю праздничную неделю с 11 по 17 марта угощают блинами от шеф-повара Александра Русакова. Предлагают попробовать гречневые блины с томленой щекой и белыми грибами, голландский блинчик с жареными тигровыми креветками, козьим сыром и пикантным соусом, воздушные панкейки с лавандовым кремом из белого шоколада, ежевичным вареньем и соленой карамелью.
- Где: Большой Палашёвский переулок, 14/7с3, метро Пушкинская
3. Рестораны M2 Organic Club
Фишка этой сети ресторанов – в использовании исключительно органических ингредиентов. Бренд-шеф Антон Магдюк подготовил уникальное меню и к весеннему празднику Масленицы. Гостям предложат классические блины со сметаной, мясной с припёком, с телятиной и сморчками, оладьи с форшмаком из цыплёнка и фисташками, пышные японские блинчики, креп-сюзетт. Из напитков можно отведать нежные яблочные узвары на основе свежевыжатого сока с цитрусами и облепихой.
А на десерт – сладкий блин в апельсиновом соусе со свежими фруктами и шариком ванильного пломбира или классические блинчики из фермерского молока, яиц и фирменного масла, которые можно дополнить медом или джемом.
- Где: ул. Спиридоновка, 34/1, пр. Аэропорта, 8, Архитектора Щусева, 3, лот 7, ЖК Зиларт
4. «Сыроварня» (Pinskiy & Co и Novikov group)
С 11 по 17 марта в ресторане в масленичном меню представят авторские позиции любимых угощений. Здесь и блины с мясом и яйцом, со слабосоленым лососем и страчателлой, с тамбовским окороком и сыром чеддер и, конечно, сладкий фаворит – шоколадные блинчики с вишней. Впервые можно будет попробовать блинную лазанью и блины с сырным кремом и ягодным вареньем. Классическими вариантами со сметаной и сгущенкой также угощают.
- Где: Ковенский пер., д. 5, метро Маяковская
5. Septa
В ресторане Septa шеф-повар Ярослав Иншаков и сомелье Татьяна Сучкова подготовили интересное масленичное меню. Здесь посетителей угощают овсяными блинами с форелью, огурцом и греческим йогуртом, блинами с мортаделлой, горчичным айоли и руколой, блинным тортом с манго, апельсином и маскарпоне. К блюдам можно добавить красную или щучью икру, алтайский мед, сметану, сгущенное молоко, вишневое варенье. Из напитков рекомендуют заказать белый игристый брют из Испании, словенский оранж или итальянское белое.
- ул. Большая Филевская, д.4, метро Фили
6. Пивная масленица в ресторанах «Ян Примус»
Необычными блинами удивят в Ян Примусе. Рецепт приготовления традиционного русского лакомства тут особый: с добавлением пива. Шеф-повар Анатолий Аношин абсолютно уверен, что так вкуснее. По его словам, содержащиеся в пиве дрожжи и хмель, влияют и на внешний вид блюда: с пивом блины становятся особенно кружевными.
Угощают блинами на лагере с курицей с добавлением халапеньо и сыра Чеддер на манер кесадильи или блинчиками с вареньем из яблок в вишневом пиве. Подают с пышной шапкой взбитых сливок.
- Где: Спартаковская ул., 23, м. Бауманская
7. Матрешка
Отпраздновать Широкую Масленицу с русским размахом можно будет в ресторане «Матрешка», где целую неделю бренд-шеф Влад Пискунов будет создавать настоящие кулинарные шедевры: гурьевские блины с вареньем из морошки, блинный тирамису, блины сюзетт и блины с уткой, икрой, соленой красной рыбой и груздями в сметане. Кстати, всю масленичную неделю тут при заказе мясных деликатесов, икры, сельди и другой соленой рыбы порцию любых блинов принесут в качестве комплимента. Будут и сладкие блины – с несколькими видами варенья, сметаной, таежным медом и сгущенным молоком.
14-го марта в четверг состоится «Московский обед». Шеф расскажет о самых знаменитых московских масленичных гуляньях, маскарадах, карнавалах. На ужин предложат дегустационный сет из пяти подач с традиционными блюдами на «Масленицу».
- Где: Кутузовский просп., 2/1с6, м. Киевская
8. «Кафе Пушкинъ»
В ресторане подготовили обширное масленичное меню на всю неделю весеннего праздника. Предлагают отведать бретонские блины с тамбовским окороком или лососем, хрустящие с телятиной или с уткой, подкопченную форель с травами и мини-блинами, а также с большими бусинами красной икры и щедрой ложкой сметаны. На десерт — блинчики с горячими ягодами и сливочной начинкой или блинный банановый торт.
- Где: Тверской бульвар, 26 А, метро Пушкинская
9. Sapiens
В ресторане Sapiens с 11 по 17 марта действует специальное масленичное меню. Можно попробовать кружевные блины с различными добавками: лесные грибы и пекорино или даже креветки с соусом том ям. К мягким пшеничным шеф-повар Илья Благовещенский предлагает начинку из говяжьих щечек, мятого картофеля и шпината. К гречишным или черемуховым блинчиками рекомендует крем из вареной сгущенки, фермерскую сметану, домашнее варенье или ароматный мед. Есть также блины со слабосоленым лососем, красной, черной, щучьей икрой. На десерт — шоколадные блины с кремом и орехом пекан.
- Где: ул. Льва Толстого, 16, метро Парк культуры
10. Доставка
Еще один способ проникнуться атмосферой Широкой Масленицы – заказать блины на дом. Сделать это можно почти в каждом кафе или ресторане. Можно выбрать количество и начинки по душе. По времени доставки почти все заведения ориентируют на 50-60 минут.
Спасибо, что вы с нами!
