10 лучших книг на Масленицу: самые вкусные рецепты

Делимся подборкой книг от Издательского дома «Комсомольская Правда» с самыми вкусными рецептами для празднования Масленицы. В книгах вас ждут пошаговые иллюстрации, простые и экономные рецепты, которые точно получатся даже у новичка, и, главное – всегда отличный результат!

1. Наталья Юн «Проснуться кондитером»

Масленица – идеальный повод раскрыть свои таланты и почувствовать себя настоящим кондитером! А с книгой Натальи Юн «Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов» это действительно легко и – главное – вкусно!

Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, в которой учатся тысячи учеников по всему миру. Как профессиональный преподаватель, автор знает, как важно уделить внимание базовым вещам. Поэтому первая часть книги рассказывает о том, каким инвентарем стоит обзавестись, как выбирать продукты, какие типы начинок и кремов существует, а также даны инструкции по базовым принципам сборки торта и формулы пересчета. Есть даже глава, где разбираются самые частые ошибки и даются советы, как можно их избежать. Одним словом, все то, что так нужно новичку!

Ну а дальше – выбирайте, чем хотите порадовать себя и близких: нежными эклерами, классическим «Сметанником» с кремом «Пломбир» или меренговым рулетом. В книге собраны рецепты разной сложности, так что каждый найдет что-нибудь вкусное и интересное!

2. Мария Рыкова «Душа хлеба»

Блины блинами, а хлеб – всему голова! Научиться самому печь изумительный хлеб в домашних условиях можно с книгой Марии Рыковой «Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном».

Что такое «здоровый и правильный хлеб»? Зачем нужна закваска, какой она бывает и что содержит? Как правильно выбрать муку? Какие добавки в тесто существуют и что с ними делать? Чем приготовление ржаного хлеба отличается от пшеничного? Как приготовить закваску без глютена?

В книге даны подробные инструкции и уникальные рецепты ржаного и пшеничного хлеба, а также есть целая глава рецептом со сдобным тестом. Булочки и пончики, пироги и пирожки, бриошь и маковый завиванец – с этой книгой у вас все получится!

3. Катя Каплар и Андрей Тульский «Жизнь как праздник»

Масленица – один из самых ярких и вкусных праздников! Книга кулинаров и фотографов Кати Каплар и Андрея Тульского «Жизнь как праздник. Книга рецептов и декора на все сезоны» позволит сделать Масленицу настоящим событием!

Встречаем весну и провожаем зиму! Как украсить интерьер и создать атмосферу весны? Эта книга – настоящая энциклопедия домашнего уюта, декора и вкусных сезонных блюд. Для готовки не нужно будет искать каких-то экзотических продуктов, все рецепты может приготовить даже новичок. Главное достоинство этой книги – сотни красивых идей и секреты изысканного оформления и подачи блюд. Вдохновляйтесь, творите и живите так, чтобы каждый день проходил как праздник!

4. Наталья Сатаева «Из того же теста»

Книга Натальи Сатаевой «Из того же теста. Универсальные проверенные рецепты теста на все случаи жизни» – просто находка для хозяек! Наверняка вы умеете печь блины, но после первого застолья они приедаются, домочадцы хотят чего-то новенького. Наталья Сатаева знает, как из одного теста приготовить несколько блюд! Вы экономите не только семейный бюджет, но и собственное время – а что может быть более ценным для женщины?!

Блинному тесту в книге отведен целый раздел. Во-первых, дан рецепт базового теста, из которого блины точно получатся «не комом». Во-вторых, посмотрите, сколько разных вкусных блюд можно из него приготовить: и яблочно-банановые оладьи, и ароматные голландские мини-оладушки, и нежную запеканку, и даже булочки или торт!

5. Венера Осепчук «Семейная кухня. Перезагрузка»

Популярный кулинарный блогер и автор нескольких бестселлеров Венера Осупчук в своей последней книге «Семейная кухня. Перезагрузка. Готовим для любимых и с любимыми» дает более 80 рецептов на каждый день и для праздников. Но главное – их можно (и нужно!) готовить вместе с родными, превращая время на кухне в увлекательный совместный досуг. Не только ведь блинами вы собираетесь питаться на масленичной неделе. В книге собраны рецепты полезных и вкусных завтраков, салатов и закусок, изумительных супов и сытных горячих блюд. И, конечно, не обошлось и без сладкой и несладкой выпечки.

А некоторых особенно порадует разнообразие рецептов пицц – это блюдо вполне подходит для Масленицы и его любят и дети, и взрослые. «Гавайская», «Маргарита», «С грушей и горгонзолой», «С тунцом», «Курицей в соусе барбекю» – выбирайте свой рецепт!

6. Анна Комарова и Надежда Артамонова «Мама готовит дома»

Масленица – семейный праздник. А что может быть лучше проверенных семейных рецептов от популярного блогера Надежды Артамоновой и ее мамы, Анны Комаровой. В книгу вплетены веселые детские воспоминания и увлекательные истории. «С улыбкой вспоминаю, как дочери пекли свои первые блины. Угощение получилось корявеньким и разной толщины. Велика ли беда? Но сколько было переживаний, что блинчики не получились такими красивыми, как у мамы! Мы с мужем ели их блины, расхваливая и приговаривая: «Ничего, Москва не сразу строилась, и у вас все будет красиво». Конечно, так оно и вышло», – вспоминает на страницах книги «Мама готовит дома. Уютные семейные рецепты» Анна Комарова.

Выбирайте рецепты – завтраки, закуски и салаты, горячее, пироги, пирожки или десерты – и готовьте их вместе с детьми! Это точно будут ваши теплые и вкусные воспоминания на всю жизнь.

7. Елена Обухова «Королева кухни»

Елена Обухова хорошо известна всем любителям кулинарии. Она выпустила несколько потрясающе «вкусных» книг: «Творожные облака» и «Первое, второе и десерт». Последний хит от Елены – книга «Королева кухни. От обедов до десертов – лучшее, проверенное, любимое».

Здесь под одной обложкой собраны рецепты закусок, вторых блюд, сладкой и несладкой выпечки, тортов и десертов. Здесь много простых блюд, которые могут приготовить даже дети. И много классических рецептов из детства: булочки с яблочным повидлом, «Мамин яблочный пирог», салат «Столичный» или «Пожарские котлеты». Получится всё, проверено!

8. Анастасия Семенова «В пирогах счастье»

Книга Анастасии Семеновой «В пирогах счастье. Уютная домашняя выпечка для праздников и будней» для тех, кто любит создавать дома уют и гармонию. Любой рецепт наполнит ваш дом потрясающим ароматом, особенно рекомендуем заглянуть в раздел шведских булочек и печений. Уж шведы знают толк в пирогах! Почувствуйте себя немного Карлсоном, который любые невзгоды встречает словами: «Пустяки, дело житейское!»

Для готовки часто не нужна духовка, не понадобится раскатывать тесто, нет нужды использовать миксер, обойдемся без дрожжей – книга полна сюрпризов. Вас ждут печенья, кексы, пироги, булочки, торты, рулеты, и еще 12 шведских рецептов. К каждому рецепту дано подробнейшее описание и куар-код, который ведет на видео-инструкцию.

9. Венера Осепчук «Люблю и пеку!»

В доме, где часто пекут, меньше ссорятся – аромат и тепло выпечки делают людей добрее друг к другу. В этом также уверена Венера Осепчук, автор бестселлера «Семейная кухня» и «Семейная кухня. Перезагрузка». В книге «Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения» собраны самые любимые рецепты для самых любимых людей!  Пироги, пирожки, хачапури, киши, булочки, ватрушки, галеты, торты, кексы, бисквиты, маффины и, конечно, печенье. Автор щедро делится своими знаниями, и даже собрала в отдельный раздел 24 секрета вкусных пирогов. Так что скорее вперед, на кухню!

10. Оксана Феррара «Больше чем тирамису»

Книга Оксаны Феррара «Больше чем тирамису. От хрустящих кантуччи до легендарного панеттоне» – для тех, кому надоели традиционные рецепты и хочется чего-то итальянского. Кстати, автор точно знает, что даже самые изысканные и вкусные десерты можно готовить легко и быстро! Попробуйте приготовить дома лимонную панна-котту, классический тирамису, семифредо с черничным топингом и многое другое. Духовка не понадобится. Почувствуйте себя настоящей итальянской женщиной, которая умеет готовить больше, чем просто тирамису.