Первый альбом певца Сосо Павлиашвили «Музыка друзьям» вышел в 1993 году и почти сразу привлек внимание аудитории. Исполнитель выпустил множество полноформатных альбомов и сборников. Самые популярные песни — «Радовать», «Я и ты», «Помолимся за родителей», «Я не окликну тебя по имени».
В 2015 году Сосо выступил на конкурсе «Новая волна», а спустя два года артист выступил в Баку на Международном музыкальном фестивале «Жара». Павлиашвили часто выступает на телешоу. В 2017 году он снялся в программе «Смак», а в 2018 в «Когда все дома». Позже певец побывал на передаче «Судьба человека» с Борисом Корчевниковым и «Секрет на миллион» с Лерой Кудрявцевой.