Башкирский баурсак попал в Книгу рекордов России

В начале октября в Уфе прошел конкурс баурсаков. В умении готовить национальное кушанье соревновались студенты профессиональных лицеев и училищ. И вот теперь стало известно, что баурсак, который приготовили ребята из уфимского профессионального училища № 63, вошел в Книгу рекордов России.

Вес лакомства-рекордсмена - больше 63 килограммов! Не каждый студент училища дотягивает до этой массы. Кстати, число это вовсе не случайно - оно символизирует номер училища, в котором его приготовили.

- Студенты несколько дней проходили мастер-класс у местной умелицы из Уфимского района – 70-летней Назиры-апай, - рассказали в пресс-службе Министерства образования Башкирии. - Она раскрыла будущим кулинарам секреты своего древнего рецепта приготовления баурсака, главным из которых считается умение готовить все только руками. Ведь даже тесто древние мастерицы «резали» ребром ладони и считали, что иначе баурсак просто не получится.