Чего ждать от цен на хлеб

Вчера в пресс-центре «Комсомольской правды» на вопросы журналистов отвечали президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский и глава Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич

Источник:kp.ru

Обсуждали насущную тему: грозит ли стране дефицит зерна и что будет с ценами на хлеб?

По данным Минсельхоза, аграрии в этом году собрали 71,7 млн. тонн зерна. Правда, Злочевский назвал цифру в 76 млн., но заметил, что не все сразу попадет на рынок - крестьяне каждый год припрятывают кое-что в закромах от учета, чтобы не платить лишних налогов, а потом начинают продавать.

В ответ на вопрос о том, что будет с ценами на хлеб, Злочевский поинтересовался: а почему это так важно?

Есть ведь семьи, которым даже батон может оказаться не по карману...

- Мы привыкли, что хлеб всему голова. Но это уже не так! - заявил эксперт. - В потребительской корзине доля хлеба всего 2,5%. Сейчас интерес перемещается на мясную продукцию, ее в корзине потребления 6 - 8%.

Аркадий Гуревич добавил: хорошо бы и о качестве подумать. Самый дешевый хлеб и есть-то невозможно! А все потому, что число кустарных цехов, в которых штампуют безвкусные нарезные, растет. С этим пора бороться, заявил Гуревич, но прогноз по цене на хлеб все-таки сделал.

- С учетом того, на сколько подскочили цены на зерно, стоимость хлеба в пекарнях вырастет примерно на 20%, - объяснил он. - А как себя поведут торговые сети, сложно сказать.