Владимир Жириновский собирается резать рекордную окрошку

Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ

Несмотря на неожиданное похолодание, в Москве сегодня в 17:00 открывается Всероссийский фестиваль окрошки. Началом праздника «истинно русского супа» станет «перфоманс» - известные «медийные лица» вместе с поварами наденут фартуки и встанут к «столу» резать самую большую в мире окрошку.

Один из первых подтвердил свое участие лидер партии ЛДПР Владимир Жириновский. Организаторы действа уверены, что сегодняшнее блюдо попадет в Книгу Гиннесса.

«Предыдущий рекорд - окрошка весом 225 кг был установлен в 2010 году на «Фуд шоу» в Москве. В этот раз вес блюда приблизится к 300 кг, - сообщили КП в пресс-службе Владимира Жириновского. - После замера для Книги рекордов повара угостят супом всех собравшихся на праздник».

Окрошка - холодный летний суп на основе кваса имеет как минимум восьмивековую историю - с тех пор его рецептура много раз менялась и усовершенствовалась. У каждой хозяйки он свой. Современных вариаций - сотни.

Но сегодня будут готовить «классику» по рецепту Елены Молоховец из книги «Подарок молодым хозяйкам» (1901 года издания). Кроме Жириновского окрошку будут резать 20 профессионалов из Гильдии поваров и 15 гостей, среди которых космонавт Георгий Гречко. Взвесит готовое блюдо и оценит его качество ресторанный критик Олег Назаров.

На приготовление рекордной окрошки пойдет 200 литров самодельного кваса, приготовленного без дрожжей на основе ржаной муки и солода; 15 кг свежих огурцов; 17 кг редиса; по 10 кг зеленого лука и редиса; 400 яиц, 2 Тамбовских окорока весом в 7 кг и отварная говядина 8 кг - об этом КП сообщила шеф-повар ресторана Марина Карпушенко.