Скорая закуска из шпрот и сухариков

1 банка шпрот в масле,

2 свежих огурца,

2 сваренных вкрутую яйца,

300г ржаного хлеба (или 150г готовых сухариков),

майонез - по вкусу,

свежая зелень укропа,

салатные листья,

маслины для украшения.

Приготовьте сухарики: нарежьте ржаной или пшеничный хлеб кубиками, подсолите и обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла.

Шпроты выложите в глубокую тарелку и разомните вилкой. Огурцы вымойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками и выложите в тарелку со шпротами. Вареные яйца нарежьте кубиками и выложите в тарелку со шпротами и огурцом. В последнюю очередь добавьте сухарики.

Заправьте шпротную массу майонезом и хорошенько перемешайте. Переложите закуску в тарелку на салатные листья, украсьте маслинами, веточками укропа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!