И правильно, но лучше уже сейчас подумать о том, что вы с ними будете делать осенью
Свежие огурцы хороши сами по себе, но и соленые не хуже да и маринованные тоже. Проблема в том, что не каждый огородник, особенно весной, задумывается о том, что у разного сорта или гибрида свое назначение.
ЧТО СГОДИТСЯ ДЛЯ САЛАТА
К салатным относятся гибриды с плодами средней и большей длины, с гладкой или бугорчатой поверхностью, с кожицей средней плотности, хрустящей консистенцией мякоти, освежающим вкусом и характерным огуречным ароматом, такие, как F1 Атлет. Почему? Они не горчат, генетика у них такая!
Обычно салатные сорта и гибриды выращиваются в защищенном грунте, поэтому они хорошо приспособлены к тепличным условиям, дают хороший урожай и долго плодоносят.
Важная характеристика - скороспелость, ведь особенно вкусен первый зеленец, и хочется получить его как можно раньше.
ВКУС И КРАСОТА
- Среди разнообразия гибридов можно выбрать то, что больше по вкусу, - рассказывает ведущий специалист компании «Гавриш» Маргарита ВАСИЛЬЕВА. - Считается, что мариновать можно любые огурцы: и совсем маленькие завязи, и нормально выросшие зеленцы, и даже переростки, почти семенники с семенами. Для консервирования с уксусом можно использовать и короткоплодные огурчики, и более длинные плоды. Кладут в банку и целые плоды, и нарезанные в составе всяких ассорти и салатов. Но те, кто ценит не только вкус, но и красоту, конечно, предпочитают использовать для заготовок небольшие симпатичные огурчики - партенокарпические короткоплодные гибриды, которые можно выращивать в защищенном и открытом грунте.
Бочковой огурчик или маринованный? Лучше тот и другой!Программа «Моя чудесная дача» - по пятницам, субботам и воскресеньям
Растения этих гибридов имеют преимущественно женский тип цветения, а значит, обладают скороспелостью и высокой урожайностью. Они завязывают плоды в любую погоду, так как не зависят от опыления пчелами. Это F1 Берендей, F1 Барабулька.
Обилие завязей образуется у гибридов с букетным типом цветения. Букеты завязей (по 3 - 5 штук и более) очень удобны для сбора урожая не только в виде зеленцов нормального размера (10 - 12 см), но и в виде корнишонов (6 - 8 см) и пикулей (3 - 5 см). Причем чем меньше размер плодов, тем больше их можно собрать. Гибриды такого типа - F1 Муму, F1 Герасим, F1 Щедрик - уже очень популярны.
ПОСЫЛАЕМ В БОЧОНОК
Какими бы симпатичными ни были партенокарпические огурцы, но для засолки (без использования уксуса) они подходят хуже, чем пчелоопыляемые сорта и гибриды открытого грунта. Недаром пчелоопыляемые огурцы в России всегда считали вкуснее, слаще, ароматнее. Это такие гибриды, как F1 Посошок, F1 Хуторок, F1 Погребок. Для получения вкусных, хрустящих соленых огурчиков, способных сохранить свои замечательные качества до весны, нужно собирать плоды в открытом грунте в первой половине августа, в это время они набирают наибольшее количество сахаров и витаминов.