Красное вино борется с тучностью

В красном вине, винограде и других фруктах, обнаружено вещество, структурно подобное ресвератролу. Это природное вещество, которое выделяют некоторые растения в качестве защитной реакции против паразитов, таких как бактерии или грибы.

В экспериментах с мышами и крысами было доказано, что ресвератрол обладает жизненно важными эффектами: противоопухолевым, противовоспалительным, понижающим уровень сахара в крови, кардиопротекторным. Другие опыты показали: ресвератрол влияет на увеличение продолжительность жизни некоторых беспозвоночных и коротко-живущих рыб.

А ныне ученые из университета Пурдю обнаружили еще один положительный эффект этого вещества уже на людях. Дело в том, что ресвератрол преобразовывается в организме человека после употребления продукта, в котором он содержится, в другое целебное вещество - пицеатаннол (Piceatannol). Вот оно-то и способно контролировать ожирение.

- Дело в том, что пицеатаннол может остановить специфические клеточные процессы, а последние в свою очередь позволяют жировым клеткам развиваться, открывая дверь потенциальному методу контроля за тучностью, - объяснял профессор в области биохимии питания Ки-Хонг Ким (Kee-Hong Kim). - Другими словами, пицеатаннол блокирует способность незрелой жировой клетки развиваться дальше.

Кроме того пицеатаннол может в некоторых случаях противостоять развитию рака, заболеваниям сердца и нейродегенеративным болезням, пишет innovanews.ru.А у представительниц прекрасного употребление этого напитка может снизить риск возникновения рака груди.

В красном его содержится в среднем 0,2-5,8 мг/л, в белом - намного меньше. Медики рекомендуют в профилактических целях пить не больше бокала в день.