Малышей в детсадах лучше кормить не стали

И чиновники, и родители хотят кормить ребятню вкусной и полезной пищей, но, как это сделать, пока не знают

Источник:kp.ru

К решению проблемы питания в московских детсадах подключилась Общественная палата России. Напомню: с 1 января 2012 года в дошкольных учреждениях ввели новое меню. Правда, позабыв предупредить родителей. После каникул многие малыши отказались питаться в детском саду, у них начались аллергические реакции. Мамы забили тревогу.

В феврале было собрано 1,5 тысячи подписей под обращением к властям города с требованием вернуться к прошлому меню. Родителей не устроили витаминизированные блюда, полуфабрикаты: пельмени и вареники промышленного производства, заранее очищенные овощи, обилие цитрусовых, замена подсолнечного масла соевым, размеры порций, их энергетическая ценность. Подробнее об этом «КП» уже писала (см. сайт kp.ru).

- Объем рынка питания в детсадах - 20 млрд. рублей, за эти деньги и развернулась настоящая война, - считает член Общественной палаты Денис Дворников. - Нам надо создать рабочую группу при Общественной палате, в которой встретились бы и разработчики меню, и чиновники, и поставщики продуктов, и родители, чтобы спокойно все согласовать и утвердить.

Что сейчас происходит с питанием в детских садах, не знает никто. Есть подозрение, что используются коррупционные схемы. Например, литр сока «Сады Придонья» для дошкольных учреждений обходится в 100 рублей. А в магазинах розничная цена на него в полтора-два раза ниже. Как так получилось, если поставщиков отбирали на аукционе по принципу минимальной цены?

- Детям дают много несъедобной еды: натуральный кефир заменили йогуртом с красителями и пищевыми добавками, мюсли с молоком, салаты с морской капустой фабричного производства, - рассказала Татьяна Нестеренко, мама дошкольника и член общественного комитета, который организовали родители. - Меню не сбалансировано по дням: иногда густо, а иногда пусто. Каждый день тороплюсь забрать ребенка пораньше - он часто сидит голодный, порции очень скудные.

В новом меню много блюд, которые малышам не нравятся.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Родители привели и другие примеры: технологические карты, разработанные к новому меню, конфликтуют с СанПиНами, а те - с физиологическими нормами.

После встречи с родителями в середине февраля руководитель Департамента образования Исаак Калина разослал письмо, которое позволяет заведующим детсадами удовлетворить часть требований родителей. Однако это оказалось не так просто. Есть договоры с поставщиками, есть финансовые лимиты, превышать которые нельзя. Так что пока ситуация с питанием в детсадах кардинально не поменялась. Надо принимать и оперативные меры - например, вернуться к старому меню, и долговременные - разработать новый комплекс блюд для дошколят, который бы устроил всех.

- Мы готовы взять на себя организацию рабочей группы, которая бы разрешала все конфликты, - предложила член Общественной палаты Любовь Духанина. - Надо организовать обследование воспитанников детских садов, провести анкетирование родителей, привлечь ученых и выяснить, какие компоненты блюд надо убрать, какие порции оптимальны для детей, как по-современному организовать сам процесс питания.

«КП» готова тоже поучаствовать в такой работе. Мамы и папы, недовольные тем, как кормят ваших малышей в детсадах, пишите нам по электронной почте: duel@kp.ru Все ваши жалобы и предложения по улучшению меню мы передадим в Департамент образования Москвы и в Общественную палату.