Служба - военная, кормежка - лучше домашней

Реформа меняет жизнь армии. О чем обычно вспоминают дембеля? Как драили казармы, чистили картошку, красили траву... Хозяйственные работы были основными атрибутами прохождения службы, а военная подготовка отходила на второй, а то и на третий план. С 1 января 2012 года Минобороны оставило за военнослужащими одну обязанность - совершенствование боевой подготовки. Проще говоря, Родину защищать. А хозяйственными работами занимаются специально нанятые профессионалы.

«ПОДАЛЬШЕ ОТ НАЧАЛЬСТВА - ПОБЛИЖЕ К КУХНЕ»

Решение армейского командования выглядит резонным. Молодых людей призывают в армию всего на год. За этот срок воинскую специальность едва-едва успеешь освоить, а если отвлекаться на хозяйственные работы, то солдаты так и останутся недоучками. Что, разумеется, серьезно сказывается на обороноспособности страны. На аутсорсинг сторонним организациям переданы уборка казарм и прилегающих территорий, ремонт техники и вооружения, а также приготовление пищи.

Пищевая ценность основного пайка теперь 4,4 тысячи килокалорий - больше, чем в армиях США и стран Евросоюза.

Раньше до трети солдатского состава дежурили на кухне. Резали хлеб, чистили картофель, мыли столы и полы, хотя должны были проходить обучение и улучшать физическую подготовку. На гражданке по этому поводу даже появился тост. Отец учил сына перед армией: «Сынок, будь поближе к кухне и подальше от начальства». «Хорошо, папа, я в солдатский котел залезу и дождусь дембеля».

Отсидеться в тепленьком месте больше не удастся. Организация питания передана частным компаниям, отобранным по конкурсу.

Воинская часть № 68540 в Йошкар-Оле, Республика Марий Эл. Приготовлением пищи занимается гражданский персонал, который ежедневно кормит солдат. Подрядчик самостоятельно закупает продукты на оптовых складах. Качество пищи обязательно проверяется дежурным врачом и офицером части. Меню составляется за неделю. Получившийся натюрморт - фото обеда, выложенного на поднос, - обязательно пересылается в штаб округа по электронной почте.

ШВЕДСКИЙ СТОЛ ДЛЯ СЛУЖИВОГО

Главный плюс новой системы питания в армии - у поваров пропал стимул воровать. Какой смысл объедать солдатиков? Компания рискует потерять контракт. Добросовестная работа «частников» повлияла на ассортимент питания. По новым нормативам солдату положено в сутки 250 граммов мяса, 600 граммов хлеба и 900 граммов овощей, а также 600 граммов картофеля, 45 граммов масла, 10 граммов сыра и одно яйцо - это лишь основная часть списка. Масло подается порцией в вакуумной упаковке, а молоко и сок - в пакетах.

Причем питание организовано по принципу шведского стола. Военнослужащие выбирают первое из двух блюд, второе - из трех, есть и десерты. На столах белые скатерти, чайники, полный комплект столовых приборов. Еду офицерам и солдатам разносят официантки в униформе. Одно слово - сервис!

- Очень вкусно готовят, - хвалит новую систему питания рядовой Олег Смирнов. - На завтрак были сосиски, на гарнир предлагали макароны или рис; на ужин - рыбные котлеты с рисом. В воскресенье - печенье и фрукты. А молоко и масло дают каждый день.

В Минобороны говорят, что за счет привлечения гражданских организаций к питанию российских военнослужащих энергетическая ценность их основного пайка теперь составляет 4,4 тысячи килокалорий - больше, чем в армиях США и стран Евросоюза.

Эксперты позитивно оценили нововведение.

- Многие солдаты в армии питаются лучше, чем на гражданке, - делится наблюдениями один из офицеров. - Дома с утра перекусывали бутербродом, потом обедали на бегу... А в армии питание калорийное, регулярное и очень вкусное.